Ärge unustage keset hooaega ploomimoosi teha! See on täpselt see, mida vajate ja suutäis koos teega, kukli peal ja kulbitäie jäätise peal!
Kui olete üldiselt maiustuste ja eriti moosi armastaja ja tundja, siis peaksite kindlasti proovima väga õrna ja aromaatset, mõõdukalt magusat ploomimoosi. Sellist moosi ei tohiks pikka aega keeta, keetes siirupi melassitaoliseks. Pigem tundub, et ploomid hõljuvad läbipaistvas kontsentreeritud siirupis. Sellest hoolimata osutub selle retsepti järgi keedetud moos väga maitsvaks, rikkaliku aroomi ja väga ilusa rikkaliku punase värvusega. Peab ütlema, et värv ei ilmu kohe, vaid moos on infundeeritud. Ploomid ise on maitsvalt maitsvad vahekihina igas biskviidis ja muide, võite sama biskviiti siirupiga leotada. Kõige tavalisem jäätis särab uue moosiga, kui seda sellise moosiga serveerida. Siiski on parem proovida üks kord kui oma sõna võtta, nii et asume tööle.
- Kalorite sisaldus 100 g kohta - 288 kcal.
- Portsjonid - 2 purki
- Küpsetusaeg - 1 tund 30 minutit
Koostis:
- Ploomid - 1 kg
- Suhkur - 1 kg
- Nelk - 1-2 tk.
- Kaneelipulk - 1 tk.
- Tähtaniisi täht - 1 tk.
Kaunistatud ploomimoosi järkjärguline ettevalmistamine talveks
Kõigepealt pese ploomid ja vali neist seemned. Võite iga kreemi pooleks lõigata või lihtsalt lõigata - valige see, mis teile kõige rohkem meeldib. Moosi jaoks võite võtta mis tahes küpsed mahlased ploomid, sealhulgas väga pehmed.
Täida ploomide pooled granuleeritud suhkruga üks kuni üks. Raputage anumat kergelt, nii et kõik puuviljad oleksid suhkruga kaetud ja jäta umbes tunniks seisma. Selle aja jooksul on ploomidel aega mahla anda ja suhkur lahustub osaliselt. Panime sinna vürtsid: kaneelipulk, nelk, tähtaniisi tähed.
Panime pliidiga kastruli pliidile ja aeg -ajalt segades keedame moosi väga madalal kuumusel umbes tund aega. Ploomimahla kogus suureneb oluliselt. Seejärel lisa veidi kuumust ja lase moos keema. Niipea kui see hakkab keema, lülitage kuumus välja. Moos on valmis purkidesse pakkimiseks. Vürtsid võib sisse või välja jätta, et vürtsikad noodid oleksid vastavalt rohkem väljendunud või heledamad.
Valmistage purgid ploomimoosi jaoks ette: peske neid põhjalikult ja steriliseerige ning kui moos hakkab keema, soojendage neid lihtsalt mikrolaineahjus. Valage valmis moos purkidesse ja sulgege kaaned.
Küpsetusaeg lendas peaaegu märkamatult. Seemneteta ploomimoos korgitakse purkidesse ja maja täidab magus ploomilõhn. Jääb vaid oodata, kuni pangad jahtuvad ja need sahvrisse või keldrisse saata. Sellist moosi säilitatakse suurepäraselt isegi kuni 2 aastat, kuigi oleme kindlad, et see ei kesta nii kaua - see süüakse palju varem!
Õrn ploomimoos ilma kivideta on suurepärane lisand magustoidulauale. Selline delikatess muudab teie teepeo unustamatuks. Proovi seda! Head isu!
