Kuidas küpsetada kartulipelmeene lihaga? Kasulikud nõuanded kogenud kokadelt ja TOP-3 maitsvad retseptid.
Kartulipelmeenid lihaga: toores kartuli retsept
Lihaga kartulipelmeenide retsept lisab igale lauale maitset. Ja saate neid isegi kartulipüree jääkidest valmistada. Siis jääb üle vaid natuke unistada täidisest ja ületamatu roog saab valmis!
Koostis:
- Kartul - 3 kg
- Hakkliha - 300 g
- Tärklis - 3 supilusikatäit
- Sool - 1 tl või maitsta
- Vürtsid maitse järgi
- Loorberileht - 3 tk.
Toore kartuli liha pelmeenide küpsetamine samm -sammult:
- Soola hakkliha ja maitsesta vürtsidega. Vala veidi külma vett ja sega hästi.
- Koori ja riivi kartulid. Kalla kartulimahla nõrutamiseks peenele sõelale.
- Vala kartulimassi hulka tärklis ja sega.
- Veereta kartulipallid ja silu tortillaks.
- Asetage hakkliha keskele ja kinnitage servad palli moodustamiseks.
- Asetage soolatud vesi kastrulisse.
- Lisage loorberileht keevasse vette, kastke pelmeenid, keetke, vähendage kuumust ja keetke 25-30 minutit.
Lihapelmeenid: kanahakkliha retsept
Kas pole kindel, kuidas lihapelmeene valmistada? Siis on see retsept teile. Õrn kanahakkliha ja õhuline kartulipüree muudavad roogi maitsvaks, ilusaks ja rahuldavaks.
Koostis:
- Jahu - 350 g
- Kartul - 400 g
- Manna - 2 spl. l.
- Kana muna - 1 tk.
- Kanafilee - 250 g
- Sibula sibul - 1 tk.
- Külm vesi - 30 ml
- Sool - 1 tl või maitsta
- Jahvatatud must pipar - näputäis
- Hapukoor - serveerimiseks
Kanahakkliha pelmeenide järkjärguline ettevalmistamine:
- Koori kartulid, kata veega ja keeda.
- Maitsesta soolaga, vähenda kuumust madalale, kata kaanega ja küpseta, kuni see on pehme.
- Tühjendage vesi, kuumutage kartulid ja jahutage.
- Vala jahtunud kartulitele manna ja klopi sisse muna.
- Segage hoolikalt.
- Lisa järk -järgult jahu ja sõtku pehmeks tainaks.
- Jätke see pooleks tunniks sisse.
- Haki kanafilee ja sibul läbi hakklihamasina.
- Maitsesta soola ja pipraga, lisa külm vesi ja sega.
- Vormi tainast väikesed koogid, mille keskele aseta igaüks 1 spl. hakkliha.
- Näpista kotikujulisi kooke ja veereta kätega palle.
- Keetke vesi, sool ja pange pelmeenid välja.
- Küpseta neid, kuni nad pinnale tulevad, umbes 8 minutit.
- Serveeri hapukoorega.
Video retseptid:
