Mida valmistada uusaastaks 2020? TOP 10 parimat retsepti klassikaliste, puff ja muude originaalsete salatite jaoks uusaastaks.
Uusaasta salat on alati vastutustundlik valik. Ühelt poolt tahan ma leibkonnaliikmete rõõmuks valmistada midagi tõestatud, maitsvat ja teiselt poolt originaalset, et külalisi üllatada. Üldiselt on alati kuldne keskmine: võite võtta tavalisi koostisosi ja lisada aasta alguse sümboliga originaalsust. Uus aasta 2020 on roti aasta ja traditsioonilist salatit saab lihtsalt kaunistusega täiendada, nii et saate hiirekujukese. Seda tehnikat hindavad lapsed kindlasti eriti. Väikesed portsjonisalatid tartlettides ja kerged köögiviljasalatid kõlavad uusaastalaual alati hästi - lõppude lõpuks ei taha ju tegelikult öösel liiga palju süüa. Kuid pidage meeles, et koostisosade valimisel on oluline arvestada mitte ainult oma eelistustega, vaid ka aasta sümboliga.
Millist salatit uusaastaks 2020 valmistada?
Uus aasta on eriline puhkus, laua taha koguneb lärmakas seltskond lähedasi inimesi, kellel on erinevad eelistused, ja seetõttu on uusaasta salatite peamine kriteerium mitmekesisus. Väikesed portsjonid on paremad, kuid mitmekesisemad. Meestele peate valmistama rikkalikke salateid, salendavatele daamidele kergeid ja lastele tähelepanu äratavaid salateid.
Jälgige sorti ja koostisosi, koostades nimekirja, veenduge kindlasti, kas teie toidud on liiga sarnased. "Kaasasolevates" komponentides ja peamistes peaks olema mitmekesisus. Näiteks valmistame uue aasta neljast salatist ühe liha, ühe linnulihaga, ühe kala või mereandidega ja teise köögivilja.
Samuti saate serveerida erinevaid täidiseid. Näiteks sama vana hea ja paljude jaoks on siiani parim salat Olivier saab ilma maitseaineteta lauale panna ning hapukoort ja majoneesi eraldi kaussides serveerida.
Mis puutub aasta sümboli - roti - sidumisse, siis pean ütlema, et see loom ei ole kapriisne ja on seetõttu iga maiuspalaga rahul, kuid kindlasti meeldivad talle eriti uusaasta salatid juustuga.
Uue aasta 2020 kõige maitsvamate salatite TOP 10
Uusaasta lauale salatite loomine ei ole keeruline, vaid vastutustundlik sündmus, kuna sageli ei jõua see öösel kuuma roogi ja seetõttu muutuvad need puhkuse "näoks". Esitame teie tähelepanu TOP-10 salatitele, mis mitte ainult ei kaunista teie puhkust, vaid aitavad ka sellel saada kõige maitsvamaks.
Parim kihiline salat "Jõuluvana"
Selle roa jaoks võetakse lihtsad win-win koostisosad, seda on lihtne valmistada, kuid see näeb välja väga värvikas. See maitsev uusaasta salat on valmistatud lihaga ja võite võtta mis tahes - veiseliha, kalkun, sealiha, valida oma eelistuste hulgast. Ülejäänud osas on parem mitte komponentide loendist kõrvale kalduda.
- Kalorite sisaldus 100 g kohta - 180 kcal.
- Portsjonid - 6-8
- Küpsetusaeg - 1 tund
Koostis:
- Mis tahes liha - 300 g
- Ploomid - 100 g
- Juust - 150 g
- Värsked šampinjonid - 400 g
- Sibula sibul - 1 tk.
- Porgand - 1 tk.
- Bulgaaria pipar - 2 tk.
- Muna - 5 tk.
- Taimeõli, majonees, sool - maitse järgi
Parima lehesalati "Jõuluvana" samm-sammult valmistamine:
- Küpseta liha pehmeks, sorteeri see kiudude järgi.
- Valage ploomid keeva veega, tühjendage mõne minuti pärast, kuivatage ja lõigake.
- Riivi juust.
- Kuumuta õli, haki sibul peeneks, prae. Mõne aja pärast lisa riivitud porgand, prae koos 3-5 minutit, seejärel lisa seened ja küpseta pehmeks. Kui köögiviljad ja seened on juba pehmed ja pannil on veel seenesegu, aurutage see kindlasti ära.
- Kombineerige kõik ettevalmistatud koostisosad, segage majoneesiga.
- Nüüd pange salat tassi, peaksite saama korkiga jõuluvana pea kontuuri.
- Võite hakata kaunistama: keetke munad ja tükeldage paprika peeneks.
- Tehke habe ja osa korgist valkudest, tehke nägu munakollastest, pange ülejäänud kork välja paprikast.
Samuti saate jõuluvana näo väljendusrikkamaks muuta, selleks võite võtta oliive ja teha silmi ning poolest kirsstomatist saab suurepärane nina. See salat uusaasta laual näeb välja värvikas, ilus ja sobiv.
Kerge salat uusaastaks "Koka kapriis"
Kui teie peres valitseb õige toitumise vaim ja olete majoneesiga salatid juba unustanud, soovitame valmistada teile kerge uusaasta salat rukola, avokaado ja viinamarjadega.
Koostis:
- Rukola - 1 suur kamp
- Viinamarjad - 200 g
- Avokaado - 1 tk.
- Kreeka pähklid - 50 g
- Punane sibul - 1 väike pea
- Oliiviõli - 2 supilusikatäit
- Palsamiäädikas - 1 supilusikatäis
- Mesi - 1 supilusikatäis
- Sool, pipar, granaatõunaseemned - maitse järgi
Kerge salati järk-järguline valmistamine uusaastaks "Koka kapriis":
- Loputage rukola, laske sellel nõrguda, pange see nõusse.
- Lõika avokaado viljaliha vastavalt soovile, viinamarjad võib panna terveks või pooleks.
- Lõika sibul õhukesteks rõngasteks, vala 10-15 minutit keeva veega, millele on lisatud äädikat ja näputäis soola.
- Aseta avokaado, viinamarjad, sibul kaootiliselt rukolale.
- Sega mesi (vajadusel sulata eelnevalt vedela konsistentsi saamiseks) oliiviõliga.
- Vala kaste salatile, sega, soola ja pipraga, kaunista granaatõunaseemnetega.
Nagu näete, on selle kerge salati valmistamine väga lihtne, kuid selle jaoks on põhimõtteliselt oluline valida õige avokaado. Viljad peavad olema küpsed - enne ostmist kindlasti "loputa", viljaliha peaks veidi vajuma. Kui ostsite ebaküpse avokaado, pole see oluline, pange see 2-3 päevaks mitteläbilaskvasse paberkotti ja jätke toatemperatuuril küpsema.
Salat tartlettides uusaastaks "Ideaalne"
Kindlasti võtab see roog uusaasta salatite TOPis ühe esikoha - just sellega saab alustada pidulikku einet, pannes igale portsjonitaldrikule tartleti.
Koostis:
- Punane kaaviar - 100 g
- Krabipulgad - 200 g
- Munad - 6 tk.
- Juust - 150 g
- Tartletid - 10-15 tk.
- Majonees maitse järgi
Uusaasta "Ideaalne" samm-sammult salatite valmistamine tartlettides:
- Keetke munad ja krevetid.
- Riivi juust, haki krabipulgad.
- Sega kõik ettevalmistatud koostisosad, maitsesta majoneesiga, aseta tartlettidele.
Idealny on üks parimaid uusaasta salateid, seda on väga lihtne valmistada, kuid samas äärmiselt maitsev ja meeldib kõigile - nii lihtsa maitsega inimesele kui ka gurmaanile.
Uusaasta salat "Mimosa hiir"
Veel üks retsept, mis võtab sel aastal kindlasti uue aasta 2020 TOP -salatite edetabelis oma õige koha - see on valmistatud kõigile kättesaadavatest toodetest, et maitsta nagu traditsiooniline win -win mimosa, kuid originaalne kujundus otsustab kõik. Seda kihilist salatit on kujutatud juustupea kujul, millest lõigatakse välja väike tükk ja mille kõrval "sibavad ringi" munade hiired.
Koostis:
- Munad - 5 tk. (+1 - kaunistamiseks)
- Juust - 100 g
- Või - 100 g
- Konserveeritud roosa lõhe - 250 g
- Sibula sibul - 1 tk.
- Porgand - 2 tk.
- Äädikas 9% - 1 spl
- Vesi - 20 ml
- Majonees - 250-300 g
- Pipraterad - 6 tk. (kaunistuseks)
Uusaasta salati "Mimosa-hiir" samm-sammult valmistamine:
- Haki sibul võimalikult peeneks, pane kaussi. Valage sibulale vesi ja äädikas, segage hästi.
- Keetke porgandid, jahutage, riivige.
- Lõika juustust väike viil, pane kõrvale, hõõru ülejäänud.
- Keetke munad, eraldage munakollased valgetest, purustage esimene ja riivige teine.
- Hakkame salatit koguma - samal ajal ei kogu me klassikalist ümmargust puff -salatit, vaid valmistame selle välja lõigatud tükiga juustupea kujul. Esimene kiht on valgud, teine pool porganditest, siis juust, pool roosat lõhet, marineeritud sibul, porgandijäänused, kalajäägid. Katke iga kiht, välja arvatud kala, majoneesiga, kuid kala peale peaks minema või, kõige parem on see kõigepealt külmutada ja lihtsalt riivida.
