Mis on toode nimega Sikana lõhnastatud või cassabanana. Milliseid kasulikke omadusi see sisaldab. Kas kõik saavad seda süüa. Mida sellest teha saab. Siin on vaid mõned eksootilise kassabanataime tervisega seotud eelised. Kuid oleme kindlad, et kui see kultuur oleks populaarsem, leiaksid teadlased ja arstid kehale veelgi kasulikuma mõju.
Kahju ja vastunäidustused kassabanaana kasutamisel
Ja siin tuleb jälle tagasi pöörduda tõsiasja juurde, et kassabanaan on eksootiline taim ja seda pole täielikult uuritud. See tähendab, et kahju ja kasu üle saab otsustada ainult uurides Sikane'iga seotud kultuuride kasutamise vastunäidustusi. Nagu eespool mainitud, on kassabanaan koostiselt sarnane kõrvitsaga, millel on üldiselt väga vähe vastunäidustusi. See kultuur on keelatud, võib -olla ainult tõsiste seedetraktihaigustega inimestele, range dieediga inimestele ja diabeetikutele, kuna see sisaldab palju suhkruid.
Niisiis, võib -olla, kui teil on selliseid haigusi, on parem keelduda lõhnastatud sicana kasutamisest. Lisaks peaksite alati olema ettevaatlik allergiate suhtes, eksootilise puuvilja komponentide individuaalse talumatuse oht on väga reaalne. Seetõttu on parem ka rasedatel, imetavatel ja väikelastel Sikanit mitte süüa.
Cassabanana viljad sisaldavad väikest kogust vesiniktsüaniidhapet - inimorganismile ohtlikku ainet. Sellepärast on vaja selle toote kasutamist rangelt doseerida.
Sicana lõhnaga retseptid
Cassabanana maitse on üsna ebatavaline. Peamine omadus on see, et küpsedes muutub see oluliselt. Kui valmimata vili on neutraalne - meenutab mõnevõrra suvikõrvitsat, siis küps sikana on magus ja väga lõhnav, näeb välja nagu kõrvits ja melon korraga. Need erinevused selgitavad selle kasutamist toiduvalmistamisel.
Kui rääkida küpsetest puuviljadest, lisatakse neid tavaliselt kartulipüreele, köögiviljahautistele või isegi hautisele eraldi koos vürtside ja ürtidega. Küps kassabanan on aga teine asi, sellest valmistatakse moose ja hoidiseid, mis lisatakse küpsetistele täidisena. Samal ajal võib igasuguse küpsusastmega puuvilju toorelt tarbida.
Üldiselt on lõhnastatud sikana kasutamine retseptides suur valdkond katsetamiseks. Küpsetesse puuviljadesse võib suhtuda nagu suvikõrvitsatesse, küpsesse viljasse nagu kõrvitsasse. Nii omandavad tuttavad road uue ja huvitava maitse. Vaatame mõnda huvitavat retsepti:
- Kreemjas supp lõhnava sikanaga … Lõika kartul kuubikuteks (3 tükki) ja shikana (1 väike puu), koori esmalt ja eemalda seemned. Pane köögiviljad kastrulisse, kata veega nii, et need oleksid vaid veidi kaetud. Küpseta 20-30 minutit. Vahepeal riivige porgandid (1 tk) ja sibulad (1 tk), praadige veidi õlis ning lisage kartulitele ja kassabanaanile. Küpseta veel 5-7 minutit. Tõsta supp tulelt, lase veidi jahtuda ja klopi saumikseriga läbi. Kui see osutub paksuks, lahjendage see veega või koorega. Serveeri suppi ürtide, krutoonide ja hapukoorega.
- Köögiviljahautis … Haki küüslauk (3-4 küünt), prae seda pannil paar minutit suures koguses taimeõlis. Lisa riivitud porgand (1 tk) ja hakitud sibul (1 tk), hauta koos paar minutit. Haki shicana (1 väike puu) ja lisa pannile. Pange peale kuiv riis (2 supilusikatäit). Hauta segamata 5-7 minutit, riis peaks peal püsima, muidu jääb see pannile kinni ja roog rikneb. Lisage tomatipasta või ketšup (2 supilusikatäit), segage hoolikalt, lisage veidi vett ja hautage suletud kaane all, kuni riis on valmis.
- Täidetud shikana … Koorige kassabanaani viljad (2 väikest) ja lõigake ringidesse, eemaldage neist seemned. Sega hakkliha (400 grammi) - võid võtta mis tahes lihast, mis sulle meeldib - oma lemmikvürtsidega, soolaga. Lõika sibul poolrõngasteks (1 tükk), riivi juust jämedale riivile (200 grammi). Pange ringid küpsetusplaadile, pange igaühe peale veidi hakkliha, seejärel sibul, seejärel jälle hakkliha. Edasi tulevad hapukoor (teelusikatäis ringi kohta) ja juust (helde näputäis ringi kohta). Küpseta tassi ahjus 180 kraadi juures 40-50 minutit. Serveeri veidi jahtunult koos värskete ürtidega.
- Cassabanana pirukas … Sõeluge jahu (400 grammi) suurde kaussi, maitsestage maitse järgi soolaga, lisage riivitud võid (200-250 grammi). Hõõruge tainas peopesade vahele, peaksite saama homogeense puru. Lisa lahtiklopitud muna (1 tk), sõtku tainas, vormi sellest pall, mähi kilesse ja pane tunniks külmkappi. Vahepeal lõigake shikana (900 grammi) väikesteks kuubikuteks, asetage raskepõhjalisse kastrulisse ja hautage, kuni see on pehme, võite küpsetamise ajal lisada veidi vett, kuid puuviljades on juba piisavalt vedelikku, nii et võite mitte vajan veel. Vahusta valmis puuviljad saumikseriga, lisa munad (2 tükki), suhkur (200 grammi), koor (200 ml) - mida rasvasem, seda parem, samuti maitse järgi kaneeli ja vanilli. Võta tainas välja, rulli lahti ja aseta umbes 30 sentimeetrise läbimõõduga vormi, küpseta 190 kraadi juures 15 minutit. Võta kook välja ja vala peale täidis, küpseta veel 45-50 minutit samal temperatuuril. Pange tähele, et kooki saate lõigata alles siis, kui see on jahtunud, vastasel juhul võib kuju kannatada saada.
- Pasta seente ja shikanaga … Prae peeneks hakitud seened (200 grammi) taimeõlis kuldpruuniks - tuli peaks olema tugev, lisa hakitud küüslauk (4 nelki), vähenda kuumust ja hauta paar minutit. Lisa hakitud petersell (väike kamp), eemalda tulelt. Sulatage sügava põhjaga kastrulis või (50 grammi), praege sellel kuubikuteks lõigatud sikanut (300 grammi) 5-7 minutit, seejärel lisage maitse järgi soola ja pipart ning valage vette või mis tahes puljongisse (200 ml).. Keeda 15-20 minutit, lisa vajadusel vett. Lisa juust (30 grammi) - eelistatavalt parmesan, hapukoor (100 grammi), seened küüslauguga, alanda kuumus madalaks ja hauta kõike koos veel 10 minutit. Keeda pasta (500 grammi), sega kastmega ja serveeri, puista peale maitse järgi juustu.
Kui teil on lemmik suvikõrvitsa- või kõrvitsaroog, proovige see shikanaga asendada ja vaadake, mis juhtub. Tõenäoliselt on tulemus suurepärane.
Muide, ka kassapanide vilju - valminud ja mitte - võib konserveerida kas eraldi või mõne köögiviljasegu osana. Ja küpsetest puuviljadest saadakse suurepärast mahla ja saagikus on suur, kuna kordame, et sikani koostises on üsna palju vett.
Huvitavad faktid kassabanani kohta
Sicana lõhnav on iidne taim, tema kodumaa pole kindlalt teada, kuid eeldatakse, et see on Brasiilia.
Küpsed puuviljad lõhnavad selgelt ja seetõttu kasutatakse Lõuna -Ameerika taime ruumide maitsestamiseks. Lisaks arvatakse, et kuivatatud puuviljade paigutamine linastesse kappidesse tõrjub koid.
Meie kliimas ei ole Sikanal soojal perioodil alati aega küpseda, kuid kui puuviljad eemaldada ja panna sooja kohta (toatemperatuur sobib neile), valmivad nad ohutult. Tähelepanuväärne on see, et eksootilist taime saab toatemperatuuril säilitada kuni 9 kuud ilma kvaliteedi kadumiseta.
Küpsed viljad on väga kareda koorega; sageli on neid võimalik lõigata ainult terava noaga, suure vaevaga. Cassabanat saab kasvatada dekoratiivtaimena ja sellel on ilusad tumerohelised lõhenenud lehed ning armsad kollased ja valged õied. Viinapuud punuvad ilusti aiad, samal ajal kui ripsmed kasvavad väga kiiresti ja nad vajavad palju ruumi, kui te ei anna neile piisavalt ruumi, võib saak rikkuda.
Taime viinapuud on väga võimsad ja visad ning seetõttu, kui istutate šikana puu kõrvale, põimib see selle nii tihedalt, et aja jooksul rikub selle ära.
Vaadake videot kassabanani kohta:
Lõhnav Sikana on väga huvitav kultuur. Puuviljad on tähelepanuväärse maitsega ja neist on palju kasu. Kui soovite midagi eksootilist ja teil on suvila, proovige kasvatada kassabanaani. Kuid tõenäoliselt ei saa te meie riigis selle vilju osta, isegi seemneid pole lihtne saada.
