Mitte igaüks ei tea, millal on Hiina uus aasta. Samuti on huvitav tutvuda sellega, kuidas sellele sündmusele siin vastu tullakse, pidustustelauale roogade valmistamise traditsioonide ja retseptidega. Pikad uusaastapühad täiskasvanutele ja lastele on möödas. Aga kui soovite sellesse pidulikku atmosfääri uuesti sukelduda, võite tähistada Hiina uut aastat, õppides traditsioone ja valmistades ette kõik vajaliku.
Hiina uusaasta kohta - kui see algab ja lõpeb
Alates 1911. aastast on selle idamaa elanikud tähistanud uut aastat, kui neil on kevadfestival. See tuleb noorel kuul, mis tuleb pärast 21. detsembri noorkuu saabumist. Gregoriuse kronoloogia kohaselt on see üsna pikk periood, mis langeb 21. jaanuari ja 21. veebruari vahele jäävale päevale.
Igal aastal on sellel üritusel oma kuupäev.
Kui te ei tea, millal on Hiina uus aasta 2018. aastal, siis lugege nüüd, et see juhtub 16. veebruaril. Just siis saabub Hiinas mullakollase koera aasta. Muide, 2017. aasta Hiina uusaasta algas 28. jaanuaril ja 2019. aasta Hiina uusaasta algab 5. veebruaril. Jah, see puhkus ei kesta mitte üks päev, vaid 15 päeva.
Eelõhtul ostavad hiinlased endale uusi riideid või õmblevad need oma kätega, need on enamasti punased.
Peagi saate teada, miks selle idamaa elanikud seda värvi eelistavad. Ja uue aasta eel tihendavad nad akende pragusid, mõned peidavad end kurjade vaimude ja eriti mütoloogilise koletise eest.
Tema nimi on Nian, mis tähendab hiina keeles "aasta". Arvatakse, et koletis tuleb esimesel uusaastapäeval, neelates teravilja, toiduvarusid, kariloomi ja isegi külaelanikke. Seetõttu panevad hiinlased end kaitsmiseks mõnikord toitu oma maja sissepääsu lähedale, ukse vastas.
Traditsioon ütleb, et kui lapsehoidjale meeldida, läheb ta paremaks ega ründa kedagi. Kuidagi nägi see koletis last punases rüüs ja ehmatas teda. Inimesed otsustasid, et lapsehoidja oli nii mõjutatud tema riiete värvist. Seetõttu kaunistavad nad enne uue aasta saabumist tänavaid ja ruume punaste laternate, sama värvi rullidega ja riietuvad seda värvi riietesse.
Samuti põletavad hiinlased esimesel uusaastapäeval viirukit, lasevad ilutulestikku. Usutakse, et see kõik peletab kurjad vaimud eemale ning toob perele rahu ja õnne.
Kasutage neid traditsioone, kui Hiina uusaasta saabub 2018. Pärast 16. veebruari saate seda puhkust tähistada veel kaks nädalat, nagu siin riigis tehakse.
Nii pikad uusaastapühad lõpevad laternate pühaga. Sel päeval süüdatakse tänaval laternad, hiinlased kõnnivad vaiadel, näitavad erinevaid folkloorinumbreid, esitavad lõvitantsu ja Yange'i. Laternafestivali ajal süüakse magusat pelmeenisuppi või keedetud kooke. Koogid ja pelmeenid vormitakse pallide kujul, mis on valmistatud riisijahust, datlitest, sarapuust, seesamiseemnetest, ubadest, šokolaadist kasutatakse magusa täidisena.
Hiina uusaasta kaunistused - fotod, meistriklassid
Need sõbralikud inimesed kasutavad oma kodu uueks aastaks kaunistamiseks erinevat tüüpi käsitööd. Mõnda neist saate pardale võtta. Kui soovite, et teie kodus elaks õnne, olete õnnelik ja jõukas, siis tehke Hiina uusaasta kaunistus, mis on ümberpööratud fu. Just neid imelisi sõnu ta mõtleb.
Loomulikult on see enamasti maalitud rombidele või punastele ringidele ja riputatud seejärel seinale või elutubade ustele. Saate seda ise joonistada. Aluseks on romb või ring. Joonistage nende kujundite sisse sümbolid, laske neil ka õnne tuua.
Hiina uusaasta tegelaste joonistamiseks on parem kasutada kuldvärvi. See näeb punasel taustal hea välja. Hiina kupett nimega Dui Lien on samuti käsitsi valmistatud. Kaks rida luuletusi kirjutatakse käsitsi punasele paberile, mille järel see ruumis liimitakse, kaunistades selle.
Selliseid hieroglüüfe saate joonistada punasele ribale või lihtsalt printida värviprinteriga. Kui teate, kuidas ennast selles keeles koostada, siis ärge unustage, et luuletustel peaks olema sügav tähendus, kuid vähe sõnu. Iga sõna tähistab siin ühte märki.
Nii et Hiina uue aasta algus ei üllata teid, valmistage ette uusaasta joonis. Tavaliselt tehakse seda üsna suurel ruudul, mille küljed on 90 cm. Pildi motiivid on loomad, mäed, rikkuse jumal, pikaealisuse jumal. Pärast selle meistriteose loomist riputage see ruumi kõige nähtavamasse ossa nagu hiinlased.
Uksi kaunistavad uste Jumala kujutised. Peate uuesti looma kaks joonist, riputama selle ukse mõlemale küljele. Seega kaunistavad nad mitte ainult maja, vaid ka templit, kontorit. Usutakse, et see jumalus ei lase eluruumi kurja.
Hiinlased armastavad iidset käsitööd, eriti mitmesugust paberitööd. Vastlapäeval kaunistavad nad ruume tõeliste kunstiteostega, mis on loodud virtuoosse paberilõikamise teel. Tavaliselt kasutatakse punast paberit. Motiivid on väga erinevad. Need on loomad, inimesed, õnne hieroglüüfid, lilled.
Seda kunstiliiki nimetatakse paberilõikamiseks. Peatume sellel üksikasjalikumalt.
Kuidas paberist meisterlikult välja lõigata?
Vaadake, kui suur töö selle tulemusena on.
Sellise võluva lille paberist välja lõikamiseks peate esmalt joonistama selle pliiatsiga ettevalmistatud pinnale. See võib olla mis tahes värvi paber, kuid Hiina uusaasta pidustuste puhul kasutage punast.
On vaja kujutada väikseimaid detaile, unustamata, et joonis peaks olema sümmeetriline.
Nüüd, spetsiaalse tööriista abil, alustades väikseimatest detailidest, järk -järgult keskelt servadele liikudes, katkestage ülejääk.
Seejärel muutub paber pitsiliseks lõuendiks.
Vaadake kahte väikest töötuba, mis selgitavad ja näitavad, kuidas selliseid töid luua, et kaunistada ruumi Hiina uusaastaks 2018.
Vaadake, milliseid tööriistu töö tegemiseks vajate.
Siin näete kahte terava teraga nuga. Sel juhul on tegemist Jaapani firmaga. Aga kui soovite lihtsalt paberist välja lõigata, võite kasutada lihtsamaid tööriistu. Kasulik on nuga või käärid.
Tavaline visandpaber on hästi toiminud ja kui saate käed täis, saate kasutada pastellide jaoks mõeldud paberit. Kuid akvarell ei tööta, kuna see on liiga lahti. Papp on seevastu liiga tihe ja seda on raske esimest korda läbi lõigata.
- Esiteks peate valitud lehele joonistama oma tulevase töö visandi ja mõtlema hoolikalt, mida täpselt välja lõikate. Töötate paberi tagaküljega, nii et joonistage siia pilt peegelpildis võrreldes valmisga. See kehtib eriti sellel pildil olevate tähtede ja sõnade kohta.
- Selle eesmärk on hoida pliiatsi visand valel poolel. Pärast protsessi lõpetamist ärge kustutage pliiatsiga tehtud joonise jooni, sest paber võib kortsuda või rebeneda.
- Näete, et kõigepealt peate joonistama raami. Alustage väiksemate osade väljalõikamisest, tehke järk -järgult suuremad.
Pärast töö lõpetamist jääb ülejääk eemaldada ja saate seinale, uksele või aknale riputada sellise 2018. aasta Hiina uusaasta kunstilise visandi.
Kui soovite paberist lille teha, joonistage kõigepealt kõik selle kõige väiksemad detailid uuesti.
Nüüd, alustades keskelt, lõigake ülejääk noaga ettevaatlikult ära.
Püüa olla ettevaatlik, et mitte katkestada lillekilde. Lõikamisel peate lille kinnitama nii, et see ei liiguks.
Sellist vaeva nõudvat tööd premeeritakse, kuna selle tulemusel on teie käes nii ilus paberlill.
Kui olete oma käed täis saanud, saate paberist lõigatud skeeme käsitsi joonistada. Sellise lille joonistamiseks peate esmalt joonistama mitu sümmeetrilist joont, et seejärel luua identsed segmendid.
Siis peate selle lille lõikama. Esmalt saate ülejäägi ühelt küljelt eemaldada ja seejärel liikuda teisele.
Ka Hiinas on tavaks teha kaunistusi laternate kujul. Siis saate neid käivitada.
Kuidas teha Hiina laternaid?
Sellised tarvikud on Hiina uusaasta atribuutika lahutamatu osa.
Selliste tarvikute valmistamiseks võtke:
- papp või paks paber;
- Šotlane;
- liim;
- lint 5 mm lai;
- käärid;
- helmed;
- Kahepoolne teip.
Tehke lokkis šabloon vastavalt tulevaste detailide suurusele, visandage ja lõigake need välja. Ühe Hiina taskulambi jaoks vajate 10 kuni 20 tükki.
Murdke need tükid pooleks ja alustage seejärel liimimist. Peate teatud punktides parandama. Joonisel on märgid - numbrid. Alustuseks liimige need, mis on numbri 1 all, ja seejärel need, millel on number 2.
Ühendage ovaalide servad teibiga või kasutades niiti.
Jääb taskulamp lahti voltida, ühendada selle esimene ja viimane külgsein, kinnitades need liimiga. Kinnitage silmus, tehes selle lindist, ja saate taskulambi riputada, kaunistades ruumi.
Järgmise Hiina laterna saab teha tänavale, seejärel käivitage see.
Sellise ebatavalise asja tegemiseks vajate:
- prügikott 120 liitrit;
- meditsiiniline alkohol või süütelahus;
- lai lint;
- puuvillane pakkimine;
- jälituspaber;
- papist ruut külgedega 40 cm;
- traat.
Seejärel järgige neid juhiseid:
- Keerake prügikott lahti ja pikendage seda, kinnitades kleeplindiga jälgimispaberi siia. Lõigake papist 2 cm pikkused ribad ja kleepige need jälgimispaberi välisküljele.
- Rullige raam traadist välja ringi kujul, mille keskel on risti veel kaks traaditükki. Risti keskele kinnitage vatitükk, mis tuleb süütamiseks või alkoholiks leotada vedelikus.
- Asetage raam koos valgustatud tahtiga koti sisse ja käivitage taskulamp.
Kui ümbritsev ruum on kaunistatud, jääb üle valida, mida süüa teha. Kui Hiina kalendri järgi uus aasta tuleb, on parem, kui teil on kõik juba ette valmistatud.
Ida -uusaasta - retseptid
Sel päeval tõuseb siin tsitruselõhn. Asetage 8 mandariini või apelsini korvi või lillepotti. Just see number sümboliseerib Hiina sümbolites heaolu ja pikaealisust. Selliseid korve saate kaunistada lillede, maiustustega.
Taevase impeeriumi kodanikud armastavad kuivatatud puuvilju, nad usuvad, et suhkrustatud puuviljad toovad majja õnne.
Lähis -Kuningriigis serveeritakse sellel pühal traditsioonilisi Hiina uusaasta roogasid. Nuudlisupp on pika eluea sümbol. Seetõttu tuleb nuudlid keeta ja süüa, mitte tükeldada, vaid tervelt.
Samuti peaksid laual olema terved rümbad, part sümboliseerib lojaalsust, kala ja kana - jõukust. Kui küpsetate mune, on teil järgmisel aastal kindlasti hea saak, kuna see on viljakuse sümbol.
Ärge unustage panna uusaasta lauale apelsine, mis on Hiina õnne sümbol. Siin on, mida saate Hiina uusaastaks valmistada.
Jiaozi pelmeenid
Alustame pelmeenidest nimega jiaozi. Toodete loend sisaldab:
- hakkliha 600 g;
- sibul - 2 tükki;
- värske till - 300 g;
- külm vesi - 300 g;
- nisujahu - 3 spl. l.;
- värske ingver - 70 g;
- pipar ja sool maitse järgi;
- tärklis - 0,5 tassi.
Retsept:
- Kui on hiina uusaasta, panete lauale lihtsalt uhke roa. Kõigepealt peate selle küpsetama. Sõelu kaussi tärklis ja jahu. Lisa siia jäävesi ja sõtku tainas. Katke see kilega ja laske sellel praegu puhata.
- Sel ajal valmistate täidise. Haki värske till ja haki peeneks. Haki ka sibulad põhjalikult ja hõõru ingveri juur peenele riivile.
- Lisa see kõik, samuti sool ja pipar hakklihale. Sega täidis hästi.
- Rulli tainas õhemaks ja lõika see ümmarguse kujuga tortilladeks või rulli vorst ja lõika see väikesteks tükkideks. Asetage täidis igaühe keskele, tõstke tainaservad üles ja vormige need siin nagu kook, et servad jääksid vabaks.
- Keeda pelmeenid keevas vees pehmeks, seejärel serveeri. Soovi korral seo iga pelmeeni ümber kevadsibulapael.
Ärge unustage uueks aastaks lauale panna salatit, mis legendide kohaselt toob rikkust, õnne ja õnne.
Salat
Tooted on üsna taskukohased, nii et saate sellist roogi valmistada meie piirkonnas müüdavast.
Vitamiinisalati valmistamiseks võtke:
- värske lõhe - 600 g;
- kumbki kaks: porgand, roheline paprika, punane paprika, küps avokaado, värske kurk;
- 4 spl. l. seesami;
- hunnik rohelist sibulat;
- pool tassi röstitud maapähkleid.
Täidis koosneb:
- 1 tl jahvatatud valge pipar;
- 2 tl sidrunimahl;
- 6 spl. l. ploomi vein;
- kaks greipi;
- 2 spl. l. oliiviõli.
- Avokaado tuleb tükeldada ribadeks, panna slaidiga väikesele tassile. Samuti tuleb ribadeks lõigatud kurk, porgand ja paprika slaidile nõusse panna. Koorige iga greip, eemaldage veenid ja lõigake kõik viilud 4 osaks. Aseta vaagnale ja aseta ingver keskele.
- Prae maapähklid seesamiseemnetega, tükelda maapähklid veidi.
- Kala hästi lõikamiseks asetage see kõigepealt lühidalt sügavkülma ja tükeldage seejärel 5 x 1 cm tükkideks.
- Piserdage köögivilju maapähklite ja seesamiseemnetega, võttes poole normist. Tõsta peale ettevalmistatud kala, seejärel kalla peale kaste, millele tuleb peale puistata ülejäänud maapähklid ja seesamiseemned.
- Kastme valmistamiseks peate segama veini sidrunimahla, õli ja pipraga.
- Aastavahetusel peate seda Hiina roogi teatud viisil sööma. Seda salatit serveeritakse sellisena, nagu see on. Seejärel peaksid kõik kohalviibijad seda aeglaselt segama. Võttes väikese portsjoni, ütleb igaüks omakorda hiina keeles õnnesoove, mis kõlab nagu "Lo hei".
- Alles pärast seda valatakse salat kastmega, puistatakse üle maapähklite ja seesamiseemnete jäänustega ning kaunistatakse hakitud rohelise sibulaga.
Kuna munad sümboliseerivad Hiinas viljakust, soovitame teha järgmise roa.
Marmorist munad
Selleks vajate:
- 12 muna;
- 6 spl. l. sojakaste;
- 2 kaneelipulka;
- 2 spl. l. must tee;
- 2 tl must pipar herneste kujul;
- mandariinikoor.
Asetage munad külma veega kaussi, keetke paar minutit. Võtke välja munandid ja tehke noa võtmisel kestadesse praod. Keetke munad uuesti, kuid lisage ülejäänud koostisosad vette. Kõik peaks keema madalal kuumusel umbes 30 minutit.
Muidugi, kui on Hiina uus aasta 2018 või järgmine, ei saa te ilma magusata hakkama. Tehke traditsiooniline pirukas, serveerige seda tee jaoks.
Nian -gao - pirukas
Retsept sisaldab:
- 2 tassi riisijahu
- 1 klaas vett;
- kaks muna;
- 4 spl. l. piim;
- 4 spl. l. kuivatatud puuviljad;
- 4 spl. l. pruun suhkur.
Keetmine samm -sammult:
- Lisage vette piim, lisage suhkur, keetke lahus. Kui see hakkab keema, tee väike tuli, lisa jahu ja sega tainas korralikult läbi.
- Seejärel jahuta see soojaks ja löö ükshaaval sisse kaks muna, sõtkudes massi korralikult läbi.
- Peske kuivatatud puuvilju, võite neid 20 minutit soojas vees leotada. Seejärel kuivatage, tükeldage peeneks, lisage taignale ja segage.
- Aseta taigen võiga määritud ahjuvormi ja küpseta ahjus või auruta.
Neile, kes soovivad uue aasta kohta ennustust saada, sobib järgmine roog.
Õnneküpsis
Siin on koostisosad, mida hakkate kasutama:
- jahu - 200 g;
- maisitärklis - 2 tl;
- tuhksuhkur - 100 g;
- valgud - 4 tk;
- taimeõli - 6 spl. l.;
- natuke vanilliini ja soola.
Kirjutage oma ennustus eelnevalt paberist ristkülikutele ja lülitage ahi sisse.
Vahusta valged soolaga, seejärel lisa või ja vanilliin, sega õrnalt läbi. Vala pulber sõelutud tärklisse jahuga, vala siia valged ja või ning sega läbi.
Vooderda küpsetusplaat pärgamendiga ja määri see õliga. Võtke tainas supilusikatäis, valage see pergamiinile, andes sellele ümmarguse kuju.
Kui küpsised muutuvad kuldseks, eemaldage need kinda abil ükshaaval. Aseta keskele varanduspaber ja murra iga küpsis pooleks. Seejärel tuleb need jahutada ja neid saab lauale asetada.
Isegi Hiinas valmistatakse traditsiooniliselt uusaastaks nuudleid vürtside ja kastmetega. Kui soovite teada, mida veel võite panna aastavahetuse lauale, et tähistada seda puhkust idakalendri järgi, siis vaadake videot.
See räägib ka selle aastavahetuse traditsioonidest selles Aasia riigis.
Huvitav on näha, kuidas külas tähistatakse Hiina uut aastat. Sul on selline võimalus.
