Kuidas pärmist pitsatainast õigesti valmistada? Kuidas valmistatakse vorstitäidist? Millised toidud annavad roale uue maitse? Sellest kõigest ja paljust muust saate sellest ülevaatusest teada.
Retsepti sisu:
- Koostisosad
- Toiduvalmistamine samm -sammult
- Video retsept
Pizza on populaarseim roog kõigis maailma riikides. Teda jumaldatakse mitte ainult kodus Itaalias. Ilma selle toiduta ei kujuta ameeriklased elu ette, see on nõutud nii jõukas Austrias kui vaeses Indias, seda eelistavad rõõmsameelsed brasiillased ja loomulikult ka meie riigis. Selle valmistamiseks on nii palju võimalusi, et neid pole lihtsalt võimalik kokku lugeda. Just tema mitmekülgne valik muudab ta ainulaadseks. Kuna täidisesse saab panna kõik, mis külmkapis on. Ja iga kord sõltub selle maitse koostisosadest, mille sinna panite. Fantaseerides ja retsepti muutes, kasutades erinevaid vorstisorte, hämmastate pidevalt kõiki sööjaid oma kulinaarsete meistriteostega.
Sait on juba postitanud mitmeid pizza retseptide variante. Täna räägin teile, kuidas valmistada pärmitaignast pitsa vorsti ja tomatitega. Just nende toodete täitmine sobib kõige paremini nii täiskasvanutele kui ka lastele. Kuid kõigepealt, enne retsepti juurde liikumist, tahan jagada toiduvalmistamise nõtkusi.
- Tainas tuleks võimalikult õhukeseks rullida, kuna see pole kook, vaid tainas ja see on ainult "taust".
- Kui olete taina sõtkumiseks liiga laisk, saate seda valmis kujul (leht) kasutada.
- Tavaliselt kasutatakse täidiseks mitte rohkem kui 6 koostisosa. Vastasel korral pestakse pitsa maitse välja.
- Ahi küpsetatakse hästi kuumutatud ahjus 220-250 kraadi juures.
- Krõbeda juustukoore saamiseks puista juust pitsale enne ahju panemist. Ja kui eelistate pehmet ja viskoosset juustu, küpsetage tassi esmalt 15 minutit ja seejärel puistage juustuga ja hoidke veel 5 minutit.
- Nad kasutavad ainult kuuma ja värskelt valmistatud pitsat.
- Kalorite sisaldus 100 g kohta - 257 kcal.
- Portsjonid - 1 pitsa
- Küpsetusaeg - 1-1,5 tundi taigna valmistamiseks, 20 minutit pitsa valmistamiseks
Koostis:
- Jahu - 1-1,5 spl.
- Lauaäädikas - 1 supilusikatäis
- Joogivesi - 1/2 spl.
- Või - 30 g
- Munad - 1 tk.
- Pärm - 10 g
- Sibul - 1 tk.
- Tomatid - 1 tk.
- Vorst - 300 g
- Juust - 200 g
- Majonees - 20 g
- Küüslauk - 2 nelki
- Ketšup - 2 supilusikatäit
- Taimeõli - praadimiseks
- Suhkur - 1 tl
Pärmi taignaga pitsa valmistamine vorsti ja tomatitega:
1. Klaasis soojas vees, temperatuur 36-37 kraadi, lahjendage pärm ja 0,5 tl. Sahara.
2. Sega korralikult läbi ja jäta klaas soojaks 10-15 minutiks, et tekiks vahune pea. See ütleb, et pärm on värske ja mängib hästi.
3. Vahepeal sulata või mikrolaineahjus. Ärge kuumutage seda liiga palju, vastasel juhul kaotab pärm kuuma temperatuuri tõttu mõned oma omadused.
4. Vala pärmi vahutav vedelik kaussi taigna sõtkumiseks ja kalla juurde muna sulavõiga. Maitsesta ka näputäie soolaga.
5. Järgmisena vala jahu. Soovitav on sõeluda see läbi peene sõela, et rikastada seda hapnikuga.
6. Sõtku taigen ühtlaseks, nii et see kätelt ja külgedelt lahti tuleks. Kui jahu pole piisavalt, lisage see järk -järgult.
7. Jäta tainas tuule ja tuuletõmbuseta sooja kohta kaetud puuvillase rätiku alla. Saate selle kappi panna. Poole tunni pärast tuleb see üles, suureneb helitugevus ja omandab õhulisuse.
8. Rulli taigen umbes 5-8 mm laiaks ja aseta ahjuvormi.
üheksa. Kuumutage ahi 220 kraadini ja saatke kook 5-7 minutiks küpsetama. See valmib väga kiiresti ja muutub kuldseks.
10. Kuni tainas hakkab kerkima, pöördu teiste toitude poole. Lõika vorst kuubikuteks ja aseta praepannile kuldpruuniks.
11. Koori sibulad, tükelda väga peeneks ja marineeri äädikas, suhkrus ja soojas vees. Koorige küüslauk, tükeldage peeneks, asetage ketšupi kaussi ja segage.
12. Määri valmis küpsetatud põhikoorik ketšupi ja küüslauguga hästi ning laota välja marineeritud sibul, mis on kätega marinaadist välja pigistatud.
13. Laota peale ühtlaselt grillvorst ja õhukesteks viiludeks lõigatud tomatite poolrõngad.
14. Vala toidule majonees ja juust. Saatke pizza küpsetamiseks 220 kraadini kuumutatud ahju, kus saate seda küpsetada mitte rohkem kui 5 minutit. On vaja, et juust ainult sulaks. Serveeri lauale värsket pitsat.
Vaata ka videoretsepti, kuidas küpsetada ahjus vorsti, juustu, tomatitega pitsat.
[meedia =
