Kas olete väsinud oma mahlas või kapsaga hautatud täidisega pardist? Kas soovite valmistada midagi uut, huvitavat ja maitsvat? Siis pakun välja lihtsa retsepti - part tomatikastmes ahjus. Samm-sammuline retsept koos fotoga. Video retsept.
Mõnikord ei taha te pikka aega pliidi ääres seista, kuid soovite oma pere hellitamiseks valmistada maitsvat roogi. Siis peate eelistama ahjus küpsetatud roogasid. Need osutuvad alati maitsvateks, õrnadeks ja maitsvateks ning vajavad aktiivseks tööks vähe aega. Lisaks on see kuumtöötlusmeetod kõige kasulikum, sest kõik kasulikud ained säilivad toodetes. Samuti on väga oluline, et te ei peaks ahjus toidu valmistamiseks kasutama taimeõli. Täna küpsetame kodus ahjus parti tomatikastmes. Tomatikaste toimib kastmena, milles liha marineeritakse. Tomatite happesus pehmendab kiude ja muudab linnu väga õrnaks ja pehmeks. Retseptis kasutatud tomatikaste on omatehtud. Kasutada võib ka tööstuslikku säilitusainet, kuid ainult kvaliteetset.
Tomatikastmes röstitud parti saab kasutada pearoana köögiviljade, kartulite või muude lisanditega. Või serveerige seda külma eelroana. Soovi korral, et mitte küpsetada lisandit, võite koos linnuga küpsetusplaadile panna hakitud kartulit. Siis on teil kohe valmis lisand. Jääb vaid valmistada köögiviljasalat või avada purgipurk.
- Kalorite sisaldus 100 g kohta - 305 kcal.
- Portsjonid - 3-4
- Küpsetusaeg - 2 tundi 30 minutit
Koostis:
- Part - 0, 5 rümpa või selle osad
- Tomatikaste - 200 ml
- Sool - 0,5 tl või maitsta
- Vürtsid ja vürtsid maitse järgi
- Jahvatatud must pipar - näputäis
- Sojakaste - 50 ml
Pardi samm -sammult küpsetamine tomatikastmes ahjus, retsept koos fotoga:
1. Kraapige kogu rümp rauast käsnaga, eemaldage suled ja peske voolava vee all. Lõika see mugavateks tükkideks. Soovi korral saate naha eemaldada, sest see sisaldab kõige rohkem rasva. Nii et liha on vähem kõrge kalorsusega.
2. Vala sojakaste ja tomatikaste kaussi. Lisage sool ja must pipar ning kõik vürtsid. Olge soola lisamisel ettevaatlik, et mitte üle pingutada. seda leidub tomati- ja sojakastmetes.
3. Sega kaste korralikult ühtlaseks.
4. Aseta parditükid ettevalmistatud kastmesse.
5. Sega, kuni lind on marinaadiga täielikult kaetud. Kata see toidukilega ja jäta 1,5 tunniks toatemperatuurile marineeruma. Kuid võite jätta selle üleöö külmkappi marineerima. Siis pehmendavad kiud rohkem ja rümp muutub õrnamaks ja pehmemaks.
6. Aseta marineeritud linnuliha küpsetusplaadile. Kui kaste jääb alles, vala see pardile. Katke vorm toidukilega ja asetage see 1 tunniks 180 kraadini kuumutatud ahju. Kui soovite, et pardil tomatikastmes ahjus oleks kuldpruun koorik, siis eemaldage foolium 15 minutit enne küpsetamist, et roog oleks pruunistunud.
Vaata ka videoretsepti, kuidas hautatud parti köögiviljadega küpsetada.
