Pole midagi lihtsamat valmistada kui suvine okroshka, mis on värskendav ja kõhu jaoks lihtne, äädika ja majoneesiga vees. Retsept on kiire ja lihtne ning roog on täidlane ja minimaalse kalorsusega.
Retsepti sisu:
- Koostisosad
- Toiduvalmistamine samm -sammult
- Video retsept
Okroshka on asendamatu külm supp suvise kuumuse käes. See on maitsev, tervislik, rahuldav, värske. Selle valmistamiseks on palju võimalusi. See on okroshka ja keefir, kalja ja vadak, mineraalvesi ja puljong. Kuid kõige lihtsam ja vastuvõetavam variant on okroshka vees äädika ja majoneesiga. Selle valmistamise põhimõte ei erine teistest tüüpidest. Tooted pestakse põhjalikult, mõned neist on eelnevalt kuumtöödeldud, teisi on lihtne puhastada. Seejärel lõigatakse kõik koostisosad samadeks kuubikuteks, sarnaselt Olivieri salatile, maitsestatakse majoneesiga, segatakse ja täidetakse veega. See on selle tagasihoidliku tassi kogu keerukus.
Vesi, milles okroshka valmistatakse, ei oma oma spetsiifilist maitset, nii et tassi moodustavate koostisosade maitse ei katke. Majonees lisab roale muidugi kaloreid, nii et kui olete oma figuuri pärast mures või ei taha oma kõhtu rasvaste toitudega koormata, siis võtke see madala rasvasisaldusega 28–30% või asendage see hapukoorega. Täiendavad maitse- ja pealetükkivad toidunoodid lisavad sidrunimahla, sinepit või hakitud mädarõika. Ja kui äkki osutub okroshka vesiseks, lisage veel mõned köögiviljad.
- Kalorite sisaldus 100 g kohta - 92 kcal.
- Portsjonid - 6-7 plaati
- Küpsetusaeg - pool tundi toidu lõikamiseks, pluss aeg kartulite keetmiseks ja jahutamiseks munadega
Koostis:
- Kartul - 4 tk.
- Kurk - 4 tk.
- Munad - 5 tk.
- Majonees - 400 ml
- Lauaäädikas - 3-4 supilusikatäit
- Sool maitse järgi
- Rohelised - kobaras (till, koriander, petersell, basiilik, roheline sibul)
- Vorst või muud piimatooted - 400 g
- Vesi - 4 l
Samm -sammult küpsetage okroshka vees äädika ja majoneesiga:
1. Koori ja tükelda keedetud ja jahutatud kartul.
2. Koori ja viiluta eelnevalt keedetud ja jahtunud munad nagu kartul.
3. Lõika vorst, nagu fotol näidatud.
4. Lõika kurgid nagu kõik tooted või riivi jämedale riivile.
5. Haki pestud roheline sibul.
6. Haki till peeneks.
7. Tehke sama peterselliga: tükeldage.
8. Kombineeri majonees äädikaga ja sega.
9. Pange kõik hakitud toiduained kastrulisse, valage majoneesi ja jahutatud keedetud vett. Ärge kasutage toores vett, nagu seltsis värskete kurkidega võivad tekkida seedehäired. Lisaks ei pea toore veega külm hautis kaua vastu.
10. Soola ja sega toitu. Maitse ja lisa vajadusel veel äädikat või soola. Seejärel saatke pann külmkapis jahtuma.
Vaata ka videoretsepti, kuidas okroshka äädikaga vees valmistada.
