Momordica harantia ehk kibe kõrvits

2024 Autor: Arianna Cook | [email protected]. Viimati modifitseeritud: 2023-12-17 14:34

Momordica harantia, taime kirjeldus, pindala, kasulikud omadused ja maitse, kasutamise vastunäidustused ja kahjustused, kasutusvõimalused.

Momordica charantia keemiline koostis

Nagu oma sugulastel bioloogilises perekonnas, on Hiina mõrkjal kõrvitsal rikkalik koostis. Ja hoolimata asjaolust, et energiaväärtus on väike ja Momordika kalorisisaldus on ainult 19 kcal, on puuviljadel toitumise ja inimeste tervise säilitamise jaoks suur tähtsus.

Toiteväärtust kirjeldatakse järgmiselt:

• Kiudained - 2 g;
• Valgud - 0, 84 g;
• Süsivesikud - 4, 3 g;
• Rasvad - 0,2 g.

Vitamiinide koostis:

• C -vitamiin - 33 mg (või 40% päevasest vajadusest);
• Vitamiin B9 - 51 mcg (ehk 13% päevasest vajadusest);
• K -vitamiin - 4,8 mcg (5% päevasest annusest);
• Vitamiin B5 - 0,2 mg;
• E -vitamiin - 0,14 mg;
• Vitamiin B3 - 0,28 mg.

Märgatavalt väiksemas mahus sisaldab Momordica vitamiine A, B1, B2, B6, F.

Mineraalne koostis:

• Kaalium - 319 mg;
• Fosfor - 36 mg;
• Magneesium - 16 mg;
• Kaltsium - 9 mg;
• Naatrium - 6 mg

Vähem kui 1 mg 100 Hiina mõru kurgi kohta sisaldab rauda, mangaani, tsinki.

Momordika seemned sisaldavad ainet, mis võib alandada veresuhkru taset, samuti flavonoide, aminohappeid, alkaloide.

Hiina kurgi kasulikud omadused

Mõru kõrvitsa kasulikud omadused on arvukad taime viljalihas, seemnetes, juurtes ja lehtedes leiduvate kasulike ainete tõttu. Momordicat võib kirjeldada kui põletikuvastast, antiseptilist, palavikuvastast, dekongestanti, vähivastast, antibakteriaalset, viirusevastast, antioksüdanti, mis samuti stimuleerib seksuaalset aktiivsust.

Momordika harantia raviomadusi saab kirjeldada järgmiselt:

1. Pankrease jaoks … Tänu selles sisalduvatele ainetele suudavad Momordika viljad suurendada selle organi sekretoorset funktsiooni, suurendada insuliini tootmist, mida kahtlemata hindavad diabeediga inimesed. Kasutades sellel taimel põhinevaid ravimeid, saate oluliselt vähendada insuliini sünteetiliste analoogide ravimite tarbimist.
2. Immuunsuse eest … Aitab kehal aktiivsemalt toime tulla bakterite, viiruste ja mitmesuguste välismõjudega. Arvatakse, et Momordica aitab võidelda immuunpuudulikkuse viirusega.
3. Ainevahetuseks … Toitainete kompleks parandab ainevahetusprotsesse, aitab intensiivsemalt eemaldada toksiine ja toksiine. Stimuleerib taastumisprotsesse. Momordicat saab kasutada kehakaalu langetamiseks, sest kiirendab rasvade lagunemist ja hoiab ära kaalutõusu.
4. Nägemisorganite jaoks … Parandab nägemisteravust.
5. Vereringesüsteemi jaoks … Parandab hematopoeesi protsessi. Puhastab veresooni kolesteroolist.
6. Urogenitaalsüsteemi jaoks … Võitleb mikroorganismidega, mis põhjustavad põletikku suguelundites, neerudes, kuseteedes. Mõnedel Momordika komponentidel on rasestumisvastased omadused.
7. Naha jaoks … Mõru kõrvitsal on võime neutraliseerida allergilist sügelust, putukahammustuste turset. Momordica aitab nahalöövete ja kipitava kuumuse korral. Selle lehti saab haavainfektsiooni vältimiseks kanda bensiinipõletustele.
8. Seedetrakti jaoks … Momorodica viljalihas, juurtes, seemnetes ja lehtedes sisalduvad komponendid võivad aidata seedetrakti nakkushaiguste ravis. Erinevates riikides kasutatakse seda köögivilja kõhulahtisuse, maohaavandite ja usside vabanemiseks.

Momordika charantia kasutamise vastunäidustused

Hiina kurgil Momordica on allaneelamisel ja isegi välispidiseks kasutamiseks mitmeid vastunäidustusi. Peamised keelud on järgmised:

• Rasedus, sest mõned köögivilja komponendid võivad põhjustada abordi.
• Imetamise periood.
• Vanus alla 16.
• Allergia selle köögivilja suhtes.
• Toote suured portsjonid.

Ettevaatlikult on Momordika lehti lubatud kasutada kaksteistsõrmiksoole ja maohaavandite korral. Suhteline keeld on köögivilja kasutamine hüpotüreoidismi, türotoksikoosi ja neerupealiste haiguste esinemise korral.

Kõrvaltoimed avalduvad iivelduse, kõhulahtisuse, oksendamise, lööbe, sügeluse, kurguvalu, hüpoglükeemia, primakviini aneemia, palaviku all. Pidage meeles, et Momordika küpsete puuviljade mahl sisaldab ohtlikke toksiine, mis võivad põhjustada tõsist mürgitust, koomat.

Enne vilja kandmist võivad kibedad kõrvitsalehed põletada. See võime kaob kohe, kui taimele ilmuvad viljad.

Kuidas süüa kibedat kõrvitsat

Momordika kasvatamine võib olla praktiliselt jäätmevaba toodang. peaaegu kõiki selle taime osi saab kasutada toiduvalmistamisel, samuti ravimite loomisel. Tulenevalt asjaolust, et taime arengu erinevatel etappidel võivad selle üksikute osade komponendid aidata nii haiguste ravis kui ka kahjustada keha, kaalume üksikasjalikumalt mõru kõrvitsa kasutamise põhitingimusi ja võimalusi.

Selleks, et Momordika küpsed viljad säiliksid 2-3 nädalat pärast saagikoristust, tuleb need paigutada kõrge niiskusega (umbes 90%) kohta, kus püsiv temperatuur on 11–12 ° C. Küpsed puuviljad säilivad veidi kauem.

Kirjeldame mõningaid nüansse, mis aitavad teil mõista, kuidas Momordiku saab süüa ilma tervist kahjustamata:

1. Mõru kõrvitsa viljaliha meenutab kurgi maitset ainult küpses olekus, seega on küpsed puuviljad suurepärane maitsva viljaliha allikas.
2. Momordika seemned omandavad magusa maitse alles pärast täielikku küpsemist: see on parim periood toorest seemnete söömiseks.
3. Noori lehti, õisi, võrseid võib süüa hautatult.
4. Seemnete pehmemaks muutmiseks kuumtöödeldakse neid.
5. Tselluloosi, Hiina kõrvitsa seemneid saab praadida, keeta. Neid lisatakse erinevatele roogadele (salatid, hautised, supid). Köögivilja sobib hästi liha, kala, kaunviljade, kartulitoitudega.
6. Mõru maitse pehmendamiseks keedetakse köögivilja soolases vees.
7. Momordica on kuuma karri oluline koostisosa.
8. Moos valmistatakse viljalihast. Ja selle delikatessi siirupit kasutatakse likööride, veini, likööride, toonikute, tinktuuride loomiseks.

Momordica kasutamine traditsioonilises meditsiinis

Kibekõrvitsa kasutamine rahvameditsiinis algas palju sajandeid tagasi. Praegu on sellel köögiviljal põhinevad tinktuurid ja keetmised Aasia riikides väga populaarsed. Kirjeldame nende abinõude loomise retsepte.

Tinktuuri aluseks on seemneteta puuviljad. Viljaliha pestakse põhjalikult ja lõigatakse väikesteks kuubikuteks, mis asetatakse purki ülespoole. Seejärel valatakse sisu viinaga. Asetage tihedalt suletud anum jahedasse ja pimedasse kohta. Infusiooniperiood on 2-3 nädalat.

Selle ravimi esmakordne manustamine toimub hommikul tühja kõhuga ning lõuna- ja õhtul - pool tundi enne sööki. Annus on 1 tl.

See tinktuur on efektiivne prostatiidi, urolitiaasi, köha, nohu, nohu, palaviku, psoriaasi, reuma korral, samuti ajutegevuse suurendamiseks, skleroosist paranemiseks ja keha üldiseks tugevdamiseks.

Puljong valmistatakse seemnete baasil. Neid võetakse koguses 20 grammi, purustatakse ja valatakse 1 klaasi keeva veega. Saadud segu tuleb keeta madalal kuumusel mitte rohkem kui 10 minutit. Pärast seda aega jäetakse puljong infundeerima 1-1,5 tunniks, seejärel filtreeritakse.

Vastuvõttude arv päevas on 3-4 korda. Annus on 50 ml. Momordika keetmise eesmärk: hemorroidid, kuseteede probleemid, palavik, potentsi suurendamine, keha säilitamine alkoholismi ja nikotiinisõltuvuse ravis.

Kuidas kasvatada Momordica Charantiat

Momordika harantia kasvatamine on laialt levinud aednike seas, kellest kogenumad kirjeldavad selle protsessi nõudeid järgmiselt:

• Pinnas … Peaks olema lahtine, kergelt happeline. Momordica areneb hästi nendes piirkondades, kus varem kasvasid kartul, kaunviljad, juured, tomatid, varajane kapsas, rohelised põllukultuurid. Seemikute koristamiseks kasutatakse ühte osa liiva ja 2 osa lehtmulla ja huumuse segu.
• Aretusvõimalused … Kasutatakse seemneid, pistikuid, seemikuid.
• Temperatuuri režiim … Õhutemperatuuri langus alla + 10 ° C, samuti järsud kõikumised mõjutavad taime negatiivselt. Seemnete idanemise ajal on vaja temperatuuri 22-25 ° C. Pärast tärkamist piisab, kui hoida + 15 ° C.
• Külvamine … Toodetud märtsi ja aprilli vahetusel. Seemnete eelleotamist kasutatakse päev või kaks nõrgas mangaanilahuses, kuid mitte kauem, nii et seemned ei hakkaks mädanema. Istutatud seemnetega potid tuleb katta fooliumiga, kuni ilmuvad võrsed (7-8 päeva). Pärast seda eemaldatakse kile ja konteinerid asetatakse valgusele lähemale, et vältida taime venitamist.
• Siirdamine … On vastuvõetamatu istutada Momordika võrseid mulda, kui selle temperatuur on alla 11 ° C. Enne avamaal istutamist on seemikud karastatud. Taimede parim vanus siirdamiseks on 20 päeva.
• Kastmine … Mõõdukas, kuid sagedane, eelistatavalt soe vesi. Ärge laske mullal kuivada. Lehestiku pihustamist soovitatakse kõrge niiskuse taseme säilitamiseks.
• Taimede hooldus … Perioodiliselt peaksite lehestikku ja külgvõrseid harvendama, näpunäiteid näpistades. Kasulapsest on võimatu täielikult vabaneda, tk. nad kannavad palju vilja. Kasvades peaksite trellid varustama. Taim on kurkide kasvatamise eeskujul mässitud ümber nööri. Momordica on kahjurikindel, nii et seda ei pihustata.
• Pistikud … Peatüvest eemaldatud kasupojad saab juurida järgmiseks istutamiseks. Juured ilmuvad paari nädala pärast, säilitades samal ajal veetemperatuuri 25 ° C juures.
• Väetis … Peetakse iga 2 nädala tagant. Parim variant on mullein lahendus.

Kuidas kibedat kõrvitsat süüa - vaadake videot:

Momordica kaunistab suurepäraselt aiapiirkonda ja toob samal ajal hea saagi tervendavatest ja toitvatest puuviljadest, mis aitavad vabaneda paljudest haigustest, toetavad keha taastumisperioodil, säilitavad noorusliku naha ja saavutavad pikaealisuse.