Vana ja tuttav Olivieri salat uues välimuses on retsept Olivieri korvides valmistamiseks! Igaühe lapsepõlvest tuttav maitse on nüüd ebatavaline ja uus. Proovi seda! See pakub rahuldust ja tundub väga huvitav! Samm-sammuline retsept koos fotoga. Video retsept.
Olivier on tuntud salat, mida traditsiooniliselt valmistatakse uusaastaks. Aga kui soovite seda veidi värskendada, serveerige seda osade kaupa - väikestes liivakorvides. See on suurepärane võimalus tuttava salati kaunistamiseks. Ebatavalises tõlgenduses sädeleb Olivier uute värvidega! Kui teil on küsimus, millise lisandiga Olivieri külalistele serveerida, on pakutud variant kõige mugavam ja edukam. Salati serveerimine portsjonites tartlettides ei ole mitte ainult ilus ja maitsev, vaid ka rahuldust pakkuv. Korvid asendavad suurepäraselt leiba ja kartuliputru.
Korve või tartlette saate ise küpsetada või supermarketist osta. Need on väikesed sügavvormid läbimõõduga kuni 10 cm, enamasti küpsetatakse muretaignast, kuid võite neid kasutada ka leht-, hapnemata või vahvlitaignast. Sellistes tartlettides saate serveerida mitte ainult Olivieri, vaid ka mis tahes muud salatit. Veelgi enam, isegi nende kõige lihtsam salat näeb välja eriti peen. Pange tähele, et seda salatit saab kaunistada veidi erinevalt. Selleks küpseta leht- või muretaignast üks suur korv, pane sinna salat ja jäta veidi ligunema. Seejärel lõika portsjoniteks nagu kook.
Vaata ka, kuidas valmistada kana Olivieri salatit.
- Kalorite sisaldus 100 g kohta - 489 kcal.
- Portsjonid - 20
- Küpsetusaeg - 40 minutit toiduvalmistamiseks, pluss aeg toidu keetmiseks ja jahutamiseks
Koostis:
- Piimavorsti - 300 g
- Porgand - 2 tk.
- Kartul - 2-3 tk.
- Munad - 4 tk.
- Värsked kurgid - 2 tk. (retseptis kasutatakse külmutatud kurke)
- Liivakorvid - umbes 20 tk.
- Majonees - salatikastmeks
- Konserveeritud rohelised herned - 300 g
- Roheline sibul - paar oksa (retsept kasutab külmutatud sibulat)
Olivieri salati järkjärguline valmistamine korvis, retsept koos fotoga:
1. Keeda kartulid vormiriietuses kergelt soolaga maitsestatud vees. Seejärel jahutage see, koorige ja lõigake kuubikuteks, mille küljed on umbes 0,5–0,7 mm.
2. Keeda porgandid koorega, jahuta, koori ja lõika kartuliga sama suurusteks kuubikuteks.
3. Keeda 10 minutit kõvaks keedetud mune. Seejärel jahutage jäävees, koorige ja viilutage. Jälgige kõigi toodete lõikamissuhet. Tavaliselt, kui retsept sisaldab herneid, peaksid kõik tooted olema umbes sama suured.
4. Lõika piimavorsti kuubikuteks nagu kõik muud toidud.
5. Asetage kogu toit suurde sügavasse anumasse. Lisa rohelised herned, kurgid ja roheline sibul. Sulatage sibul eelnevalt kurkidega. Ja kui kasutate neid värskelt, peske ja tükeldage. Seejärel maitsesta salat majoneesiga.
6. Sega Olivieri salat ja aseta portsjonitesse korvidesse. Soovi korral kaunista eelroog ürdioksaga ja serveeri lauale.
Vaata ka videoretsepti, kuidas valmistada Olivieri salat tartletites.
