Samm-sammult retsept koos fotoga, kuidas kodus valmistada köögiviljasalatit krevettide ja sulatatud juustuga. Kasu ja toiteväärtus. Video retsept.
Võib -olla on üks populaarsemaid suviseid toite värskete köögiviljade salatid. Need on kõhu jaoks kerged, samas küllastuvad hästi ja kõik on värskete köögiviljade eelistest palju kuulnud. Salateid valmistatakse peaaegu kõigist köögiviljadest ning neid serveeritakse lõuna- või õhtusöögi alguses eelroana praetud ja keedetud liha, kala ja linnulihaga. Salat võib olla värskendav ja samal ajal rahuldustpakkuv, kui lisate koostisele erinevaid tooteid, näiteks keedetud mune, lihatooteid, kalatooteid jne. Täna teen ettepaneku valmistada maitsev õrn köögiviljasalat krevettide ja õrna sulatatud juustuga. Krevetid on roa esiletõstmine ja koos köögiviljadega annavad nad suurepärase maitse. Salat on täiendatud rohkete vitamiiniroheliste ja linaseemnetega, mis annavad hea maitse. Ja roog on täidetud ebatavalise kastmega ilma majoneesita minimaalse õliga.
Tänu sellele osutub see väga tervislikuks ja rahuldustpakkuvaks. Minu arvates sobivad kõik tooted ideaalselt, kuid nende kogust ja suhet saate vastavalt oma maitsele varieerida. Seda salatit saab kasutada iseseisva roogina ilma lisandite ja liha koostisosadeta. Sellist ebatavalist roogi saab valmistada mitte ainult tööpäeviti, vaid ka puhkusel. Selline peen salat koos lihtsate ja originaalsete koostisosadega rõõmustab kõiki sööjaid.
- Kalorite sisaldus 100 g kohta - 72 kcal.
- Portsjonid - 2
- Küpsetusaeg - 15 minutit
Koostis:
- Valge kapsas - 200 g
- Redis - 4 tk.
- Taimeõli - riietumiseks
- Kurk - 1 tk.
- Lina seemned - 1 tl
- Cilantro - 6-7 oksad
- Roheline sibul - mõned suled
- Sulatatud juust - 100 g
- Sool - näputäis
- Küüslauk - 1 nelk
- Sojakaste - 2 supilusikatäit
- Keedetud -külmutatud krevetid - 150 g
- Teraline prantsuse sinep - 1 tl
Samm -sammult köögiviljasalati valmistamine krevettide ja sulatatud juustuga:
1. Eemaldage valge kapsa pealt ülemised lehed. nad on tavaliselt määrdunud ja määrdunud. Peske, kuivatage paberrätikuga ja lõigake soovitud osa ära. Lõika terava noaga õhukesteks ribadeks ja puista kapsas soolaga üle. Purustage seda kätega mitu korda, et kapsas mahla välja laseks, siis on salat mahlasem.
2. Pese kurgid ja kuivata rätikuga. Lõika mõlemalt poolt otsad ära ja lõika köögiviljad õhukesteks 3 mm laiusteks veerandrõngasteks.
3. Pese redis, kuivatage ja lõigake ühelt poolt ots ära ning teiselt poolt saba. Lõika redised nagu kurgid õhukesteks veerandrõngasteks.
4. Peske roheline sibul, kuivatage paberrätikuga, eemaldage närbunud osa igast varrest, tõmmates selle lihtsalt alla, ja visake need kasutamiskõlbmatud varred ära. Seejärel haki suled peeneks.
5. Loputage koriandrit jooksva vee all, et eemaldada lehtedelt mustus ja mustus. Seejärel imendage liigne vesi paberrätikuga. Eemaldage kobarast värvunud ja närbunud lehed ning tükeldage peeneks.
6. Koorige küüslauk ja tükeldage see peeneks.
Lõika sulatatud juust 1 cm kuubikuteks Kui juust on viilutamisel väga pehme ja lämbub, hoia seda enne 15 minutit sügavkülmas ja seejärel lõika. See külmub veidi ja lõikamisel ei kortsu.
Retsepti jaoks võite kasutada suvalise maitsega sulatatud juustu. Krevetimaitseline salat tuleb väga maitsev.
Sulatatud juustu asemel võite võtta mis tahes pehme juustu, näiteks feta. Kuigi see ei ole halb asendaja kallite sortide kõvade juustude jaoks.
7. Sulatage küpsetatud külmutatud krevetid. Selleks kastke need kuuma vette ja jätke 5 minutiks. Või lihtsalt eemaldage need eelnevalt sügavkülmast, et need loomulikult sulaksid.
Mul on tavalised keskmise suurusega krevetid. Kui teil on hiidkrevette, tükeldage need peeneks.
Ka kauplustest leiate toorelt külmutatud halli krevette. Neid tuleb enne salatile lisamist keeta.
8. Pane kõik koostisosad suurde kaussi ja lisa linaseemned.
9. Maitsesta salat taimeõliga.
10. Vala sojakaste.
11. Lisa teraviljasinep ja sega korralikult läbi. Maitse krevettide ja toorjuustu köögiviljasalatit ning vajadusel lisa soola. Soola ei pruugi üldse vaja minna ja seda jätkub sojakastmest.
Serveeri salat vaagnates. Puista soovi korral krutoonide või pošeeritud munaga.
