Kalorite sisaldus ja koostis, magustoidu kasulikud omadused, kellele toode on kahjulik. Kuidas valmistada sidrunimoosi ja millistes retseptides seda kasutada?
Sidrunimoos on magustoit, mis on tsitrusviljad, mis on eelnevalt tükeldatud ja keedetud magusas siirupis. Mitte kõige populaarsem moos meie laudadel, kuid väga tervislik ja maitsev. Küpsetamisel kombineeritakse sidrunit sageli teiste koostisosadega, tavaliselt puuviljadega, kuid on ka väga ebatavalisi kombinatsioone, näiteks suvikõrvitsaga. Toiduvalmistamisel on toode universaalne, võite moosi lihtsalt röstsaiale määrida ja hommikukohvi kõrvale süüa, lisada erinevatele küpsetistele või selle põhjal isegi soolaste toitude jaoks kastmeid valmistada.
Sidrunimoosi koostis ja kalorisisaldus
Fotol sidrunimoos
Tsitruseliste moos on madala kalorsusega magustoit ja hoolimata asjaolust, et see sisaldab suures koguses suhkrut, saab seda isegi dieeti lisada.
Sidrunimoosi kalorisisaldus on 240 kcal 100 g kohta, millest:
- Valgud - 0 g;
- Rasvad - 0 g;
- Süsivesikud - 60 g;
- Kiudained - 2 g;
- Tuhk - 0,5 g;
- Vesi - 87, 8 g.
Moosi põhikomponent on sidrun - väga tervislik puu, mis on rikas paljude bioloogiliselt aktiivsete ainete poolest. Mõelgem selle keemilisele koostisele.
Vitamiinid 100 g kohta:
- A -vitamiin, RE - 2 μg;
- Beetakaroteen - 0,01 mg;
- Vitamiin B1, tiamiin - 0,04 mg
- B2 -vitamiin, riboflaviin - 0,02 mg;
- Vitamiin B4, koliin - 5,1 mg;
- Vitamiin B5, pantoteenhape - 0,02 mg;
- Vitamiin B6, püridoksiin - 0,06 mcg;
- Vitamiin B9, folaat - 9 mcg;
- E -vitamiin, alfa -tokoferool - 0,2 mg;
- Vitamiin PP, NE - 0,2 mg;
- Niatsiin - 0,1 mg
Makrotoitained 100 g kohta:
- Kaalium - 163 mg;
- Kaltsium - 40 mg;
- Räni - 2 mg;
- Magneesium - 12 mg;
- Naatrium - 11 mg;
- Väävel - 10 mg;
- Fosfor - 22 mg;
- Kloor - 5 mg.
Mikroelemendid 100 g kohta:
- Alumiinium - 44,6 mcg;
- Boor - 175 mcg;
- Vanaadium - 4 mcg;
- Raud - 0,6 mg;
- Jood - 0,1 mcg;
- Koobalt - 1 mcg;
- Mangaan - 0,04 mg;
- Vask - 240 mcg;
- Molübdeen - 1 mcg;
- Nikkel - 0,9 mcg;
- Rubiidium - 5,1 mcg;
- Seleen - 0,4 mcg;
- Strontsium - 0,05 mcg;
- Fluor - 110 mcg;
- Kroom - 0,2 mcg;
- Tsink - 0, 125 mg;
- Tsirkoonium - 0,03 mcg.
Peamine vitamiin, mille poolest tsitruselised on kuulsad, on askorbiinhape; värskes puuviljas sisaldab 100 g seda peaaegu poole päevasest annusest, kuid kuna C -vitamiin on äärmiselt ebastabiilne, peate mõistma, et seda on palju vähem moos. Samuti on viljas palju vaske, umbes 25% päevasest annusest 100 g kohta ja see säilib suures osas toiduvalmistamise ajal. Lisaks jäävad sidrunimoosi koostisse väärtuslikud orgaanilised happed (sidrun, õun jne), bioflavonoidid, pektiinid ja muud meie kehale väga kasulikud komponendid.
Sidrunimoosi kasulikud omadused
Tsitrusviljade magustoitu peetakse traditsiooniliselt heaks külmetusvastaseks vahendiks, rahvameditsiin soovitab sidrunimoosi talveks sulgeda ja haiguse esimeste sümptomite korral kindlasti välja võtta ning kasutada koos mee ja kuuma teega. Tegelikult võib tootel sel juhul tõesti kasulik mõju olla, kuid pigem mitte askorbiinhappe, vaid bioflavonoidide olemasolu tõttu kompositsioonis.
Sidrunimoosi eelised:
- Detox efekt … Usutakse, et magustoit aitab keha puhastada. Siin mängib rolli kiudainete ja pektiini olemasolu koostises - mõlemad komponendid reguleerivad tõhusalt soolestiku liikuvust, aidates eemaldada toksiine õigeaegselt.
- Südamehaiguste ennetamine … Sidrunimoos aitab reguleerida hea ja halva kolesterooli taset, eemaldab ka liigse kolesterooli, mis on hea ateroskleroosi ja ägedate südamehaiguste ennetus.
- Diureetiline toime … Magustoidu puhastav toime ei laiene mitte ainult sooltele, vaid ka neerudele, stimuleerib õrnalt nende tööd ja soodustab liigse vedeliku kvaliteetset eemaldamist kehast, mis kaitseb tursete eest ja aitab ennetada seedetrakti haigusi. kuseteede süsteem.
- Immuunsüsteemi tugevdamine … Bioflavonoidid on looduslikud looduslikud antioksüdandid, mis võivad siduda vabu radikaale ja takistada teatud haiguste arengut, mitte ainult külmetushaigusi, vaid ka palju tõsisemaid.
- Põletikuvastane toime … Bioflavonoidid mängivad ka antibakteriaalse komponendi rolli, mis on vastu igasugusele patogeensele floorale - bakteritele, seentele, parasiitidele jne, ning seetõttu on toode hea põletikuvastane aine.
Maitsvat sidrunimoosi süües võite loota üldisele heaolu paranemisele, jõu ja jõu tõusule, kuna see sisaldab orgaanilisi happeid, mis mängivad olulist rolli mitokondrite - meie rakkude peamiste energiajaamade - töös.
