Kas soovite valmistada ploome talveks, et valmistada aastaringselt maitsvaid saiakesi? Seejärel külmutage need vaipadega sügavkülmikus. See on lihtne viis toote säilitamiseks, mille puhul puuviljad säilitavad maksimaalse koguse vitamiine. Samm-sammuline retsept koos fotoga.
Ploomide talveks hoidmiseks on palju võimalusi. Need on igasugused marjade säilitamine, kuivatamine ja kuivatamine. Kuid viimasel ajal kogub külmutamine üha enam populaarsust. Ploome saate külmutada ka erineval viisil. Selles ülevaates õpime, kuidas külmutada puuviljad talveks sügavkülmikus ilma kivideta.
Külmutatud ploome võib sügavkülmas hoida kuni aasta kuni järgmise saagikoristuseni. Siis on teil alati käepärast küpsed, magusad ja tervislikud puuviljad. Ploomid sisaldavad tõepoolest vitamiine C, A, B1, B2, PP, pektiine, orgaanilisi happeid. Sellel on diureetiline ja lahtistav toime. Kasulik ateroskleroosi, koletsüstiidi, südamehaiguste, maksa, neerude ja hüpertensiooni korral.
Külmutatud ploome on maitsev süüa külmalt otse sügavkülmast. Lisaks saab sellega igal ajal küpsetada pirukat, rulli, kukleid, keeta kompotti, uzvar jne.. Külmutamiseks sobivad tiheda viljalihaga, mitte vesised ja hea maitsega ploomid. Need ei tohiks olla rohelised ega üleküpsenud. Parim on külmutada hea säilivusega ploome. Sellised puuviljad püsivad kauem värsked ja taluvad paremini külmumist. Mahlased ja vesised sordid ei sobi koristamiseks.
Loe ka vaarikate külmutamisest tervete marjadega.
- Kalorite sisaldus 100 g kohta - 185 kcal.
- Portsjonid - mis tahes summa
- Küpsetusaeg - 30 minutit aktiivset tööd
Koostis:
Ploomid - mis tahes summa
Ploomide külmutamise järk-järguline ettevalmistamine talveks ilma süvenditeta, retsept koos fotoga:
1. Valige kindlad ja tihedad ploomid ilma riknemise, mädanemise ja kibeduseta. Peske neid jooksva vee all ja kuivatage paberrätikuga.
2. Lõika viljad noaga ettevaatlikult pooleks ja eemalda seemned. Laotage need tükeldatuna tööpinnale kuivama.
3. Mähi küpsetusplaat või -laud toidukilega ja vooderda ploomipooled nii, et lõikepool jääb ülespoole ja viljad ei puutu kokku. Kile abil on külmutatud puuvilju lihtsam eemaldada. Saatke ploomid ilma kottideta sügavkülmikusse külmuma, kus on maksimaalne külmutusseade ja šokkkülmutusseade. Kui ettevalmistus talveks on valmis, eemaldage ploomid plangult, pange need spetsiaalsesse kotti või plastvormi ja jätkake sügavkülmas hoidmist. Temperatuuril -15 kraadi säilitatakse neid kuni järgmise aastani.
Vaata ka videoretsepti, kuidas külmutatud ploome küpsetada.
