Selles artiklis kirjeldatakse valgu-süsivesiku segusid, mida iga sportlane saab ise valmistada. Selles artiklis kirjeldatakse valgu-süsivesiku segusid, mida iga sportlane saab ise valmistada.
Valk-süsivesikute segud on spordis laialt levinud. Need aitavad kiirendada lihaskoe parandamise ja kasvu protsessi. Sportlased vajavad lisavalku rohkem kui tavalised inimesed. Treeningu ajal tekkivate suurte koormuste tõttu ei piisa sageli koos toiduga kehasse sattuvatest makrotoitainetest. Lisaks sisaldavad paljud toidud koos suure hulga valguühenditega ka rasvu, mida sportlased peaksid piirama.
Sel põhjusel on erinevatest valgusegudest ja toidulisanditest saanud suurepärane täiendus sportlase toitumisprogrammile. Kuid mitte ainult selleks on sportlase kehas vaja valku. Treeningkoormuste mõjul toimub lihaskoes aktiivne oma valgu lagunemine ja taastumiseks on vaja uusi ehitusmaterjale. Mida kiiremini makrotoitained kehas on, seda varem algab taastumisprotsess. Selleks kasutavad sportlased kohe pärast treeningu lõpetamist kiiresti omastatavaid valgusegusid.
Kõige kasulikum aminohappeühend on metioniin. Oma kohaloleku tõttu suudab organism toota vaimseid rühmi "CH / 3", metioniin osaleb ka kreatiini tootmises. Kaudselt osaleb see aminohappeühend ka rasvapõletusprotsesside stimuleerimisel, võimaldades kehal muuta rasvad võimalikult lühikese aja jooksul fosfatiidideks. See omakorda kaitseb maksa lisastressi eest.
Valgusegu retseptid
Sportlased saavad iseseisvalt valmistada üsna suure koguse valgusegusid.
Valgujook
See sisaldab:
- 10 grammi kodujuustu;
- 100 grammi hapukirsi mahla;
- 15 grammi suhkrut;
- 20 grammi munavalget (võib asendada 30 grammi lõssipulbriga).
Parim on segu võtta pärast treeningut.
Piimamustika valgu segu
See sisaldab:
- 40 grammi lõssipulbrit (võib asendada 15 grammi valguseguga nagu Pro -kompleks);
- 1 spl / l mustikaid;
- Värskelt pressitud poole sidruni mahl;
- 2 tl suhkrut (mesi).
Küpsetusprotsess: ülejäänud koostisosad lisatakse piima ühele osale ja valatakse ülejäänud piimaga üle. Saate seda kasutada kohe pärast treeningut või magustoiduna.
Kohupiima banaanivalgu segu
See sisaldab:
- 40 grammi lõssipulbrit (25 grammi valgusegu);
- 60 grammi kodujuustu;
- 5 spl / l piima;
- Pool banaani;
- 1 tl suhkrut;
- Maitse järgi lisatakse sidrunimahla.
Küpsetusprotsess: valgusegu lahjendatakse piimas ja segatakse seejärel kohupiimaga. Seejärel lisa suhkur, sidrunimahl ja hakitud banaan. Parem on seda kasutada magustoiduna.
Mokka kokteil
See sisaldab:
- 40 grammi lõssipulbrit (25 grammi valgusegu);
- 1 spl / l kohupiima;
- 2 tl kohvi (lahustuv);
- 1 tass piima
Küpsetusprotsess: valgusegu lahjendatakse kohupiimaga ja segatakse seejärel ülejäänud koostisosadega. Parem on seda kasutada pärast treeningut lisatoiduna.
Süsivesikute ja süsivesikute-mineraalide segude valmistamine
Seda tüüpi segu sisaldab kiiresti seeditavaid süsivesikuid, nagu fruktoos, glükoos ja sahharoos. Need ained sisenevad peaaegu koheselt vereringesse ja aitavad taastada kehas energia tasakaalu. Nende hulka kuuluvad ka mineraalsoolad, mis avaldavad positiivset mõju vee-soola tasakaalule ja soodustavad vajalikke keemilisi reaktsioone.
Energia taastamiseks on soovitav kasutada seda tüüpi segusid võistlusperioodil ja pärast nende valmimist. Need on ka pärast intensiivset treeningut väga tõhusad. Ühekordne annus on pool kuni üks klaas. Lisaks valgusegudele saavad sportlased neid iseseisvalt valmistada.
Segu nr 1
See sisaldab:
- 50 grammi suhkrut;
- 50 grammi glükoosi;
- 40 grammi puuvilja- ja marjamahla;
- 0,5 grammi askorbiinhapet;
- 1 gramm naatriumfosfaati;
- Umbes 200 grammi vett.
Saate seda kasutada võistluse ajal, pärast treeningu lõpetamist, võistluste vahel ja lisatoiduna.
Segu nr 2
See sisaldab:
- 50 grammi suhkrut;
- 25 grammi glükoosi;
- 5 grammi jõhvikamoosi;
- 0,3 grammi askorbiinhapet;
- 0,5 grammi sidrunhapet;
- 3 grammi naatriumfosfaati.
Küpsetusprotsess: valmistatakse kibuvitsamarjade keetmine (200 grammi vee kohta võetakse 20 grammi marju), mis seejärel segatakse kõigi koostisosadega. Soovitav on seda kasutada enne intensiivseid koormusi jalgratturite, suusatajate ja jooksjate distantsi läbimisel.
Segu nr 3
See sisaldab:
- 25 grammi suhkrut;
- 25 grammi glükoosi;
- 2,5 grammi marjaekstrakti;
- 0,2 grammi naatriumkloriidi;
- 200 ml vett;
- 0,06 grammi glutamiinhapet;
- 0,1 kuni 0,5 grammi askorbiinhapet;
- 0,4 grammi (maksimaalne lubatud annus on 1 gramm) kaaliumfosforhapet (monoasendatud).
Soovitav on tarbida poolteist kuni kaks tundi enne algust või pärast intensiivset treeningut. Korraga võetakse pool kuni terve klaas.
Segu nr 4
See sisaldab:
- 25 grammi suhkrut;
- 25 grammi glükoosi;
- 1 gramm sidrunhapet;
- 200 ml puuviljamahla;
- 0,25 grammi askorbiinhapet;
- 1 gramm naatriumfosforhapet;
- 0,5 grammi naatriumkloriidi.
Soovitav on seda kasutada distantsi läbimisel ja võistluste vaheaegadel.
Sega "Glucomax"
See sisaldab:
- 30 grammi kaerahelbeid;
- 100 grammi glükoosi;
- 1 munakollane;
- 200 milliliitrit vett;
- Värskelt pressitud ühe sidruni mahl;
- 2 grammi papangiini (kaaliummagneesiumi aspartaat).
Küpsetusprotsess: valmistatakse kaerahelbedest keetmine (200 grammi vee kohta võetakse 30 grammi helbeid), mis seejärel segatakse kõigi koostisosadega. Soovitav on seda kasutada võistluste ajal, pärast intensiivset treeningut ja lisatoiduna.
Sega "Ergovit"
See sisaldab:
- 30 grammi kaerahelbeid;
- 60 grammi glükoosi;
- Üks munakollane;
- 0,3 grammi kofeiini;
- 0,5 grammi askorbiinhapet;
- 0,1 grammi B -vitamiini;
- 2 grammi panangini.
Valmistamisprotsess ja pealekandmine vastavad Glucomaxi segule.
Pööratud suhkru segu
See sisaldab:
- 100 grammi suhkrut;
- 200 milliliitrit vett.
Küpsetusprotsess: suhkur tuleb lahustada vees ja saadud segule lisada 10 tilka HCe. Keeda 10 minutit ja lase seista. 1 liitri vee kohta on vaja lisada umbes üks gramm C -vitamiini. Seda tuleks tarbida kohe pärast intensiivseid treeninguid.
Segud polüküllastumata rasvhapete ja süsivesikutega
Enamik ainevahetusprotsesse, näiteks ATP vaheldumine, toimub rakumembraanides subtsellulaarsel tasemel. Rakumembraanide üheks komponendiks on fosfolipiidid, mis sisaldavad küllastunud, küllastumata ja polüküllastumata rasvhappeid. Rakumembraanide seisund ja sellest tulenevalt nende funktsionaalsed võimalused sõltuvad suuresti fosfolipiidide koostisest. Tugevate koormuste mõjul hävitatakse sageli membraane, mis taastuvad ainult treeningu pauside ajal. Seega peab sportlane varustama keha rasvhapetega, mida ei saa looduslikult sünteesida.
Ergomaxi segu
See sisaldab:
- 120 grammi hapukoort;
- 100 grammi värskelt pressitud apelsinimahla;
- Pool sidruni mahl;
- 60 grammi taimeõli;
- Üks munakollane;
- 25 grammi kirsimoosi.
Küpsetusprotsess: hapukoor, munakollane, mahl ja või vahustatakse mikseris. Seejärel segatakse need moosiga. Seda tuleks tarbida tund enne algust või lisatoiduna.
Polüküllastumata rasvhappeid sisaldavad segud ja toidud
Taastumisprotsesside kiirendamiseks ja keha varustamiseks toitainetega osutusid segud ja toidud, mis sisaldavad polüküllastumata rasvhappeid, väga tõhusad. Need stimuleerivad valguühendite sünteesi ja on ehitusmaterjal membraanfosfolipiidide loomiseks.
Segu - bechamel
See sisaldab:
- 40 grammi lõssipulbrit (25 grammi valgusegusid);
- 20 grammi taimeõli;
- 1 tl värskelt pressitud sidrunimahla;
- 2 grammi jahu;
- 250 grammi köögiviljapuljongit;
- Üks munakollane;
- Sool maitse järgi;
- Valge vein maitse järgi.
Küpsetusprotsess: jahu tuleb segada võiga ja veidi keeta. Pärast seda lisatakse mahl, sool ja vein. Lase segul jahtuda ja seejärel lisa sellele munakollase ja valgusegu.
Segu - majonees
See sisaldab:
- 25 grammi valgu segu;
- 2 spl / l majoneesi;
- 2 spl / l piima;
- Maitse järgi lisatakse hakitud ürte, suhkrut, soola ja sidrunimahla.
Valmistamisprotsess: piim segatakse valguseguga ja lisatakse ülejäänud koostisosad. Kasutatakse söögikordade ajal suupistetena.
Valgu segu munaga
See sisaldab:
- Üks kõvaks keedetud muna;
- 12 grammi valgu segu;
- 1 spl / l hapukoort või jogurtit;
- 1 spl / l grammi taimeõli;
- Sinep ja sidrunimahl maitse järgi.
Küpsetusprotsess: muna lõigatakse pooleks. Munakollane jahvatatakse koos teiste koostisosadega. Saadud segu kasutatakse ülejäänud munavalge täitmiseks. Kasutatakse suupistena koos toiduga.
Tomatikokteil
See sisaldab:
- 25 grammi valgu segu;
- 200 grammi tomatimahla;
- Sidrunimahl, pipar ja sool maitse järgi.
Küpsetusprotsess: kõik koostisosad segatakse.
Valmis valgu segude analoogina võite kasutada erinevatele roogadele lisatud piimapulbrit. Piimapulber on valgusegu odavam asendaja, kuid viimane sisaldab spetsiaalselt valitud valguühendeid.
Selles videos saate visuaalselt tutvuda võimendaja kodus valmistamise tehnoloogiaga:
