Iidsetest aegadest, kui puuvilju polnud võimalik värskena hoida, kuivatasid inimesed neid. Õpime aprikoose õigesti kuivatama, et säilitada neis maksimaalne vitamiinide kogus. Samm-sammuline retsept koos fotoga. Video retsept.
Retsepti sisu:
- Koostisosad
- Kuivatatud aprikooside keetmine samm -sammult
- Video retsept
Me kõik ootame suve, et nautida looduse enda pakutavaid mahlaseid puuvilju. Kuid hooaeg möödub ja sellega lõpevad värsked puuviljad. Seetõttu peate rahul olema konserveerimise või külmutamisega, et nautida aastaringselt mistahes marju. Aga aprikoosihooaeg möödub eriti kiiresti, sest päikeselised viljad valmivad äkki ja kaovad sama kiiresti. Seda vilja peetakse kiiresti riknevaks, sest väga vesine. Sel põhjusel peate neid piisavalt sööma. Kuid kõige tähtsam pole see, vaid keha täiendamine kasulike vitamiinidega. Säilitamisel lähevad kuumtöötluse tõttu kaduma kõik vilja tervendavad ained. Ja selleks, et aprikoose aastaringselt süüa ja keha vitamiinidega küllastada, tuleb marjad kuivatada. Räägime kuivatatud aprikoosidest ja nende kasulikkusest inimestele.
Tänu võimalusele tarbida kuivatatud aprikoose igal aastaajal säilitame immuunsuse ka talvel. Kuivatatud aprikoosid on toitev suupiste isegi naistele, kes hoolitsevad oma figuuri eest. Ja seda hoolimata asjaolust, et kuivatatud aprikoosid on magusad. Seetõttu võite julgelt magusate viilude menüüd süüa, kartmata kaalus juurde võtta. Kuna toote koostisosad on kergesti seeditavad süsivesikud, mis jagunevad fruktoosiks ja sahharoosiks. Seetõttu tekib küllastustunne üsna kiiresti, mis võimaldab rahuldada äkilist nälga. Lisaks annab päikesepuu ka pärast rasket päeva palju energiat, jõudu ja elujõudu.
- Kalorite sisaldus 100 g kohta - 232 kcal.
- Portsjonid - 300-350 g
- Küpsetusaeg - 30 minutit ettevalmistustööd, millele lisandub keetmise ja kuivatamise aeg
Koostis:
- Aprikoosid - 1 kg
- Sidrun - 0,25
Kuivatatud aprikooside järkjärguline ettevalmistamine, retsept koos fotoga:
1. Sorteeri marjad välja, sorteerides küpseks ja rikkumata. Aprikoosid peaksid olema kindlad ja tugevad. Seejärel peske ja kuivatage need paberrätikuga või asetage need letile, et need loomulikult kuivaksid. Lõigake pool puuviljast ettevaatlikult noaga, viies nuga luu külge ja eemaldage luu. Sel juhul peab aprikoos jääma terveks.
2. Aseta aprikoosid keedunõusse.
3. Pese sidrun, lõika ära 0,25 tükki ja pigista mahl kastrulisse.
4. Täida aprikoosid veega, aseta pliidile ja keeda. Keeda 3-5 minutit ja lülita kuumus välja. Jätke puuviljad vette, kuni need on täielikult jahtunud ja infundeeritud.
5. Eemaldage aprikoosid vedelikust ja asetage küpsetusplaadile, nii et need ei puutuks üksteisega kokku. Saatke need kuumutatud ahju kuni 60 kraadi ja kuivatage, kui uks on veidi lahti. Pöörake marju perioodiliselt, et need ühtlaselt kuivaksid. Kuivusastet reguleerige ise. Kui soovite pehmeid kuivatatud aprikoose, siis kuivamisaeg võtab umbes 3 tundi, kui soovite väga kuivi aprikoose, siis suurendage aega 1-2 tunni võrra.
Vaata ka videoretsepti, kuidas kuivatatud aprikoose talveks valmistada.