- Vormi munakollast pealmine salati kiht ja kaunista küljed.
- Lõika kaunistuseks muna pooleks, tee mõlemasse kaks pilu ja torka neisse hiire "kõrvad", mida soovid väikesest juustuviilust lõigata. Tehke silmad ja ninad piprateradest.
- Aseta üks hiir salatile, teine taldrikule.
Nii ilmus teie lauale aasta sümbol või õigemini terve kaks aastat. Muide, kui teile ei meeldi mimoosisalat, valmistage mõni muu puhv juustupea kujul koos väljalõigatud tükiga, tehke pealmine kiht kollaseks - munakollastest või juustust ja istutage hiired ka munadest välja.
Pidulik salat "Originaal kana ananassiga"
See on tavalise kombinatsiooni tõeliselt ebatavaline esitus: see uusaasta salat valmistatakse ilma majoneesita, kuid see osutub üsna rahuldavaks.
Koostis:
- Kanafilee - 300 g
- Ananass - 200 g
- Avokaado - 1 tk.
- Küüslauk - 1 nelk
- Sidrunimahl - 2 supilusikatäit
- Apelsinimahl - 1 supilusikatäis
- Oliiviõli - 2 supilusikatäit
- Mesi - 1 tl
- Petersell - väike kamp
Piduliku salati "Originaal kana ananassiga" samm-sammult valmistamine:
- Keetke filee, tükeldage, pange pannile, praege kõrgel kuumusel kuni ilusa koorikuni.
- Lisage sool ja hakitud küüslauk, segage, lülitage kuumus välja.
- Lõika ananassi viljaliha kuubikuteks - võite võtta konserveeritud, kuid värske on parem. Kui kasutate värsket, ärge unustage kõva südamikku rõngastest välja lõigata.
- Haki avokaado kuubikuteks.
- Ühendage kõik ettevalmistatud koostisosad.
- Valmistage kaste - ühendage sulatatud mesi, või ja sidrunimahl.
- Maitsesta, sega.
Selle salati õnnestumiseks on oluline valida nii küps avokaado kui ka küps ananass. Me juba kirjutasime esimese valimise ja küpsemise reeglitest, nagu ka ananassi puhul - vali see, mis kiirgab kerget magusat aroomi.
Soe uusaasta salat peekoni ja kirsiga
Ja siin on veel üks originaalne salat ilma majoneesita, kuid on oluline seda soojalt serveerida, mis nõuab perenaise puhkuselt tähelepanu kõrvale juhtimist. Parim võimalus on valmistada kõik koostisosad ette ja seejärel häirida ainult sooja komponendi - peekoni valmistamisega.
Koostis:
- Peekon - 5 suurt viilu
- Rooma salat - suur kamp
- Kirss - 100 g
- Mais - 100 g
- Feta juust - 100 g
- Oliiviõli - 1 supilusikatäis
- Õunasiidri äädikas - 1 supilusikatäis
- Sidrunimahl - 1 tl
- Suhkur - 2 tl
Samm-sammult sooja salati valmistamine uusaastaks peekoni ja kirsiga:
- Loputage salat, laske kuivada, lõigake tükkideks.
- Haki fetajuust kuubikuteks, lõika tomatid kaheks.
- Sega kõik läbi, lisa mais.
- Valmistage kaste, kombineerides äädikat, sidrunimahla, suhkrut ja võid.
- Tükelda peekon või lõika kenadeks pikkadeks ribadeks.
- Prae seda väheses õlis.
- Lisa peekon, maitsesta ja serveeri kohe.
Tähelepanuväärne on see, et selline salat võib mängida kerge kuuma roa rolli, võib -olla vastlapäeval sobivam kui midagi toitev.
Kiire salat "Uue 2020 sümbol"
Kui soovite, et aasta sümbol oleks laual, kuid te ei soovi pikka aega jama, võite selle maitsva salati valmistada sulatatud juustuga.
Koostis:
- Kalmaar - 300 g
- Munad - 3 tk.
- Töödeldud Druzhba tüüpi kohupiimakoogid - 2 tk.
- Sibula sibul - 1 tk.
- Kurk või õun - 1 tk. valikuline värskuse jaoks
- Majonees maitse järgi
- Oliivid, õhuke sink - kaunistuseks
Kiirsalati "Uusaasta 2020 sümbol" samm-sammult valmistamine:
- Keetke kalmaar: kastke sulatatud rümp keevasse vette ja keetke 2-3 minutit. Jahutage, lõigake kuubikuteks.
- Keetke munad, eraldage valged kollastest, riivige erinevates kaussides.
- Riivi ka õun või kurk.
- Haki sibul, vala 10-15 minutit keeva veega.
- Sega kõik koostisosad kokku (välja arvatud valgud) ja sulatatud juustuga, viimane on parim eelkülmutada ja riivida.
