Toores seesamiseemnete röstimine on kiire ja lihtne. Kuid kui olete hajameelne või ei tea teatud nüansse, põlevad seemned. Me saame teada samm-sammult retseptist koos fotoga, kuidas seesamiseemneid mikrolaineahjus praadida. Video retsept.
Seesam, tuntud ka kui seesam, on õlikultuur, milles on palju taimerasvu. See sisaldab palju vitamiine ja elemente, mis on vajalikud keha toimimiseks. Seemneid kasutatakse laialdaselt toiduvalmistamisel, kus neid kasutatakse tervelt või pulbrina. Seesami lisatakse salatitele ja küpsetistele, paneeritakse liha- ja kalakotlette ning praade. Piisab, kui puista valmis roale seesamiseemneid ning see lisab roale vürtsi ja mõnusat krõmpsu. Seesam muudab toidu rikkalikumaks ja aromaatsemaks.
Seesamiseemneid praetakse erineval viisil: pannil, ahjus ja mikrolaineahjus. Selles ülevaates õpime, kuidas seesamiseemneid mikrolaineahjus praadida, järgides kõiki küpsetusreegleid ja lisades vajalikud režiimid. Lõppude lõpuks on taime seemned väikesed ja põlevad väga kiiresti. Seetõttu vajate nende valmistamiseks mõningaid teadmisi, et toodet mitte rikkuda. Kuid enne, kui hakkate praadima sellist hapra leivat, peate valima õige toote. Eelista seemneid suletud läbipaistvas pakendis, milles näed toote värvi. Terad peaksid olema kuivad, värsked, ilma mõru lõhna, homogeense varjundi ja kleepuvate tükkideta.
Vaata ka, kuidas seesamiseemneid röstida.
- Kalorite sisaldus 100 g kohta - 598 kcal.
- Portsjonid - mis tahes summa
- Küpsetusaeg - 10 minutit
Koostis:
Kooritud seesamiseemned - mis tahes summa
Seesamiseemnete röstimise mikrolaineahjus järkjärguline ettevalmistamine, retsept koos fotoga:
1. Kooritud seesamiseemned on tavaliselt katmata, valged, peaaegu läbipaistvad ja läikivad. On veel koorimata tooreid seemneid. Tavaliselt on need tuhmid, kõva koorega ja nende värvus on valge kuni must.
Niisiis, peske kooritud seemneid peene sõela all jooksva vee all, kuni voolav vesi muutub selgeks. Kui vesi jääb pikaks ajaks mustaks, jätke seemned mõneks minutiks vette settima. Seejärel eemaldage veepinnale kogunenud mustus ja põhjale settinud võõrad terad. Tühjendage vesi ja jätke seemned sõelale, et ülejäänud vedelik välja voolata. Puista seesamiseemned ühtlase kihina tasasele mikrolaineahju taldrikule.
2. Saatke seemned 5 minutiks mikrolaineahju võimsusega 850 kW. Kui seadme võimsus on erinev, reguleerige küpsetusaega ja maitske seemneid. Võtke mõned seemned ja proovige neid sõrmedega pigistada. Röstitud, keedetud seesamiseemned muutuvad pulbriks ja neil on toorema maitsega pähklisem maitse.
3. Segage seemneid iga 1,5 minuti järel, nii et need oleksid igast küljest ühtlaselt praetud ja ei kõrbeks. Mikrolaineahjus seemnete praadimise iseärasus jääb seesam valgeks ilma kuldse toonita.
Lase keedetud röstitud seesamiseemnetel jahtuda toatemperatuurini. Metallpindadel jahtuvad nad kiiremini, plastil ja klaasil kauem.
Kui kasutate seemneid aja jooksul, viige need õhukindlasse anumasse ja saatke need külmkappi või sügavkülma, kus neid saab hoida kuni aasta, kuid aja jooksul kaotavad nad oma väljendunud maitse. Selle taastamiseks prae seesamiseemneid 1-2 minutit enne kasutamist.
Vaata ka videoretsepti, kuidas seesamiseemneid praadida.
