Samm-sammult Hispaania liha retsept koos oliivide ja paprikaga: koostisosade loetelu, toiduvalmistamise tehnoloogia. Video retseptid.
Hispaania liha oliivide ja paprikaga on peen liharoog, mis on kuulus oma suurepärase maitse, aroomi ja kõrge toiteväärtuse poolest. Kuumtöötlusvõimalus - kiire röstimine ja edasine hautamine - võimaldab säilitada maksimaalse koguse toitaineid ja anda valmis roale imelise õrna struktuuri.
Peamise koostisosana kasutatud sealiha on olulise loomse valgu, paljude vitamiinide ja aminohapete allikas. Meie retsepti järgi liha küpsetamiseks hispaania keeles võite kasutada rümba mis tahes osa. Peaasi, et viljaliha oleks värske. Sulatatud liha mitte ainult ei kaota osaliselt kasulikke omadusi, vaid kaotab ka mahlasuse.
Maitse ja aroomi mitmekesistamiseks on koostisosade loetellu lisatud oliivid ja paprika. Just nemad annavad valmistoidule Hispaania maitse.
Soovitame teil tutvuda meie Hispaania liha retseptiga koos fotoga, et sel korral seda maitsvat roogi valmistada.
Vaadake ka seda, kuidas küpsetada liha koos köögiviljadega piimas ahjus.
- Kalorite sisaldus 100 g kohta - 131 kcal.
- Portsjonid - 4
- Küpsetusaeg - 5 minutit
Koostis:
- Sealiha - 400 g
- Jahu - 2 supilusikatäit
- Tomatipasta - 3 supilusikatäit
- Magus pipar - 2 tk.
- Oliivid - 150 g
- Sibul - 1 tk.
- Rosmariin - 2 oksa
- Puljong või vesi - 1-1, 5 spl.
- Sool ja pipar maitse järgi
Hispaania liha järk-järguline küpsetamine oliivide ja paprikatega
1. Kõigepealt lõigake liha suurteks kuubikuteks või kuubikuteks. Sellisel juhul ei tohiks paksus olla suurem kui 2 cm See lühendab küpsetusaega ja küpsetab viljaliha täielikult, muutes selle struktuuri pehmeks.
2. Jahvatage ka ülejäänud koostisosad. Poolita liha jaoks oliivid hispaania keeles või lõika rõngasteks. Lõika sibul ja paprika ribadeks või kuubikuteks.
3. Kuumuta pann kõrgel kuumusel vähese õliga kuumaks. Me panime liha sellesse ja praadime kiiresti, pidevalt segades. Iga tükk omandab kerge kuldpruuni kooriku.
4. Eemaldage sealiha pannilt. Ja vala sellele hakitud sibul. Prae kuni kuldpruunini.
5. Pärast seda pange liha tagasi pannile, piserdage jahuga ja segage hoolikalt. Jahu võimaldab tulevikus kastme paksemaks muuta, samas ei mõjuta see maitset.
6. Järgmisena lisa hakitud oliivid, paprika ja tomatipasta. Samal hetkel on vaja liha lisada hispaania keeles ja rosmariini, nii et tal oleks aega anda lihakomponendi peen aroom. Soovi korral võib lisada ka hakitud küüslauguküünt.
7. Pange tulele, valage puljong. Puljongi kogus sõltub isiklikest eelistustest. Segage, kuni vedel osa on homogeenne. Teeme tule pisut alla keskmise, katame kaanega ja hautame, kuni see on pehme, mille määrab sealiha pehmus.
8. Hispaania liha oliivide ja paprikaga on valmis! See aromaatne ja rahuldust pakkuv roog sobib kõige paremini riisiga, millel on suhteliselt neutraalne maitse. Serveerimiseks pane riis taldriku keskele slaidi ja aseta vajalik kogus liha ümber. Kaunista tervete oliivide ja ürtidega.
Vaata ka videoretsepte:
1. Liha rooskapsaste ja oliividega
2. Liha kartulite ja oliividega
