Mis on gurmeemonstera, kirjeldus, kalorite sisaldus ja kasulikud omadused. Kahjulik kasutamine ja retseptid. Kuidas süüa troopilist marja. Huvitavad faktid taime ja teie korteri kasvamise võime kohta.
Monstera gurmee kasulikud omadused
Pinanaana omadusi kasutavad traditsioonilised Mehhiko ravitsejad ja nad ravivad vilja abil paljusid haigusi. Neid kasutatakse ishias, artriidi, artroosi ja podagra sümptomite kõrvaldamiseks. Küpsete viljade viljaliha ja lehtede infusiooni kasutatakse suu kaudu ning valmimata marju kasutatakse väliselt.
Monstera eelised:
- Suurendab immuunsust, aitab vältida viiruslike ja bakteriaalsete infektsioonide tüsistusi;
- Suurendab keha toonust, täiendab energiavarusid, parandab vaimset ja stimuleerib füüsilist aktiivsust;
- Kiirendab soolestiku peristaltikat, kõrvaldab kõhukinnisuse;
- Hoiab ära keha dehüdratsiooni;
- Kõrvaldab lihasspasmid, normaliseerib lihaskiudude kokkutõmbumist.
Õhujuurtest pärit losjoonid kõrvaldavad maduhammustuste mõju.
Monstera vastunäidustused ja kahjustused
Viinapuuvilju tuleks süüa ettevaatlikult. Kui maitsete ebaküpse monstera liha, võite saada suu limaskesta põletusi. On ebatõenäoline, et isegi tükki on võimalik alla neelata, kuid kui seda tehakse, ilmnevad söögitoru erosioonid ja tulevikus - mao ja kaksteistsõrmiksoole haavandilised kahjustused.
Väga sageli peate tegelema individuaalse sallimatusega monstera viljade suhtes. Söömine on keemilise koostise sarnasuse tõttu kahjulik neile, kellel on allergiline reaktsioon troopilistele puuviljadele - banaanidele, ananassidele, kikkapuudele. Te ei saa igapäevase menüü puuvilju sisestada suurenenud tundlikkusega oksaalhappe suhtes, kui on esinenud reumat.
Monstera gurmee kahjustus on väljendatud:
- Gastroenteriidi, koliidi ja enterokoliidiga;
- Suurenenud kõhupuhitus;
- Kuseteede patoloogia, eritusfunktsiooni kahjustuse, kroonilise püelonefriidi ja tsüstiidi korral;
- Nägemisteravuse vähenemisega: nägemisnärvi tundlikkuse halvenemine, katarakt, glaukoomi areng;
- Ainevahetushäirete, podagra, osteokondroosi ja artroosi korral;
- Artriidi ja müalgiaga.
Te ei saa seda marja toita alla 5 -aastastele väikelastele, tutvustada seda rasedate ja imetavate naiste, eakate inimeste dieeti.
Küpse monstera liha on magus ja mahlane, kuid selle tundmaõppimisel peaksite olema väga ettevaatlik. Pärast väikese tüki tarbimist peate ootama 2-3 tundi, et veenduda, kas allergia on ilmnenud: ärritus ja punetus suus, lööbed huulte ja näonaha limaskestal, epigastriline valu, liigne soolegaas. Allergilisi reaktsioone täheldati 3-4 tunni jooksul.
Üksikutel juhtudel täheldati anafülaktilist šokki ja Quincke ödeemi, raskeid allergiaid.
Monstera gurmee söömisel tuleb jälgida mõõdukust. Soovitustest tuleks kinni pidada nii värskete marjade toidule toomisel kui ka sellest valmistatud magustoitudest.
Kas monstera viljad söövad gurmee
Enne marjade korjamist peate veenduma, et need on täielikult küpsed, sest monstera viljad on söödavad ainult sel juhul. Küpsemine kestab 12-14 kuud õitsemise algusest. Kui sööte ebaküpset vilja, võite saada limaskesta tõsise põletuse.
Kui müügiks kasvatatakse gurmeemonstrit, siis koristatakse küpsed marjad. Seejärel pakitakse need pärast ostmist fooliumisse ja pannakse aknalauale otsese päikesevalguse kätte, nii et need on täielikult küpsed.
Küpsemist saab hinnata aroomi järgi: see muutub rikkaks, magusaks - troopika toas. Tihedad ananassitaolised soomused muudavad värvi rohekaks kuldseks ja kooruvad vilja otstest. Mustad täpid nahal viitavad ka viljaliha küpsemisele.
Küpsemise hetke ei saa mööda lasta. Aknalaualt tuleb gurmeekoletis viivitamatult külmikusse viia - te ei saa seda lahti keerata. Õrna viljaliha mädanemine algab 3-4 tunni jooksul.
Küpset monsterat süüakse nagu ananassi, eemaldades terava noaga ketendava ketendava naha. Võite lõigata üksikuid tükke või kasutada lusikat.
Aborigeenid eelistavad naudingut "pikendada". Nad pidutsevad mahlase viljalihaga, ilma viinapuudelt marju noppimata. Et paljud putukad ei saaks sööki jagada, pakitakse ülejäänud osa pärast söömist puuvillase lapiga või kaetakse kilekotiga.
Monstera puuviljade retseptid
Eurooplased kõhklevad pinanana viljaliha proovimisel selle struktuuri tõttu. See on pehme ja limane, rohkem nagu tarretis. Seetõttu eelistavad nad pärast tehnoloogilist kulinaarset töötlemist marju tarbida.
