Peedisalatid nagu vinegrett ja heeringas kasuka all on juba päris väsinud? Siis pakun välja lihtsa, kuid mitte vähem maitsva roa, peedi, rosinate ja oliiviõliga salati. Samm-sammuline retsept koos fotoga. Video retsept.
Peet on meie laiuskraadidel väga populaarne köögivili. Tal on suurepärane maitse, tohutu hulk toitaineid, kättesaadavus aastaringselt ja madal hind. Kõik need omadused muudavad selle paljude koduperenaiste seas nõutuks. Kuna see muu hulgas parandab seedetrakti toimimist ja sobib hästi paljude toodetega: köögiviljad, puuviljad, pähklid, liha, kala … Täna räägime sellest, kuidas valmistada salat peedi, rosinate ja oliiviga õli.
Retsepti jaoks mõeldud peet saab kasutada keedetult või küpsetatult, koka valikul. Kui küpsetate seda, pidage meeles, et küpsetusaeg on 30-40 minutit. Kui juured on suured, pikeneb küpsetusaeg. Enne toiduvalmistamist pestakse köögivilja, kastetakse koorega vette ja keedetakse, kuni see on pehme ja pehme. Keetmisel kaotavad peet aga osa toitainetest, seega on parem neid küpsetada küpsetamise teel. Selleks pakitakse pestud juurvili hermeetiliselt kilesse või pannakse küpsetusmuhvi. Küpseta seda eelsoojendatud ahjus kuni 200 ° C, kuni see on pehme, mida saab kontrollida köögivilja hambatikuga torgates - see peaks olema pehme. Erinevate toiduvalmistamismeetodite korral on peet erineva maitse ja värviga.
Vaata ka, kuidas valmistada salat hiina kapsa, õunte ja kreeka pähklitega.
- Kalorite sisaldus 100 g kohta - 96 kcal.
- Portsjonid - 1
- Küpsetusaeg - 15 minutit, millele lisandub peedi keetmise või röstimise aeg
Koostis:
- Peet - 1 tk.
- Rosinad - 20-25 marja
- Sool - näputäis
- Oliiviõli - riietumiseks
Samm -sammult salati valmistamine peedi, rosinate ja oliiviõliga, retsept koos fotoga:
1. Valmista peet endale sobival viisil: keeda või küpseta. Kuna see protsess on pikk, on parem seda teha ette, näiteks õhtul. Seejärel jahutage juurvili täielikult ja koorige.
2. Riivi peet jämedale riivile või lõika õhukesteks ribadeks.
3. Pese rosinad ja auruta 5-10 minutit keeva veega, nii et marjad paisuvad ja muutuvad pehmeks.
4. Aseta rosinad paberrätikule ja kuivata hästi.
5. Kombineeri peet rosinatega, maitsesta soola ja oliiviõliga. Soovi korral lisage kreeka pähkleid, need on nende toodetega harmooniliselt ühendatud.
6. Sega toitu ja serveeri lauale koos mis tahes lisandiga salat peedi, rosinate ja oliiviõliga.
Vaata ka videoretsepti, kuidas valmistada keedetud peedisalatit.
