Kuidas kodus dieedisalateid ilma majoneesita valmistada? TOP 4 originaalretsepti koos fotodega. Kulinaarsed näpunäited ja saladused. Video retseptid.
Majonees on kõige levinum kaste, mida kasutatakse enamikus salatites. Muidugi peame tunnistama, et selle maitse on vaieldamatu. Kuid keha jaoks pole see üldse kasulik ja eriti poe toode. Lisaks on see kaloririkas ja rasvane, nii et need, kes kontrollivad kehakaalu ja söövad tervislikku toitu, peavad loobuma valgest kastmest. Ja nagu teate, on kõige madala kalorsusega ja tervislikumad salatid ilma majoneesita. Seetõttu pakume TOP-4 maitsvaid retsepte kergete dieetsalatite jaoks ilma majoneesita. Kõik need võivad saada igapäevase ja piduliku laua peamiseks kaunistuseks.
Kulinaarsed näpunäited ja saladused
- Majoneesita salateid saab valmistada mis tahes tootest, kombineerides neid mis tahes kombinatsioonis.
- Majoneesi asemel kasutatakse salatite kastmiseks hapukoort ja looduslikku jogurtit. Aluse valmistamiseks kasutatakse ka taime-, oliivi-, maisi- või sinepiõli.
- Aasia stiilis salatikastmetele lisatakse sojakastet, mereande ja muid koostisosi aga maitsestatakse sidrunimahlaga.
- Riietumise retsept täiendab sinepipastat ja teravilja prantsuse, palsami-, veini- või õunaäädikat.
- Kastme magusa maitse saamiseks lisage mett või pruuni suhkrut.
- Lisaks majoneesita salatite valmistamiseks valmistage vinegrettkastet, bešamellkastet või muid salatikastmeid.
- Kuid kui soovite ikkagi salatit majoneesiga maitsestada, valmistage see kodus ette, see erineb ostetust väga. See on tervislik, kerge ja valmistatud looduslikest koostisosadest.
Caesari salat kana ja krutoonidega
Maitsev dieetsalat ilma majoneesita - mahlane ja õrn Caesari salat kana ja krutoonidega ning huvitav kaste, mis on tõeliselt ainulaadne ja originaalne. Seesamiseemned on selles Caesari salati retseptis, kuid klassikalises versioonis neid pole. Kuid need sobivad väga hästi köögiviljadega ja lisavad roale vürtsi.
- Kalorite sisaldus 100 g kohta - 102 kcal.
- Portsjonid - 2
- Küpsetusaeg - 30 minutit
Koostis:
- Kanafilee - 150 g
- Sidrunimahl - 1 supilusikatäis
- Valge leib - 2 viilu
- Seesamiseemned - 2 näputäis
- Oliiviõli - 2 supilusikatäit
- Munad - 2 tk.
- Tomatid - 1 tk.
- Sinep - maitse järgi
- Salati lehed - 4-5 tk.
Caesari salati keetmine kana ja krutoonidega:
- Keetke munad kõvaks keedetud, jahutage, koorige ja lõigake viiludeks.
- Pese kanafilee, kuivata, lõika 1 cm paksusteks ribadeks ja prae pannil taimeõlis kuldpruuniks. Ideaalne, kui küpsetate kana grillpannil.
- Lõika leib väikesteks kuubikuteks ja kuivata ahjus, puhtal ja kuival praepannil või mikrolaineahjus.
- Peske tomatid, kuivatage ja lõigake keskmisteks viiludeks. Võite võtta kirsstomateid, lõigata need pooleks.
- Majoneesita madala kalorsusega salatikastme jaoks ühendage kausis värskelt pressitud sidrunimahl, sinep ja oliiviõli.
- Koguge salat. Selleks aseta serveerimisplaadi põhja loputatud lehed ja kuivatatud salat. Tõsta peale tomativiilud, krutoonid, munaviilud ja kanatükid.
- Vala segu salatile ja puista üle seesamiseemnetega.
Tuunikala ja munasalat
Lihtne dieedisalat ilma majoneesita õhtusöögiks on salat tuunikala ja munadega. Harmooniline, maitsev ja kerge. Suurepärane valik igapäevast menüüd. Toodete komplekt on minimaalne ja roog osutub väga tervislikuks. See sobib suurepäraselt suupisteks päeva jooksul ja kaunistab iga pidulikku lauda.
Koostis:
- Konserveeritud tuunikala õlis - 180 g
- Kana munad (kõvaks keedetud) - 3 tk.
- Feta juust - 30 g
- Salati lehed - 3-4 tk.
- Oliivid ilma kivideta - 10 tk.
- Sidrunimahl - 1 supilusikatäis
- Kirsstomatid - 5 tk.
- Oliiviõli - 4 supilusikatäit
- Sool maitse järgi
- Jahvatatud must pipar - maitse järgi
Tuunikala ja munasalati keetmine:
- Loputage salatilehed põhjalikult, kuivatage paberrätikuga ja rebige need kätega väikesteks tükkideks. Asetage need salati kaussi.
- Koorige keedetud munad, lõigake 4 osaks ja lisage salatile.
- Peske kirsstomatid, lõigake pooleks ja saatke salati kaussi.
- Lõika oliivid pooleks ja lisa tomatisalati järel salatikaussi.
- Ava tuunikalakonserv, tühjenda õli ja püreesta kala kahvliga.
- Kastmeks valage eraldi anumasse sool ja must pipar. Vala peale oliiviõli ja sidrunimahl ning sega kõik läbi. Soovi korral lisage salatikastmele väike osa tuunikalakonservidest.
- Valage saadud kaste toiduga salati kaussi ja segage kõik koostisosad.
- Tuunikala ja munasalatit serveerides lisa viilutatud fetajuust.
Kana salat ilma majoneesita
Dieet maitsev proteiinisalat ilma kanarinna majoneesita munade ja kõva juustuga. Salat sobib eriti hästi neile, kes järgivad valgudieeti ja soovivad lihaseid üles pumbata.
Koostis:
- Keedetud kanafilee - 200 g
- Keedetud munad - 4 tk.
- Marineeritud šampinjonid - 100 g
- Kõva juust - 80 g
- Hapukoor - 120 g
- Sool - 0,3 tl
- Värskelt jahvatatud must pipar - näputäis
- Vürtsikas sinep ilma ülaosata - 1 tl
- Äädikas - 0,5 tl või 1 spl. sidrunimahl
Kana salati keetmine ilma majoneesita:
- Lõika keedetud kanarind kuubikuteks. Kana rinna mahlaseks ja maitsvaks muutmiseks küpseta see soolaga maitsestatud vees koos musta pipra ja muude vürtsidega ning jahuta puljongis, milles see keedeti.
- Koori ja tükelda munad.
- Riivi juust jämedale riivile.
- Lõika šampinjonid viiludeks.
- Kombineeri ühes konteineris munad, kana, juust ja marineeritud seened.
- Kastmeks kombineeri hapukoor sinepi, soola, jahvatatud musta pipra ja sidrunimahlaga. Vahusta või kahvliga, klopi toit ühtlaseks ja vala koos toiduga anumasse.
- Sega hästi ja serveeri jahutatud kanasalat ilma majoneesita.
Kalmaari salat
Dieet ja kerge salat ilma majoneesita koos kalmaaridega mitmekesistavad igapäevast dieeti ning meeldivad eriti mereandide austajatele ja neile, kes armastavad tervislikku toitu. Maitsev, tervislik ja mitte tülikas.
Koostis:
- Kalmaarid - 200 g
- Kurk - 150 g
- Munad - 2 tk.
- Punane sibul - 1 tk.
- Rohelised (kõik) - kamp
- Sinep - 0,5 tl
- Looduslik jogurt - 2-3 supilusikatäit
- Sool maitse järgi
Kalmaari salati keetmine:
- Keeda munad kõvaks keedetud, jahutage, koorige ja tükeldage jämedalt.
- Vala kalmaar 3 minutiks keeva veega. Seejärel tühjendage kuum vesi ja täitke need 5 minutit külma veega. Koorige rümbad kilelt, eemaldage akord koos sisikonnaga, peske ja lõigake väikesteks ribadeks.
- Peske kurk, kuivatage ja lõigake ribadeks.
- Koorige sibul, peske ja lõigake poolrõngasteks. Kui kasutate tavalist sibulat, valage see kibeduse eemaldamiseks eelnevalt keeva veega.
- Kombineeri kõik toidud kausis.
- Kastmeks sega juurde looduslik jogurt, sinep, sool ja peeneks hakitud värsked ürdid.
- Valage saadud kaste toidule, segage ja serveerige kohe kalmaarisalatit.