Retseptid gurmeekoletisega:
- Tarretis … Küps marja kooritakse selle tihedast koorest, eemaldades selle õhukese kihiga väga terava noaga. Seejärel lõigake väikesteks tükkideks ja keetke 12-15 minutit mitteoksüdeerivas tassis. Kui puu on keedetud, dekanteeritakse vedelik, lahustatakse selles želatiin ja suhkur ning lastakse keema tõusta. Seejärel kalla pooled monsteraviilud keeva siirupiga, katkesta blenderis ühtlaseks, maitsesta ja vajadusel lisa veidi sidrunhapet. Seejärel filtreeritakse vedelik läbi sõela. Edasine protsess sõltub teie enda ettekujutusest toote lõplikust vormist. Võite valada siirupi vormidesse või panna sinna kõigepealt monstera tükid ja seejärel valada siirup. Toatemperatuuril ootavad nad, kuni tarretis jahtub, ja alles siis pane see külmkappi, kuni see täielikult tahkub. Koostisosade proportsioonid: 100 g gurmeemonsterat, 2 supilusikatäit suhkrut, parem kui pruun, suhkruroog, 6 g želatiini, veidi alla klaasi vett, vajadusel tilk sidrunhapet.
- Monstera gurmeekreem … Lõika kaks kooritud marja väikesteks viiludeks ja kata poole klaasi valge suhkruga. Kui mahl ilmub, katkestage puuviljapüree segistiga. Jahvatage vesivannil 3 munakollast ja pool klaasi suhkrut. Vahusta eraldi 1,5 tassi 33% koort. Sega koor, monsterapüree ja munakollased, klopi korralikult läbi. Puista silikoonvorm kaneeliga, määri kohev kreemjas mass laiali ja jäta 3-4 tunniks külmkappi tahenema. See koor annab hästi pehme kohvi, sidruni- või apelsinijäätise maitse.
- Troopiline salat gurmeekoletisega … Maitse sobib hästi mango, banaani, kiiviga. Kõik puuviljad lõigatakse sama suurusega viiludeks, maitsestatakse sidrunimahla, vanillisuhkru ja tuhksuhkruga.
- Magus salat "Eksootiline" … See roog ühendab troopika ja keskmise tsooni viljad. 1/3 monsterast pressitakse mahl välja, ülejäänud viljaliha lõigatakse kuubikuteks. Kombineeri aprikoosiviiludega (2 tükki), 1 mangoga, 2 kiiviga, poole klaasi kirssidega, pärast seemnete eemaldamist ja marjade kaheks osaks lõikamist. Määri puuviljasegu ümber keedetud kergelt soolatud riisi, mis on vooderdatud slaidiga. Igaühele valatakse heldelt sidruni ja monstera mahla segu. Võite puistata pruuni suhkruga.
Toitude valmistamisel peate veenduma, et gurmee monstera on küps. Kui marjad on rohekad, võib õhtusöök viia haiglasse.
Huvitavad faktid gurmeekoletisest
Õrnade lillede ja mahlaste puuviljadega Liana sai nimeks koletis sõnast "koletis". Seda nime seostatakse taime kohta arvukate legendidega. Väidetavalt kägistab see öösel oma tohutute lehtede ja monstera sõrmedega väikeloomi ja isegi väikseid lapsi, kui nad puu lähedal metsas magama jäävad.
Lianadega puu alt leiti sageli loomade ja isegi inimeste surnukehasid, mis olid põimitud õhujuurtega. Laienev Liana hõlmab kõike oma ligipääsetavuses. Asjaolu, et taim toitub elusorganismidest, pole tõestatud.
Praegu istutatakse liaan subtroopikasse toiduks. Selle toeks valitakse vormimata võraga hekid või termofiilsed puud, mis juurduvad ka maasse, kasutades seemikute jaoks pistikuid.
Kasvutingimused: stabiilne keskmine aastane temperatuur + 15-30 ° C ja kõrge niiskus. Taim vajab kuiva aastaajal sagedast kastmist. Avamaal küpseb gurmee -monstera kuni Sitsiilia saareni, kus seda nimetatakse "draakonikäpaks".
Saagikoristus algab siis, kui viljad muutuvad heleroheliseks ja soomused paistavad aluses välja. Välimuselt meenutavad marjad sel hetkel maisitõlvikuid. Lõika gurmeemonstera, jättes varrest 2,5-4 cm.
Ülejäänud tehast kasutatakse ainult Mehhikos ja Panamas. Seal on tugevatest painduvatest õhujuurtest kootud köied, korvid, matid ja ruumiekraanid-vaheseinad.
Monstera gurmee on lillekasvatajate seas väga populaarne. See võib olla kaunistuseks igale korterile või talveaiale. Taime kasvatamine on lihtne. Pistikud istutatakse madalasse (kuni 30 cm) mahutisse 40x100 cm, kasti serva lähedale. Esimene kiht on paisutatud savi, mis mängib drenaaži rolli, lahtise pinnase peal - turba, huumuse, lehtmulla ja liiva segu. Paigaldage kindlasti tugi. Kastke seda rikkalikult, pange lillepott lääne- või idaaknale. Et vältida taime juurtega lämbumist, tuleb neid regulaarselt kärpida. Nõuetekohase hoolduse korral saate 4-5 aastat pärast istutamist nautida troopiliste puuviljade harjumatut maitset.
Vaata videot gurmeekoletisest:
Võimalusel peaksite oma korteris kindlasti kasvatama troopilist viinapuud. See niisutab ruumi ja vabastab suure hulga hapnikku. Kuid need pole kõik kasulikud omadused - Monstera gurmee neelab ja taaskasutab puitlaastplaadist eralduvat formaldehüüdi. Tänu troopilisele külalisele saate luua oma eluruumi tervisliku mikrokliima.