- Viige koostisosad hiire kujul anumasse, piserdage peal valguga.
- Õhukesest singist tehke kõrvad, saba, jalad, vuntsid.
- Nina ja silmad oliividest.
Pidulik hiir on valmis teie lauda kaunistama!
Originaal uusaasta salat "Juustukorv"
Veel üks aues osaleja uusaasta salatite TOPis, mis on hiire uusaastal 2020 küpsetamiseks väga sobilik, sest taldriku asemel on see paigutatud … juustukorvi!
Koostis:
- Juust - 200 g
- Türgi rinnad - 150 g
- Õun - 1 tükk
- Viinamarjad - 50 g
- Sidrunimahl - 1 tl
- Salati lehed - 1/2 kobarat
- Kreeka pähklid - 50 g
- Hapukoor, küüslauk - maitse järgi
Algse uusaasta salati "Juustukorv" järkjärguline ettevalmistamine:
- Keeda rinda.
- Riivi juust jämedale riivile, jaga pooleks, lisa maitse järgi hakitud küüslauk.
- Kata küpsetusplaat küpsetuspaberiga, pane ring hunnikusse juustu - kiht ei tohiks olla paks, ühtlane. Valmistame ette ühe ringi korraga.
- Pane 180 ° C eelsoojendatud ahju, oota paar minutit, kuni juust sulab, kuid jälgi, et see ei kõrbeks.
- Valmistage 0,5 -liitrine purk, pange juust purgile otse pärgamendile - juustukruusi keskosa peaks langema kokku purgi põhjaga, selle servad peaksid rippuma.
- Korvide tahenemise ajal lõika rinnatükk kuubikuteks, viinamarjad pooleks, õun viiludeks, haki kreeka pähklid ja korja kätega salatilehed.
- Lisage hapukoorele sidrunimahl.
- Ühendage kõik komponendid, segage kastmega, asetage korvidesse.
Loomulikult pole selle salati valmistamine uusaastaks nii lihtne, kuid sellest saab kindlasti piduliku laua täht.
Salat kergelt soolatud forelliga "uusaasta kingitus"
Ja see ebatavaline salat meeldib eriti Jaapani köögi armastajatele, kuna maitse sarnaneb rullidega.
Koostis:
- Riis - 4 supilusikatäit
- Forell - 300 g
- Muna - 3 tk.
- Kurk - 1 tk.
- Avokaado - 1 tk.
- Sidrun - 1/4
- Majonees maitse järgi
- Granaatõunaseemned, kohupiim - kaunistamiseks
Kergelt soolatud forelliga salati järkjärguline valmistamine "uusaasta kingitus":
- Loputage riis, keetke.
- Koorige avokaado, viilutage ja valage üle sidrunimahlaga.
- Haki kurk kuubikuteks.
- Jagage kala kaheks osaks: üks lõigatakse kuubikuteks, teine õhukesteks ribadeks, neid läheb vaja uusaasta salati kaunistamiseks.
- Keetke munad, tükeldage munakollased, riivige valged.
- Koguge kihid kokku: kõigepealt pool riisi, seejärel avokaado, forell, riisijäägid, kurk, munakollane, seejärel valge. Määrige kõik kihid majoneesiga.
- Nüüd muudame salati uusaasta kingituseks: loome kalaribadest ilusa võre. Pange granaatõunaseemned võre igasse sektorisse. Pane kohupiim kooresüstlasse ja loo külgedele ilus äär.
See on kõik, ilus uusaasta kingitus on teie laua kaunistamiseks valmis.
Olivier uusaastaks lavashis
Muidugi, kui palju originaalseid roogasid te ei saa valmistada, kuid sa ei saa ilma Olivierita hakkama ka uue aasta 2020 salatite TOPis. Kuid selle traditsioonilise roa valmistamisel sobib ka originaalsus - seda saab teha näiteks lavashis.
Koostis:
- Keedetud vorst - 100 g
- Kartul - 2 tk.
- Munad - 2 tk.
- Marineeritud kurgid - 2 tk.
- Porgand - 1 tk.
- Lavash - 1 pakk
- Sulatatud juust "Druzhba" - 1 tk.
- Majonees maitse järgi
Olivieri samm-sammuline toiduvalmistamine uusaastaks pitaleivas:
- Keeda porgandid, kartulid ja munad ning jäta jahtuma.
- Kui küpsetatud koostisosad on jahtunud, lõigake need, samuti ülejäänud vorst ja kurgid väikesteks kuubikuteks.
- Laiendage pita leiba, määrige see sulatatud juustuga.
- Sega kõik koostisosad kokku, pane peale juust.
- Top majoneesiga.
- Keera pitaleib tihedalt kinni ja lõika terava noaga ribadeks.
Serveerida saab traditsioonilist, kuid mitte igavat Olivieri!
