Samm-sammult retsept laiskade valgete keefiril: koostisosade loetelu ja küpsetamise tehnoloogia hakklihaga. Video retseptid.
Laiskvalged keefiril on väga maitsvad, rahuldust pakkuvad ja samal ajal kergesti valmistatavad koogid hakklihaga keefiritainas. Maitselt on need väga sarnased traditsioonilise retsepti järgi valmistatud valgetega, kuid valmistamistehnoloogias on neil olulisi erinevusi.
On kaks olulist erinevust. Esiteks on see tainas. Traditsioonilises retseptis valmistatakse see pärmist ja selles versioonis - keefiril. Lisaks on oluline ka täitmise vorm. Tavaliselt pannakse hakkliha koogi sisse nagu pirukas ja küpsetatakse seejärel suures koguses õlis. Kergemas versioonis segatakse hakkliha taignaga üheks massiks ja küpsetatakse pannil nagu tavalised pannkoogid.
Hakkliha selle retsepti jaoks keefiril olevate laiskade valgete jaoks võib võtta mis tahes lihast - sealiha, kana, kalkun, veiseliha. See on kõige parem mitte pasta, vaid jämedalt jahvatatud toode, nii et selle maitse on valmis suupistetes hästi tunda.
Maitsesta oma äranägemise järgi. Lisage kindlasti liha jaoks standardkomplekt - sibul, sool ja pipar. Võite segada küüslaugu, erinevaid ürte või lisada tainasse veidi sojakastet - seda kõike koka otsusel.
Allpool on üksikasjalik retsept koos fotoga laiskadest valgetest keefiril. Kirjutage see oma isiklikku kokaraamatusse, sest see võib osutuda kasulikuks, kui teil on vaja kiiresti valmistada maitsev ja rahuldust pakkuv suupiste.
- Kalorite sisaldus 100 g kohta - 216 kcal.
- Portsjonid - 4
- Küpsetusaeg - 30 minutit
Koostis:
- Keefir - 2 spl.
- Hakkliha - 400 g
- Sibul - 1 tk.
- Jahu - 1, 5 spl.
- Soda - 0,5 tl
- Sool, pipar - maitse järgi
- Taimeõli praadimiseks - 50-70 ml
Laiskade valgete samm-sammult küpsetamine keefiril 20 minutiga
1. Enne laiskvalgete keefiril küpsetamist kuumutage fermenteeritud piimatoodet veidi. Seda saab teha veevannis või mikrolaineahjus. Seejärel lisage sellele sooda ja segage hästi.
2. Sibul tuleb väga peeneks hakkida, et valmis tassi ei satuks suuri tükke. Saumikserit ei ole soovitatav kasutada, sest see muudab toote liiga vedelaks. Seejärel lisage see koos hakklihaga keefiriga taldrikule.
3. Sõeluge jahu ja lisage see koos vürtsidega hakklihale. Me sõtkume taigna pannkookide konsistentsini - mitte väga vedelaks, kuid seda on lihtne valada.
4. Määri panni põhi õliga ja kuumuta see üles. Valage suure lusikaga portsjonite kaupa valmis tainas, hoides kookide vahel paar sentimeetrit. Panime tule keskmisele tasemele. On oluline, et mass oleks küpsetatud, kuid mitte põletatud.
5. 4-5 minuti pärast keerake ümber ja katke. Seega viime selle veel 4-5 minutiks valmisolekusse. Eemaldage pannilt ja jätke vajadusel traatvõrgule või paberrätikule, et eemaldada liigne rasv.
6. Maitsvad ja kergesti valmistatavad laisad keefirivalged valmivad 20 minutiga! Serveerime neid kuumalt suupistetena koos köögiviljade või hapukurkidega.
Vaata ka videoretsepte:
1. Laiskvalged
2. Laiskad lihapirukad
