Kana pasteet on lihtsalt ambroosia. Vaadake, kui lihtne on seda ise valmistada, kulutades samal ajal minimaalselt raha.
Retsepti sisu koos fotoga:
- Koostisosad
- Kana pasteedi keetmine samm -sammult
- Video retseptid
Kana pasteedi valmistamiseks vajate kõige taskukohasemaid toite. Kui teil pole muskaatpähklit, asendage see kana- või lemmikmaitseainega. Ja saate ilma selleta üldse hakkama.
Seda roogi saab serveerida pidulikul laual või nautida seda kogu pere tööpäeviti.
- Kalorite sisaldus 100 g kohta - 124 kcal.
- Portsjonid - 5
- Küpsetusaeg - 3 tundi
Koostis:
- Kana rinnatükk - 1 tk.
- Jalad trummipulkadega - 2 tk.
- Porgand - 200 g
- Sibul - 60 g
- Keedetud kanamunad - 4 tk.
- Želatiin - 25 g
- Sool
- Jahvatatud must pipar
- Muskaatpähkel
Fotoga samm -sammult kanapasteedi valmistamine
1. Võtke kaks jalga ja kanarind. Mul oli terve kana, lõikasin need osad ära, eemaldasin naha, pesin ära ja täitsin külma veega. Samuti pani ta sinna kooritud porgandid ja kaks väikest koorimata sibulat. Pärast keetmist nõrutasin puljongi, seejärel tegin seda uuesti. Küpsetatud kana kolmandas puljongis pehmeks. Pärast keetmist keedetakse 40 minutit.
2. Järgnevalt valmistame kana pasteeti. Et mitte aega raisata, keetsin munad. Ja kui puljong jahtus toatemperatuurini, valas ta 300 g ja leotas želatiini siin. Kui palju peate seda leotama, on kirjutatud iga pakendi juhistes. Minu oma pidi 40 minutit vedelikus lebama. Sel ajal, kui see juhtus, võtsin liha lahti, eraldades selle luudest.
3. Seejärel lõikasin kana, jahutasin ja koorisin munad suurteks tükkideks ning hakkisin porgandid paksudeks ringideks.
4. Seejärel võtsin natuke igast koostisosast, panin blenderi kaussi ja valasin siia veidi puljongit. Ma jahvatasin kõiki neid tooteid mitu korda, seejärel lisasin neile soola, natuke pipart ja muskaatpähklit.
5. Selle aja jooksul paisus želatiin, oli vaja seda kuumutada, kuid mitte keema ajada. Saate teada, millal tuli välja lülitada. Niipea, kui želatiinigraanulid muutuvad tahkeks homogeenseks vedelikuks, mis voolab lusikast hästi, tuleb mass tulelt eemaldada. Nüüd valame selle segistis eelnevalt jahvatatud toodetesse, segage.
6. Aseta pasteet alumiiniumist või silikoonist vormidesse. Mul oli selline keraamiline.
7. Pane oma looming ööseks külmkappi. Kui teil on alumiiniumvormid, kastke need enne sisu eemaldamist mõneks sekundiks kuuma vette. Silikoonist pasteet tuleb ilma täiendavate manipulatsioonita kergesti välja.
8. Aseta oma looming vaagnale, kaunista peterselliga. Kaunistuseks võid kasutada sidruniviile ja jõhvikaid.
Kuna mul oli keraamiline vorm, siis ma ei võtnud sealt pasteeti välja, vaid lõikasin tükkideks ja võtsin vastavalt vajadusele. Aga pasteetijääke oli võimalik kaanega katta ja sellisel kujul säilitada.
Nõu sobib suurepäraselt korralikuks imikutoiduks, samuti neile, kes on otsustanud paar liigset kilo kaotada.
Kana pasteedi videoretseptid
Kanapasteedi valmistamise hõlbustamiseks vaadake videot, millest sai selle roa inspiratsiooniallikas:
Kana pasteedi retsept:
