Prantsuse besee või besee on kergesti valmistatav magustoit, millega saab hakkama iga koduperenaine. Pakume teile besee retsepti luu kujul. Selline kohtlemine on asjakohane praegusel 2018.
Retsepti sisu:
- Koostisosad
- Samm-sammult toiduvalmistamine NG 2018-l
- Video retseptid
Besee või besee valmistamine pole sugugi keeruline, kui teate kõiki nende valmistamise nüansse. Jagame neid teiega ettevalmistusprotsessi käigus. Uueks aastaks soovitame sellise maiuse valmistada luu kujul. Lõppude lõpuks ootab meid maakoera aasta. Muide, sellised luud on asjakohased ka Halloweeni peol. Seega õpime kindlasti neid õhulisi kooke küpsetama.
Millised probleemid võivad besee valmistamisel tekkida:
- Merengi kukkus pärast jahtumist maha - suure tõenäosusega lisasite suhkrut liiga kiiresti (tuhksuhkru puhul ei tohiks seda juhtuda).
- Beseed on kohe pärast küpsetamist krõbedad ja küpsetatud ning pärast jahtumist muutuvad kleepuvaks - tõenäoliselt on asi õhuniiskuses. Beseed on kõige parem hoida jahedas ja kuivas (olulises) kohas.
- Kalorite sisaldus 100 g kohta - 270 kcal.
- Portsjonid konteineri kohta - 5
- Küpsetusaeg - 2 tundi 30 minutit
Koostis:
- 2 oravat
- 100 g tuhksuhkrut
Uue aasta magustoidu luu kujul samm-sammult valmistamine NG 2018 messil
1. Kõigepealt eraldage valged kollastest. Kaks oravat ja 100 grammi tuhksuhkrut teevad küpsetusplaadi täis maitsvaid pruunikaid. Seega, kui plaanite küpsetada rohkem, kuid küpsetusplaati on ainult üks, siis ärge tehke kahekordset portsjonit korraga. Alles pärast esimese partii ettevalmistamist alustage teise ettevalmistamist.
2. Vahusta valged tugevaks vahuks. Alustage mikseri madalate pööretega, suurendades seda järk -järgult maksimaalseks. 4-5 minuti pärast on teil täiesti valge ja stabiilne mass. Foto näitab selgelt mikserite peksjate piike.
3. Lisa väikeste portsjonitena tuhksuhkrut. Parim on lisada pulber ilma segisti välja lülitamata. Kas suhkrut saab kasutada? Jah, saate, kuid piitsutamisaeg pikeneb. See tähendab, et suhkur peab täielikult lahustuma.
4. Mass muutub läikivaks ja stabiilsemaks, kuid samas plastiks.
5. Sisestage ümmarguse lõikega otsik kulinaarsesse kotti ja täitke kott massiga. Asetage seemned küpsetusplaadile. Kuidas seda teha? Joonista linnuke ülevalt alla, alt üles. Jälle juhime koti alla, joonistame pika pulga ja teeme teise otsa linnukese. Kui luude jaoks pole piisavalt ruumi ja mass jääb alles, võite istutada "nööbid".
6. Beseed on vaja küpsetada temperatuuril, mis ei ületa 100 kraadi. Ideaalis on see 70-80 kraadi. Küpsetusaeg oleneb ahjust. Umbes 1,5-2 tundi. Elektriahjus pole seda raske teha. Kuid gaasiahjus on sellise temperatuuri saavutamine ebareaalne. See on vähemalt 100 kraadi või rohkem. Kuidas olla? Avage ahjuuks 3-4 sentimeetrit (asendage tikutoos nii, et see ei sulguks) ja kuivatage besee lahtise uksega.
Vaata ka videoretsepte:
1) Kuidas teha magusaid luid
2) Besee retsept - lihtne ja maitsev
