Retsept läätsede fotoga liha ja idamaiste aromaatsete vürtsidega. Tervislik, toitev, rahuldust pakkuv ja maitsev roog. Kuidas seda kõige paremini küpsetada.
Retsepti sisu koos fotoga:
- Koostisosad
- Samm -sammult läätsede küpsetamine lihaga
- Video retseptid
Läätsed lihaga valmistatakse nagu paks supp. Selle roa valmistamise retsept pärineb sajanditest. Läätsed olid tuntud ja austatud Vana -Egiptuses ja Babülonis, on teada, et isegi neil iidsetel aegadel oli see teravilja alamkihtide inimeste toidulauale kantud. Aristokraadid kasutasid seda delikatessina.
Venemaal oli läätsedest roogade valmistamiseks palju retsepte, sellest keedeti maitsvat putru ja küpsetati isegi leiba. Läätsesupist (hautis) räägitakse ka Vana Testamendi 25. peatükis vendadest Iisakist ja Eesavist. See lugu räägib sellest, kuidas üks vend vahetas kausi läätsepraadi esmasünniõiguse vastu, ehk kaotas võimaluse pärida oma isa tiitleid ja rikkust.
Toodet imporditakse meie riiki Indiast, Põhja -Aafrikast ja mõnest Euroopa riigist. Ja täna on tohutul hulgal lihaga läätsede retsepte - nii koostisosade koostises kui ka valmistamismeetodis. Need supid valmistatakse liha- ja köögiviljapuljongides, kõikidest lihatüüpidest ja erinevatest köögiviljadest. Küpsetamisvõimalusi on palju, kuid tulemus on sama - maitsev supp, rikas vitamiinide ja kasulike elementidega.
On ammu teada, et regulaarne läätsede tarbimine toidus tugevdab immuunsüsteemi, tervendab südame -veresoonkonda. Selle koostis on täis kõiki kasulikke mikro- ja makroelemente, nagu raud, molübdeen, jood, fosfor, vitamiinid A, B, PP, E. Kiirustage ja valmistage see maitsev ja tervislik roog!
- Kalorite sisaldus 100 g kohta - 110 kcal.
- Portsjonid - 8
- Küpsetusaeg - 1 tund
Koostis:
- Läätsed - 500 g
- Veiseliha - 500 g
- Sibul - 300 g
- Porgand - 300 g
- Kartul - 200 g
- Tomatid - 150 g
- Poleeritud riis - 100 g
- Sool - 20 g
- Kuum punane pipar - 25 g
- Zira (köömned) - 15 g
- Päevalilleõli - 100 g
Samm -sammult läätsede küpsetamine lihaga
1. Alustame paksu läätsesupi valmistamist liha töötlemisega. Loputame seda jahedas voolavas vees, kuivatame salvrätikuga. Lõika väikesteks kuubikuteks.
2. Prae liha kergelt kuumas õlis paksuseinalises anumas nagu pada 1-2 minutit, seejärel lisa sellele veidi vett, kata anum kaanega ja lase tasasel tulel podiseda. Vabastage sibul kestast, eemaldage koor, lõigake see õhukesteks neljandikeks ja lisage lihale. Segage, katke uuesti ja jätke tulele.
3. Koorige kartulid ja porgandid, seda on mugav teha spetsiaalse koorijaga.
4. Lõika porgandid piklikuks telliseks, kartul kuubikuteks. Pane hakitud köögiviljad pada, sega kõik läbi. Laotame porgandid ja kartulid korraga laiali, viimase keemise saavutamiseks peaks see praadimisel lahustuma.
5. Kõrvetage tomatid keeva veega, kui nahk viljadele lõhkeb, saate need koorida, kuubikuteks lõigata ja veel paremini püreestada, et valmistada tomatipüree.
6. Sorteeri läätsed, loputa neid mitu korda, täida veega, nii et teraviljad oleksid kahe sõrme jaoks vedelikuga kaetud, pane tulele. Seda tuleb veidi kõrvetada, nii et "rohelised" sellest välja tuleksid. Pärast keetmist visake läätsed nõusse, et vesi klaasida.
7. Loputa ka riisi mitu korda põhjalikult.
8. Lisa pada juurde läätsed ja riis koos praetud köögiviljadega, lisa ka sool, kuum pipar, köömned (köömned). Viimane tuleb kõigepealt peopesade vahele kortsutada, et aroom “avaneks”. Lisa pada juurde puljong või keev vesi, kata kaanega ja lase tasasel tulel podiseda.
üheksa.20 minuti pärast keedetakse teraviljad, paks läätsesupp on valmis. Head isu!
Harva kujutab keegi ette hõrgutist läätsesupi mainimisel ja asjata. Lõppude lõpuks on läätsed maitsvad talvel soojades suppides ja suvel suurepärastes salatites.
Video retseptid läätsedele lihaga
1. Kuidas valmistada läätsi lihaga:
2. Lihahautise retsept läätsedega:
