Kas soovite muuta oma toitumise täielikuks, vitamiinide ja mineraalide rikkaks? Tutvustage menüüs maitsvaid ja tervislikke salateid. Samm-sammult retsept koos fotoga salatist kana, kapsa, juustu ja kurkidega. Video retsept.
Kana ja kapsas täiendavad üksteist hästi salatites ja eelroogades. Tänu kergesti seeditavatele linnulihavalkudele ja kapsa kiudainetele moodustab salat "vitamiinipommi", mis toidab meie keha. Ja seltskonnas, kus on muid selles salatis sisalduvaid kasulikke aineid, nagu juust ja kurgid, osutub roog väga rahuldustpakkuvaks, kuid madala kalorsusega. Seetõttu sobib see ideaalselt neile, kes järgivad dieeti, juhivad tervislikku eluviisi ja soovivad kaotada liigset kaalu. Salati valmistamine on lihtne, maitse on väga meeldiv. Krõbedad mahlased köögiviljad ja pehmed tihedad kanatükid juustuga. See on külluslik, kuid madala kalorsusega eine, mis sobib hästi sügismasenduse ja talvise beriberi ajal.
Selle salati retsepti saab välja töötada iseseisvalt. Näiteks kana ja kapsas sobivad suurepäraselt roheliste herneste, marineeritud maisi, küüslaugu, sidrunimahla, munade, krabipulkade, singi, ürtide ja paljude teiste toitudega. Seetõttu saate seda eelistust vastavalt oma eelistustele mitmekesistada või täiendada. Garanteeritud erinevad maitsed.
- Kalorite sisaldus 100 g kohta - 165 kcal.
- Portsjonid - 2
- Küpsetusaeg - 15 minutit viilutamiseks, pluss kana keetmiseks ja jahutamiseks
Koostis:
- Valge kapsas - 200 g
- Sool - näputäis
- Kurk - 1 tk.
- Taimeõli - riietumiseks
- Kanafilee (keedetud) - 1 rind
- Rohelised - paar oksa
- Juust - 100 g
Samm -sammult salati valmistamine kana, kapsa, juustu ja kurkidega, retsept koos fotoga:
1. Pese kanafilee voolava vee all, lõika kile ära ja aseta kastrulisse. Vala liha lihale, soola ja keeda, kuni see on pehme. Seejärel jahutage täielikult ja lõigake keskmisteks tükkideks või rebige mööda kiude. Ärge segage salatit kuuma lihaga, vastasel juhul rikneb roog. Kanafileed võib praadida pannil või suitsutada - see muudab salati maitse rikkalikumaks.
2. Lõika juust keskmisteks viiludeks ja lisa kana kaussi.
3. Eemaldage kapsa pealmised jämedad lehed, peske voolavas vees ja tükeldage peene soolasega või kuubikutega. Keerake käed selle ümber või kasutage pehmendamiseks ja mahla andmiseks pestlit. Salati jaoks võta noored, mahlased ja tihedad (mitte lahtised) kapsapead kaaluga 1-1,3 kg, ilma lehtede suurte ja kõvade veenideta.
Peske kurgid, kuivatage paberrätikuga, lõigake mõlemalt poolt otsad ära ja lõigake õhukesteks poolrõngasteks.
Saada köögiviljad konteinerisse kogu toiduga.
4. Peske rohelised, kuivatage ja tükeldage peeneks.
5. Maitsesta salat kana, kapsa, juustu ja kurkidega soolaga, lisa taimeõli ja serveeri. Salat tuleks maitsestada ja soolata vahetult enne serveerimist, vastasel juhul settib see väga kiiresti ja muutub maitsetuks.
Kastmeks võite kasutada omatehtud majoneesi, jogurtit, hapukoort, oliiviõli või oma lemmikkastet. Enne serveerimist võib salatit veidi külmkapis jahutada, serveerimisel kaunistada seesamiseemnetega.
Vaata ka videoretsepti, kuidas valmistada värske kapsa salat kanaga.
