Kuidas valmistada kodus salat juustu, ürtide, köögiviljade ja majoneesiga? Toitev roog pidulikule ja igapäevasele lauale. Samm -sammult retsept koos foto- ja videoretseptiga.
Enamik munasalateid põhineb kõvaks keedetud kanamunadel ning maitsed lisatakse kastmete, vürtside ja täiendavate koostisosadega. Täna valmistame kiirustades toitev ja maitsev munasalat juustu, ürtide, köögiviljade ja majoneesiga. Selle küpsetamine on just kõige asjakohasem suvel, kui riiulitel on rohkesti erinevaid värskeid ürte. Retsept kasutab edukat toodete kombinatsiooni. Need on tervislikud ja vitamiinirikkad rohelised, samuti südamlikud kanamunad, mis sisaldavad valku, mis annab meie kehale jõudu. Kavandatud retseptis saate retsepti muuta ja lisada erinevaid tooteid. Sellest räägin allpool samm-sammult koos fotoga retseptis.
Salatit on lihtne valmistada, nõutav toodete komplekt on lihtne ja minimaalne, mis on alati külmkapis saadaval. Sellel on õrn tekstuur ja pikantne maitse. Kui soovite oma lähedasi maitsva roaga hellitada ja külmkapis on vähe tooteid, siis võtke see salat märkuseks. Nõu tekstuur võimaldab seda kasutada mitte ainult salatina, vaid ka pasteetina. Pange see leivaviilule ja avastage hämmastavalt uus võileivamaitse. Väga maitsev on määrida salat röstitud röstsaiale või leivale.
- Kalorite sisaldus 100 g kohta - 189 kcal.
- Portsjonid - 2
- Küpsetusaeg - 30 minutit
Koostis:
- Sulatatud juust - 100 g
- Roheline sibul - mõned suled
- Munad - 5 tk.
- Redis - 3 tk.
- Cilantro - paar oksa
- Majonees - 50 g riietumiseks
- Kurk - 2 tk.
- Sool - 0,5 tl või maitsta
Samm -sammult munasalati valmistamine juustu, ürtide, köögiviljade ja majoneesiga:
1. Lõika sulatatud juust kuubikuteks. Kui lõikamisel lämbub ja kortsub, leotage seda 15 minutit sügavkülmas. See külmub veidi ja lõikab hästi.
Samuti saate sulatatud juustu asendada tugevate aroomiga ja maitsega kõvade sortidega, näiteks chader, edam, gouda või tavaline vene juust. Siis on roog pikantsema maitsega.
2. Keeda kanamunad kõvaks keedetud. Üldiselt tuleks seda kõigepealt teha. Selleks peske neid külma veega (eelistatavalt käsnaga), et pinnale ei jääks mustust, ja pange need küpsetusnõusse. Valige sellise mahuga toiduvalmistamisnõu, et munad oleksid selles tihedalt ja ei keeks üksteist toiduvalmistamise ajal. Valage anumasse külm vesi, nii et munad oleksid täielikult kaetud. Soola ja saatke pliidile. Kui külmkapist muna kastetakse kohe kuuma vette, siis suure tõenäosusega see praguneb ja selle sisu lekib küpsetamise ajal välja.
Keetke munad keskmisel kuumusel ja vähendage kuumust madalale. Küpseta 8-10 minutit, kuni see on jäik. Pikema keetmise korral omandab valk sinise tooni ja tiheduse.
Seejärel tõsta munad külma (eelistatavalt jääkülma) vette ja lase täielikult jahtuda. Et need kiiremini jahtuda, vahetage mitu korda külma.
Koorige munad, loputage voolava veega ja lõigake umbes 5-7 mm suurusteks kuubikuteks. Kuigi viilutamismeetod pole oluline, tehke nii, nagu soovite, saate neid üldiselt riivida jämedale riivile. Lisa hakitud munad juustunõusse.
Võite asendada kanamunad vutimunadega, kuid suurendage nende arvu 2-3 korda ja vähendage küpsetusaega järsu konsistentsini 3 minutini.
3. Peske roheline sibul külma jooksva veega ja kuivatage paberrätikuga. Eemaldage igalt varrelt pleekinud kihid ja lõigake ära osa suurest valgest alusest. Haki laual ülejäänud sibulasuled keskmise suurusega rõngasteks, igaüks umbes 6 mm. Ilusama lõike jaoks hoidke nuga 45-kraadise nurga all.
Rohelise sibula võib asendada porrulaugu, punase või valge sibulaga, ma ei soovita neid asendada, et säilitada rohelises mahlane ja pikantne maitse.
4. Valige salati jaoks kurgid, mis on tihedad, tugevad, keskmise suurusega ja isegi rohelise värvusega. Pöörake tähelepanu leherootsule - see peaks olema pisut kergem ja tugevalt vajutatud. Pese valitud kurgid külma veega, kuivatage paberrätikuga ja lõigake mõlemalt poolt otsad ära. Kui kasutate suuri ja küpseid puuvilju, eemaldage neist suured seemned. Samuti, kui nende nahk on kibe, lõigake see ära. Lõika kornišonid kuubikuteks, ribadeks, pulgadeks või õhukesteks veerandrõngasteks (kumb teile meeldib). Saatke viilud tulevase salatiga kaussi.
5. Pese redised, kuivatage paberrätikuga ja lõigake ühelt poolt ots ära, teiselt poolt vars. Lõika köögiviljad täpselt nagu kurgid, et salat kena välja näeks.
6. Asetage kõik toidud sügavasse kaussi, lisage näputäis soola ja umbes 2 spl. paks klassikaline majonees, nii et salati värv jääb roheliseks ja tassi rasvasisaldus on keskmine. Majonees võib olla mis tahes rasvasisaldusega. Saate selle asendada hapukoore, loodusliku jogurtiga ilma lisanditeta või mõne muu keerulise komponendikastmega. Samuti võite soovi korral lisada veidi prantsuse teraviljasinepit, musta või valget pipart.
7. Sega toitu alt üles ja pane 15 minutiks külmkappi. Serveeri munasalat juustu, ürtide, köögiviljade ja majoneesiga, kaunistatud seesamiseemnetega. Võite kasutada seesamiseemneid toorelt või praadida neid puhtas, kuivas pannil ja jahutada. Serveerimine võib olla traditsiooniline - salatikausis või võite kasutada gastronoomilist rõngast, sest roog säilitab oma kuju ideaalselt.
