Maitsev roog Hiina köögi tundjatele või lihtsalt neile, kes armastavad magushapu kastmega roogasid. Hiina sealiha porgandi ja kapsaga teile!
Valmistage lihtne, kuid väga maitsev ja rahuldust pakkuv roog: hiina stiilis sealiha porgandi ja kapsaga. Selline liha sobib hästi riisi, köögiviljade lisandi või nuudlitega. Aga mis seal ikka, tavalise pasta või tatraga saab selline liha ka mõnusalt maitsev! Kui me kodus hiina liha küpsetame, ei pea me lastele taldrikute puhtana hoidmiseks meelde tuletama - kõik on puruks söödud!
Muide, saate küpsetada mitte ainult sealiha, vaid ka kana. Proovisime selle retsepti järgi küpsetada erinevaid lihaliike ja jõudsime järeldusele, et just sealiha teeb roa kogu maitsega avatuks. Veiseliha võib olla veidi kuiv, kuid kana küpsetades on samal põhjusel parem võtta liha reidest kui kanafilee. Proovige seda roogi koos meiega valmistada ja ärge kartke eksperimenteerida.
- Kalorite sisaldus 100 g kohta - 194 kcal kcal.
- Portsjonid - 4 inimesele
- Küpsetusaeg - 35 minutit
Koostis:
- Sealiha - 500 g
- Porgand - 2 tk.
- Pekingi kapsas - 100 g
- Sojakaste - 3 spl l.
- Tärklis - 2 spl. l.
- Suhkur - 1 tl
- Äädikas - 1 spl. l.
- Sool, pipar - maitse järgi
Hiina sealiha küpsetamine porgandi ja kapsaga samm -sammult
1. Valmistage sealiha. Peske ja kuivatage liha, eemaldage mähkmed ja lõigake väikesteks piklikeks, poole sõrme suurusteks tükkideks. Valmista ette sojakaste, äädikas ja tärklisemarinaad. Täida need lihatükkidega ja lase pool tundi seista.
2. Pese ja koori porgandid, riivi need pikkadeks õhukesteks ribadeks, nagu Korea suupiste. Porgandeid saab jahvatada meelepäraselt: jämedale riivile või lõigata ribadeks. Meile tundus, et sellised porgandinuudlid näeksid roogis esteetilisemad välja. Lõikasime ka Hiina kapsa pikkadeks ribadeks. Vajame lehe alumist, valget osa ja võite kergelt salati jaoks õrna ülaosa jätta.
3. Vala hakitud porgandile keeva veega, soola ja keeda mitte rohkem kui 3 minutit. Me tühjendame vett.
4. Sealiha marinaadiga, millesse see pandi taimeõliga eelsoojendatud pannile. Me praadime igast küljest pidevalt segades, püüdes liha mitte põletada: kastmes olev tärklis võib teiega julma nalja mängida.
5. Eemalda peaaegu valmis liha kõrvale ja prae porgandeid 2-3 minutit. Kuna porgandid on termilise ettevalmistuse juba läbinud, võtab nende jõudmine väga vähe aega.
6. Kuumuta liha porgandiga paar minutit ja lisa kapsas. Te ei pea seda kaua praadima - umbes 3 minutit. Lisage maitse järgi suhkrut ja veidi jahvatatud pipart - ja ongi kõik! Nõu on valmis.
7. Hiina sealiha porgandi ja kapsaga on valmis rõõmustama oma magushapu maitsega! Võtke retsept oma hoiupõrsasse ja head isu!
Vaata ka videoretsepte:
1) Kuidas valmistada Hiina sealiha
2) Sealiha magushapus kastmes
