Kuna köögiviljade hooaeg, eriti suvikõrvitsa hooaeg, on täies hoos, valmistame sellest köögiviljast erinevaid maitsvaid ja tervislikke roogasid. Täna õpime, kuidas valmistada maitsvaid suvikõrvitsaid rupsiga.
Retsepti sisu:
- Koostisosad
- Toiduvalmistamine samm -sammult
- Video retsept
Liha ja köögiviljad on parim õhtusöök kogu perele. Ja kui liha puudub, siis rups, näiteks kana rups, tuleb seda väga hästi asendama. Millegipärast ei ole nad toiduvalmistamisel eriti populaarsed ja paljud koduperenaised ei vääri neid eirama. Nende toitude hulka kuuluvad süda, maks ja magu. Kuid need on väga kasulikud, tk. sisaldavad valku, rauda ja mis kõige tähtsam - madala kalorsusega. Koos suvikõrvitsaga on need kõrvalsaadused kasulikud kaksikutele, see on tervislik ja madala kalorsusega eine.
See roog valmistatakse üsna lihtsalt. Peamine väljakutse on muuta kõht pehmeks ja pehmeks. Maksa ja südamega selliseid probleeme pole. Peaasi, et neid ei kuivatataks. Aga kõhuga tuleb kõvasti tööd teha. Kuid omades head ja tõestatud retsepti, saab iga algaja kokk selle ülesandega hõlpsalt hakkama ja isegi see, kes pole sellisest tootest kunagi midagi küpsetanud. Kuid tulemuseks on suurepärane roog, mis väärib suurimat kiitust. Sugulased söövad seda mõnuga ja küsivad rohkem toidulisandeid.
- Kalorite sisaldus 100 g kohta - 60 kcal.
- Portsjonid - 3
- Küpsetusaeg - 1 tund kõhtude keetmiseks, 1 tund roa valmistamiseks
Koostis:
- Suvikõrvits - 2 tk.
- Kana kõhud - 200 g
- Kana südamed - 200 g
- Kana kõhud - 200 g
- Taimeõli - praadimiseks
- Sool - 1 tl või maitsta
- Jahvatatud must pipar - näputäis
Hautatud suvikõrvitsa ja rupsi samm -sammult küpsetamine:
1. Pese kõhtu ja südant ning lõika ära liigne rasv. Aseta rups küpsetuspotti, kata joogiveega ja aseta pliidile küpsema. Pärast keetmist koorige vaht maha ja jätkake küpsetamist umbes 1-1,5 tundi.
2. Pese maks, lõika keskmisteks tükkideks. Kui on sapiteed, eemaldage need.
3. Eemaldage valmis südamed ja kõhud puljongist ning pange sõelale, et vesi klaasida. Laske neil veidi jahtuda, et mitte ennast põletada ja lõigake ribadeks.
4. Vala taimeõli praepannile ja kuumuta see üles. Lisa maks ja prae keskmisel kuumusel kuldpruuniks.
5. Peske, kuivatage ja lõigake kabatšokid keskmise suurusega kuubikuteks. Kui viljad on küpsed, koorige need kõigepealt ja eemaldage suured seemned.
6. Prae teises pannil suvikõrvits taimeõlis. Sega aeg -ajalt kergelt kuldseks.
7. Kombineeri ühel pannil praetud kabatšokid ja maks.
8. Lisage pannile keedetud ja tükeldatud südamega täidetud kõhud.
9. Maitsesta roog maitse järgi soola, jahvatatud pipra, ürtide ja ürtidega. Rohelised võivad olla värsked või kuivatatud.
10. Sega, vala peale veidi vett ja hauta tassi tasasel tulel umbes 15 minutit. Soovi korral võite hautamiseks kasutada sojakastet, kuiva valget veini või puljongit. Serveeri valmis roog kuumalt. Saate seda kasutada üksi või seltskonnas mis tahes lisandiga.
Vaata ka videoretsepti, kuidas hautatud suvikõrvitsat köögiviljadega valmistada.
