Eksootilise taime Barbadose karusmarja viljade kirjeldus. Milliseid kasulikke elemente selle koostis sisaldab, millist rolli nad meie keha elus mängivad. Mida saab valmistada tootest, millega me pole harjunud. Barbadose karusmarja kasutamine rahvameditsiinis ei piirdu siiski aneemia ennetamise ja raviga. Seda kasutatakse aktiivselt ka naha parandamiseks pärast põletusi. Väärib märkimist, et mitte ainult karusmarja marjadel on tervendavad omadused, vaid ka selle lehed. Tuleb märkida, et need sisaldavad väljendunud põletikuvastase toimega eeterlikke õlisid. Neid, nagu marju, aga ka kultuuri noori võrseid saab süüa, kuid te ei tohiks neid kuritarvitada.
Barbadose karusmarja vastunäidustused ja kahjustused
Kuid vaatamata toote ülaltoodud kasulikele omadustele, kui see troopiline marja satub teie kätte, ei tohiks te kohe mõelda, kuidas seda süüa. Kõigepealt peate veenduma, et toote vastunäidustused ja Barbadose karusmarja võimalik kahju ei kehti teie kohta.
Esiteks peaksid valvel olema allergikud. Tasub meeles pidada, et siin on tegemist meie piirkonnale ebatüüpilise troopilise marjaga, mis tähendab, et allergilise reaktsiooni tekkimise tõenäosus on väga suur. Seega, kui teatud toodete individuaalne talumatus on teie jaoks sagedane praktika, ei tohiks te üldse riskida ja eksootilisi puuvilju maitsta.
Barbadose karusmarja ei soovitata proovida haavatavatele elanikkonnarühmadele - rasedatele ja imetavatele naistele, samuti väikestele lastele. Sellisel juhul võib allergiline reaktsioon põhjustada äärmiselt negatiivseid tagajärgi.
Ettevaatust peaksid sööma nii need, kes soovivad kaalust alla võtta, kui ka need, kes kannatavad liigse söögiisu all. Kuigi toidus on palju valku (võrreldes teiste marjade, köögiviljade ja puuviljadega) ning see suudab lühiajaliselt nälga hästi rahuldada, ergutab see ka isu. Ja muidugi tasub meenutada, et te ei saa eksootilise kultuuri vilju kuritarvitada, et vältida seedetrakti ebameeldivaid sümptomeid.
Märge! Eksootilisi marju ei soovitata proovida neil, kellel on teatud terviseprobleemid, eriti kui on tõsine haigus seedetraktist. Kui soovite tõesti proovida troopilisi puuvilju, konsulteerige kindlasti kõigepealt oma arstiga.
Kuidas süüa pereski vilju
Noh, kui olete veendunud, et eksootiline marja pole teile vastunäidustatud, on aeg õppida Barbadose karusmarja söömist.
Puuvilju süüakse tavaliselt värskelt - nii küpseid kui ka valmimata. Nii nagu harjumuspärase karusmarja puhul, on küpsed marjad magusamad, teised hapud ja siis valib igaüks ise, mis talle rohkem meeldib. Marju saab süüa eraldi roogina või täiendada puu- või köögiviljasalatiga.
Toodet saab kuumtöödelda. Küpsed puuviljad kuivatatakse, purustatakse ja kasutatakse maitsestamiseks, et lisada roogadele peent hapukust. Eriti hästi täiendavad need kala- ja liharoogade kastmeid. Eksootiliste karusmarjade vilju, lehti ja võrseid saab lihtsalt hautada, lisades vürtse - saate originaalse lisandi.
Ja ka Barbadose karusmari on tõeline leid konserveerimisel, selle võib lisada purki mis tahes köögiviljale, puuviljale ja marjale või sellest saab valmistada "puhast" moosi, kompotti või isegi veini.
Barbadose karusmarja retseptid
Meie riigis kasutatakse Barbadose karusmarja toiduvalmistamisel harva, kuid oma maitse sarnasuse tõttu saab seda kasutada peaaegu igas retseptis, mis sisaldab harjumuspärast karusmarja.
Vaatame mõningaid huvitavaid Barbadose karusmarjaretseptide kasutusviise:
- Marja manna … Vala manna (200 grammi) keefiriga (120 ml) ja jäta 20-30 minutiks. Vahepeal vahusta munakollased (2 tükki) suhkruga (100 grammi), lisa neile sulatatud või (100 grammi). Kombineeri saadud mass paisunud mannaga ja sega korralikult ühtlaseks. Vahusta valged eraldi (2 tükki) ja sega ettevaatlikult tainasse. Pane vormi põhjale marjad - kirsid (100 grammi), mustad sõstrad (50 grammi) ja Barbadose karusmarjad (200 grammi). Vala tainas peale. Küpseta pirukat ahjus pool tundi 190 kraadi juures.
- Makrell karusmarjakastmega … Lõika kala (4 tükki), tee sügavad lõiked külgedele, määri õliga, hõõru soola ja pipraga maitse järgi. Aseta makrell küpsetusplaadile ja grilli 180 kraadi juures 15-20 minutit (kui kala on suur, võib see kauem aega võtta). Vahepeal valmista kaste: pane peeneks hakitud karusmarjad (250 grammi) kastrulisse veega (100 ml), lisa suhkur (2 supilusikatäit). Küpseta aeg -ajalt madalal kuumusel segades, kuni kaste muutub ühtlaseks pastaks. Lisage 1 tl teralist sinepit, soola, pipart ja segage hoolikalt. Jahuta keedetud kala veidi ja kalla kastmega üle - ideaalne lisand on kantrimaitseline kartul.
- Konfiguratsioon … Jahvatage karusmarjad (500 grammi) segistis, viige kastrulisse ja keetke madalal kuumusel 7-10 minutit (täiendavat vett pole vaja lisada). Kurna keedetud püree läbi sõela ja sega blenderis hakitud banaaniga (1 tk). Viige saadud mass kastrulisse ja pange uuesti tulele, lisades suhkrut (400 grammi), želeerivat segu (1 kotike), soovi korral piparmündi ja basiiliku oksa. Küpseta paksuks, tavaliselt 15-20 minutit. Konfiguratsiooni saate kohe ära süüa, kuid parem on see panna steriliseeritud purkidesse, rullida kokku ja lasta veidi aega tõmmata.
- Marineeritud kurgid Barbadose karusmarjadega … Vala kurgid (4 kg) veega 3-4 tunniks. Rohelised (kirsileht - 10 tk, sõstraleht - 5 tk, tillioks koos vihmavarjuga, mädarõikaleht - 1 tk) loputage hoolikalt, tükeldage peeneks ja kuivatage. Tehke sama küüslauguga (1 pea) ja mädarõikaga (1 väike juur). Steriliseerige purgid, lõigake ära kurkide pealsed ja põhjad. Pange iga purgi põhja veidi rohelist, küüslauku ja mädarõika, seejärel pange kurgid ja peale - peotäis karusmarju, paar musta pipart ja paar nelki. Valmistage marinaad (proportsioonid 3,5 liitri vee kohta: 2 supilusikatäit soola, 3 supilusikatäit suhkrut ja 80 grammi äädikat 9%) ja täitke sellega purgid. Rullige purgid kokku, asetage need kaanedega alla ja mähkige sooja tekiga. Viige püsivasse hoiukohta 3-4 päeva pärast.
Nagu näete, võivad troopilise viinapuu viljad täiuslikult täiendada mis tahes roogi ja seetõttu on kulinaarsed katsed sellega tõeliselt lõputud.
Huvitavad faktid Barbadose karusmarja kohta
Barbadose karusmari on väga termofiilne põllukultuur, kuid parasvöötmes? sealhulgas meie riigis, saab seda kasvatada siseruumides või kasvuhoones.
On tähelepanuväärne, et soojus on praktiliselt ainus kultuuri soodsa kasvu tingimus, kuid muidu on see äärmiselt tagasihoidlik. See asjaolu sai põhjuseks selle kasvatamise keelamisele paljudes Lõuna -Aafrika osariikides, kuna see kasvas väga palju ja tõrjus välja muud liigid.
Brasiilias söödetakse veiseid Barbadose karusmarja viljadega. Taime viljad sisaldavad rohkem valku, kaltsiumi ja magneesiumi kui spinat, kapsas ja salatid. Roomaja lehtedest valmistatakse ravimeid seedetrakti haiguste raviks, kuid kõik need ravimid on loodud rahvameditsiini poolt ja neid ei kasutata ametlikult.
Vaadake videot Barbadose karusmarja kohta:
Barbadose karusmari on meie riigis võõras troopiline puu, kuid kui sellega kunagi tegelema peate, proovige kindlasti seda marja, sest see on väga kasulik. Ja need puuviljad on väga maitsvad, nende magushapu viljaliha meenutab mõnevõrra meie harjunud karusmarja. Siiski, enne toote kasutamist köögis kontrollige kindlasti selle vastunäidustusi.
