Mida süüa Halloweeniks? TOP 10 traditsioonilist hirmutavat retsepti koos fotodega kodus. Video retseptid.
Halloween ehk pühakute päev on kõige iidsem ja ebatavalisem sügispüha. Ta ühendab korraga hirmu ja lõbu. Kõik, mida sel päeval hirmuäratavana tajutakse, on osa pidustustest, sh. ja pidulaual. Keldide uskumuste kohaselt koosnes aasta kahest korrast: suvi ja talv. 31. oktoober tähistas lõikust ja aastavahetust, sest talv võttis võimust. Muistsete legendide kohaselt avatakse 1. novembri öösel piirid 2 maailma vahel: elavate ja surnute maailm. Kurjade vaimude rahustamiseks puutusid nad tänaval toiduga kokku ja ohverdasid osa saagist.
Halloweenil riietuvad nad hirmutavatesse kostüümidesse, raiuvad kõrvitsatele hirmutavad näod ja panevad nende sisse küünlad, et teha pidulik Jack-o-laterna. Toit on kaunistatud pidulikus õhkkonnas ja nõidadele, nõidadele ja kummitustele omaste atribuutidega. Allpool on toodud parimad retseptide ideed hirmutava ja ebatavalise Halloweeni peoõhtu jaoks.
Hirmutavad Halloweeni road
Kogu Halloweeni toit on oma olemuselt lihtne, tavaline ja isegi primitiivne. Siin on kujunduses kõige rohkem "mahla". Toit peaks olema temaatiline, puhkusele sobiv: hirmutav, kuid maitsev. Laual võib toitu kujundada rööviku, usside, kummituste, sõrmede, ajude, ämblike, luude, koljude, luustike jne kujul.
Surmavad ämblikud täidisega mune
- Kalorite sisaldus 100 g kohta - 85 kcal.
- Portsjonid - 10
- Küpsetusaeg - 15 minutit
Koostis:
- Munad - 5 tk.
- Majonees - riietumiseks
- Kivideta mustad oliivid - mitu tükki
- Konserveeritud kala - 1 purk
Surmavate ämblike täidisega munade keetmine:
- Keetke munad jahedaks, jahutage toatemperatuurini ja koorige.
- Viiluta munad pikuti ja eemalda kollased.
- Lisa munakollastele majonees ja peeneks hakitud kalakonservid, näiteks sardell, kilu jne.
- Täida munad saadud täidisega.
- Munaämbliku suupiste kaunistamiseks kasutage musti oliive. Lõika oliiv pooleks. Kasutage üht poolt ämbliku kehana. Lõika teine pool 8 ribaks ja vormi need ämblikujalgade kujul.
Mädamunade muna suupiste
Koostis:
- Kana munad - 3 tk.
- Kergelt soolatud heeringafilee - 1 tk.
- Majonees - riietumiseks
- Sool maitse järgi
- Palsamiäädikas - 2 supilusikatäit
- Salati lehed - paar tükki kaunistamiseks
- Aroonia või vanillikaste jahvatatud kohv - 1 spl.
Mädamunade suupiste keetmine:
- Keetke munad kõvaks keedetud ja jahutage.
- Neile mädanenud mustri tegemiseks purustage munakoor nii, et tekiks palju pragusid, kuid ärge koorige koort ennast.
- Pane aroonia või vanillikaste jahvatatud kohv kastrulisse ja kata veega. Kastke munad kastrulisse ja keetke 2-3 minutit. Mida tugevam on lahus, seda tumedamad on munade plekid.
- Eemaldage munad lahusest, asetage need plaadile ja laske jahtuda.
- Koori munad. Oravale jääb tume võrk.
- Lõika munad pooleks, eemalda munakollased ja määri need majoneesiga.
- Lisa munakollastele peeneks hakitud räimefileed ja täida munavalgete pooled saadud täidisega.
- Kombineeri täidisega vaibad, et saada terve muna.
- Tehke pesa salatilehtedest, asetades need vaagnale.
- Asetage majonees pesa keskele ja piserdage palsamiäädikaga.
- Pange saadud läga "mädanenud" munad.
Nõia sõrmede küpsised
Koostis:
- Jahu - 675 ml
- Või - 250 ml
- Suhkur - 200 g
- Munad - 1 tk.
- Mandli ekstrakt - 1 supilusikatäis
- Vanilliin - 1 supilusikatäis
- Küpsetuspulber - 1 supilusikatäis
- Mandlid - 3/4 spl
- Punane toidugeel kaunistamiseks - 1 pakk
Nõia sõrmede küpsiste tegemine:
- Kombineeri pehmendatud (mitte sulatatud) või suhkru, munade, mandliekstrakti ja vaniljega.
- Vahusta koostisosad mikseriga ühtlaseks ning lisa jahu, küpsetuspulber ja sool.
- Sõtku tainas, mässi kilesse ja jahuta pool tundi külmkapis.
- Rulli vorstiga taignatükk sõrme kujuliselt lahti ja vajuta ühelt poolt mandlid, tehes "naela".
- Pigistage vorsti keskelt veidi, et tekiks "vuuk".
- Kasutage nuga mitmes kohas "kortsude" kujul lõikude tegemiseks.
- Aseta küpsised küpsetuspaberiga kaetud ahjuplaadile ja küpseta eelsoojendatud ahjus 160 ° C juures 25 minutit, kuni need on helepruunid.
- Jahuta valmis küpsiseid veidi ja kaunista (mandlid) "küünte" põhi punase geeliga (või jõhvikakastmega).
Traditsiooniline Halloweeni toit
Halloweeni peamised atribuudid on Jacki kõrvitsalatern, must ja oranž. Ja traditsiooniliseks põhitoiduks peetakse kõrvitsat, millest valmistatakse erinevaid pidulikult maitsvaid, kuid hirmutava välimusega roogasid.
Juustu eelroog "Kõrvitsapall"
Koostis:
- Apelsinimaitselised maisipulgad - 3 spl.
- Toorjuust - 900 g
- Cheddari juust - 500 g
- Murulauk - 400 g
- Magus pipar pika varrega - 1 tk.
- Sool - 1 tl
- Jahvatatud must pipar - 1/4 tl
Kõrvitsapalli juustu suupiste valmistamine:
- Vala maisipulgad köögikombaini ja jahvatage peene puru konsistentsiks. Viige need küpsetusplaadile.
- Sega kausis toasoe pehmenenud toorjuust, jäme riivitud cheddar, hakitud sibul, sool ja pipar.
- Segage toitu ja vormige pall. Vajutage ülalt keskelt kergelt lamedaks. Joonista noaga külgedelt ülalt alla jooned, et pall näeks välja kõrvits. Kasta pall maisipulkadesse.
- Lõika pipra küljest ära kogu vars ja aseta see kõrvitsavarre juustu suupiste peale.
Kõrvitsa küpsised
Koostis:
- Jahu - 350 g
- Kõrvitsapüree - 100 g
- Või - 100 g
- Suhkur - 125 g
- Munad - 1 tk.
- Vesi - 3 supilusikatäit
- Munavalge - 1 tk.
- Suhkur - 100 g
- Sidrunimahl - 2-3 tilka
- Must šokolaad - 100 g
Šokolaadiga glasuuritud kõrvitsakana küpsetamine:
- Kuumuta või tasasel tulel pehmeks ning sega suhkru ja kõrvitsapüreega.
- Lisage kreemjasse massi jahu munaga ja valage vette.
- Sõtku tainast, vormi palliks, kata toidukilega ja jäta 45 minutiks toatemperatuurile seisma.
- Rulli tainas õhukeseks kihiks ja pigista välja küpsised koos figuuridega (nõid, täht, kuu, kummitus).
- Määri küpsetusplaat võiga ja laota küpsised.
- Saatke küpsetusplaat eelsoojendatud ahju temperatuurini 180 kraadi 15 minutiks.
- Bain-marie glasuuriks sulata tume šokolaad ning vahusta munavalge, tuhksuhkur ja sidrunimahl eraldi.
- Jahutage küpsised ja katke šokolaadiglasuuriga kondiitripintsliga ning oravaga - visandage küpsetamise kontuurid.
Kõrvitsa juustukook lambiga
Koostis:
- Jahu - 1, 5 spl. (brownie jaoks)
- Kakaopulber - 1/3 spl. (brownie jaoks)
- Sool - 0,5 tl (brownie jaoks), näputäis (juustukoogi jaoks)
- Või - 220 g (küpsiste jaoks)
- Tume šokolaad - 120 g hakitud, 300 g graanuleid (küpsiste jaoks)
- Suhkur - 2 spl. (brownie jaoks), 1, 52 silmi (juustukoogi jaoks)
- Munad - 4 tk. (brownie jaoks)
- Maitsestamata želatiinipulber - 7 g (juustukoogi jaoks)
- Toorjuust - 450 g (juustukoogi jaoks)
- Kõrvitsapüree - 425 g (juustukoogi jaoks)
- Hapukoor - 0,5 spl. (juustukoogi jaoks)
- Vaniljeekstrakt - 1 supilusikatäis (juustukoogi jaoks)
- Vanilliglasuur - 0,5 spl (juustukoogi jaoks)
- Vesi - 1/4 spl. (juustukoogi jaoks)
Lambi pildiga kõrvitsajuustukoogi valmistamine:
- Brownie jaoks sega kausis kokku jahu, kakaopulber ja sool.
- Sulata või ja šokolaad kastrulis mõõdukal kuumusel aeg -ajalt segades ühtlaseks ja jahtuda umbes 10 minutiks.
- Kreemjas šokolaadimassis sega hulka suhkur ja munad ning lisa jahu segu.
- Vala tainas 25x37 cm küpsetusvormi ja küpseta eelsoojendatud ahjus 175 ° C juures 20-25 minutit.
- Puista valmis kuum küpsis tumeda šokolaadi graanulitega ja lase 5 minutit sulada. Seejärel laota saialabidaga see koogipinnale ja jahuta täielikult. Pane kook pooleks tunniks külmkappi, et šokolaad külmuks.
- Lõika brownie'st 22 cm ring ja lõika ülejäänud brownie Jack-o'-laterna magustoiduks. Lõika suu välja 12 cm laiuse poolkuu kujulise alumise ja ülemise hambaga, silmad kahest võrdsest kolmnurgast, igaüks 6 cm, nina - 1 võrdkülgne kolmnurk 5 cm.
- Kõrvitsajuustukoogi jaoks sega želatiin veega ja lase 5 minutit liguneda. Seejärel kuumutage mikrolaineahjus 30 sekundit, et želatiin sulaks.
- Kombineeri köögikombainis pehme toorjuust, kõrvitsapüree, suhkur, hapukoor, vanill ja sool ühtlaseks.
- Ühendage kreemjas mass želatiiniga ja segage.
- Juustukoogi moodustamiseks aseta ümmargune brownie-koor 22 cm läbimõõduga lahtivõetavasse vormi ja vala peale kõrvitsa-tarretisegu.
- Sisestage lõigatud brownie tükid (silmad, nina, suu, hambad) juustukoogi sisse nii, et nende pind oleks juustukoogiga samal tasemel.
- Pange magustoit 4 tunniks külmkappi, et see täielikult külmuks.
Lihtsad Halloweeni road
Vampiiride, nõidade ja kummituste puhkuseks saate kiiresti valmistada originaalseid roogasid Halloweeni traditsioonilises stiilis. Nende valmistamiseks on vaja kõige lihtsamaid tooteid ning retseptid ei nõua palju vaeva ja vaeva.
Praetud vorstid "Sõrmedelt hammustatud"
Koostis:
- Õhukesed vorstid - 3 tk.
- Ketšup - 3 supilusikatäit
- Mandlid - 3 tk.
- Taimeõli - praadimiseks
Küpsetatud sõrmede praetud vorstide küpsetamine:
- Koorige vorstid pakendikilelt ja praege taimeõlis. On väga hea, kui vorstid on kergelt praetud ja neile tekivad kortsud.
- Lõika noaga vorsti ühele küljele väike taane, kuhu sisestatakse mandlid, mis sümboliseerivad "küünt".
- Kogu vorsti pikkuses, erinevates kohtades, tehke mitu poolringikujulist lõiget, mis on sarnased hammustusjälgedega, ja täitke need ketšupiga.
- Asetage vorstid taldrikule ja valage need üle ketšupiga, imiteerides lõigatud sõrmede vere tilku.
Juustu suupiste "Nõia luud"
Koostis:
- Plaadid pehme juust - 3 tk.
- Leivapulgad - 6 tk.
- Rohelised oksad - 6 tk.
Nõia luust juustu suupiste valmistamine:
- Lõika pehmed juustuviilud 3 sentimeetri laiusteks ribadeks.
- Lõika iga juusturiba äärealadeks.
- Keerake leivapulga ühe otsa ümber juustuäär ja siduge juustu külge oksaõli.
Monster Jaws õunamagustoit
Koostis:
- Õunad - 1 tk.
- Sidrunimahl - 1 supilusikatäis
- Mandli kroonlehed - 1 gmen
Cooking Monster Jaws õunamagustoit:
- Peske õunad, kuivatage paberrätikuga ja lõigake neljaks.
- Lõika iga veerandi keskosa välja, et see meenutaks „avatud suud“.
- Piserdage õunu laimimahlaga, et liha ei tumeneks.
- Sisestage mandliplaadid õuna "igemetesse", mis sümboliseerivad "hambaid". Need ei tohiks olla sirged, vaid kõverad.
Halloweeni kuumad road
Halloweeni puhkuse menüü hõlmab mitte ainult hirmutavaid suupisteid, vaid ka kuumaid, kuid erilises keskkonnas. Kõigi pühakute päeva puhul saate küpsetada kõige tavalisemaid kotlette või ribisid. Kõige tähtsam on need õigesti korraldada vastavalt puhkuse teemale.
Küpsetatud kotlett "Inimese käsi"
Koostis:
- Hakkliha - 500 g
- Sibul - 2 tk.
- Valge leib - väike tükk
- Piim - 100 ml
- Majonees - 1 supilusikatäis
- Munad - 1 tk.
- Ketšup - 1 supilusikatäis
- Sool - 0,5 tl
- Jahvatatud must pipar - näputäis
- Taimeõli - küpsetusplaadi määrimiseks
Inimese käega küpsetatud kotleti küpsetamine:
- Leota leiba 5 minutit piimas ja lisa see hakklihale.
- Riivi riivitud kooritud sibul ja pane hakkliha sisse. Jätke väike kogus sibulat kaunistamiseks.
- Maitsesta hakkliha soola, pipra, vürtside, majoneesiga ja sega läbi.
- Määrige küpsetusplaat taimeõliga ja pange hakkliha välja inimese käe kujul.
- Võtke ülejäänud sibul kihtideks lahti ja lõigake küüned kääridega välja, mille kinnitate sõrmedele.
- Saatke küpsetusplaat 200 kraadini eelsoojendatud ahju ja küpsetage liha 20 minutit.
- Vahusta muna ketšupiga ja pintselda seguga käsi üle. Saatke see 10 minutiks tagasi ahju ja küpsetage, kuni see on krõbe.
Pizza "Ema"
Koostis:
- Pizza toorik - 1 tk.
- Ketšup - 2 supilusikatäit
- Majonees - 2 supilusikatäit
- Oliivid - 2 tk.
- Punased pipraterad - 2 tk.
- Juust - 100 g
- Vorst - 100 g
Pitsa "Muumia" valmistamine:
- Asetage pitsa küpsetusplaadile ja kandke majoneesiga kiht ketšupit.
- Aseta peale õhukesteks ribadeks lõigatud vorst.
- Asetage vorstile õhukesed juustuviilud sidemega muumia kujul.
- Tehke silmad oliividest, mille keskele asetage punase pipra pupillid.
- Küpseta pitsa ahjus või mikrolaineahjus, et juust sulaks.
Video retseptid:
Milliseid roogasid valmistavad ameeriklased Halloweeniks?
Halloween valmistab zombisilmi
