Pizza valmistamiseks on palju võimalusi ja iga sööja leiab oma maitsele sobiva. Pakun samm-sammult retsepti koos fotoga pitsast kana, tomatite ja koriandriga. Video retsept.
Pizza on maitsev Itaalia roog, mis on juba ammu saanud meie riigis kuulsaks ja lemmiktoiduks. Üldiselt võib seda maiust nimetada Itaalia visiitkaardiks. Kogu maailmas süüakse iga päev mitu miljonit erinevat tüüpi pitsat. Ja see pole üldse üllatav, sest statistiliselt ütleb 80% inimestest, et see Itaalia roog on tema lemmik. Tänu tohutule hulgale täidistele ja taigna valmistamise võimalustele loovad koduperenaised uusi üllatavalt maitsvaid kombinatsioone. Soovitan proovida teha vürtsikat pitsat kana, tomatite ja koriandriga. Itaalia kulinaarsete gurude sõnul ei tohiks pitsakatted sisaldada vähem kui kolme koostisosa. Seetõttu võib soovi korral retseptis pakutavate täidisetoodete valikut oma maitse järgi laiendada ja lisada seeni, oliive, morssi, paprikat, baklažaani, kalmaari, suvikõrvitsat …
Kana pizza on üks populaarsemaid lisandeid. Seega, kui valmistate pitsat kodus esimest korda, siis alustage sellest retseptist. Parem on teha tavaline pitsatainas - pärm. Aga kui te ei taha selle segamisega jamada, siis ostke poest valmis lehttainas. See säästab palju aega, kuid toote maitse on veidi erinev. Samuti saate osta valmis pitsa toorikuid, millele peate lihtsalt panema täidise ja küpsetama toote juustu sulatamiseks ahjus.
- Kalorite sisaldus 100 g kohta - 266 kcal.
- Portsjonid - 1 ahjuplaadi suurune pitsa ahjust
- Küpsetusaeg - 2 tundi
Koostis:
- Jahu - 2 spl.
- Cilantro - 2 haru
- Kuiv pärm - 11 g
- Äädikas - 1 tl
- Taimeõli - 2 supilusikatäit
- Basiilik - 2 oksa
- Keedetud kana - 2 fileed
- Munad - 1 tk.
- Arsti vorst - 200 g
- Tomatid - 2 tk.
- Sibul - 1 tk.
- Küüslauk - 3 nelki
- Vesi - 1 spl.
- Sool - näputäis
- Ketšup - 2 supilusikatäit Juust - 150 g Suhkur - 1 tl.
Samm -sammult pitsa valmistamine kana, tomatite ja koriandriga, retsept koos fotoga:
1. Vala kaussi taigna sõtkumiseks umbes 37 -kraadist vett, et sõrme selles hoida ei oleks kuum. Lisa suhkur ja pärm.
2. Sega vispliga ja jäta umbes 30-40 minutiks sooja, tuuletõmbuseta kohta.
3. Selle aja möödudes moodustub pinnale õhukork. See tähendab, et värinad töötavad korralikult. Lisage toodetele munad, lisage taimeõli ja sool.
4. Sega vispliga, kuni saadakse homogeenne vedel mass.
5. Vala jahu vedelasse alusse ja sõelu see läbi peene sõela, et rikastada hapnikuga. See muudab pitsapõhja õrnemaks.
6. Asenda elastne pehme tainas. See peaks jääma nõude käte ja seinte taha. Jätke see anumasse ja katke rätikuga. Pane pooleks tunniks sooja kohta kerkima. Maht suureneb 2-2,5 korda.
7. Vahepeal tegele täidisega. Koorige sibulad ja tükeldage need õhukesteks poolrõngasteks. Pane see kaussi, nirista peale äädikat ja vala peale keev vesi. Lase kogu aeg marineerida, kuni täidis on tainale kantud.
8. Lõika tomatid õhukesteks poolrõngasteks ja haki peeneks kooritud küüslauguküüned.
9. Lõika arstivorst 3-4 mm paksusteks viiludeks, rebi keedetud kanafilee mööda kiude ja riivi juust jämedale riivile.
10. Määri küpsetusplaat taimeõliga ja pane tainas sellele ning rulli õhukeseks. Mida õhem on tainas, seda maitsvam on pitsa.
üksteist. Saatke see kuumutatud ahju temperatuurini 180 kraadi 5-7 minutit.
12. Pintselda koorik ketšupiga.
13. Korralda marineeritud sibul ja hakitud küüslauk.
14. Lisa kanafilee.
15. Aseta vorst ning koriandri- ja basiilikulehed.
16. Lisa tomatirõngad.
17. Puista pitsale juustulaastud.
18. Kuumuta ahi 180 kraadini ja saada kana-, tomati- ja koriandipizza 15 minutiks küpsetama. Kui juust on sulanud, võta roog ahjust välja, lõika viiludeks ja serveeri.
Vaata ka videoretsepti, kuidas teha kodust kana pitsa.
