Kuidas valmistada maitsvaid ja tervislikke kuivatatud puuviljade maiustusi kodus? TOP 4 retsepti koos fotodega. Kulinaarsed näpunäited ja toiduvalmistamise saladused. Video retseptid.
Ise valmistatud kuivatatud puuviljakommid on looduslikest toodetest valmistatud tervislik maiuspala, mis asendab poekaaslast. Nende valmistamine pole keeruline ja kuivatatud puuviljadest valmistatud koduste maiustuste retsepte on palju. See materjal kirjeldab üksikasjalikult kõiki maiustuste valmistamise nüansse ja näpunäiteid. Ja pakkus ka kuivatatud puuviljakommide maitsvamate ja tervislikumate retseptide TOP-4, mida igaüks saab oma köögis valmistada.
Toiduvalmistamise reeglid ja nüansid
- Koduste maiustuste jaoks võtke kuivatatud puuvilju: ploome, kuivatatud aprikoose, rosinaid, viigimarju, datleid, jõhvikaid, kirsse, virsikuid ja muid kuivatatud puuvilju.
- Peske kuivatatud puuviljad eelnevalt. Selleks täitke need külma veega ja jätke 10 minutiks aeg -ajalt segades, nii et vääveldioksiid lahustuks hästi. Seejärel loputage neid jooksva külma vee all, et eemaldada vääveldioksiid.
- Kui ostes on kuivatatud puuviljad hästi kuivatatud, kõvad, tumedad ja koledad, siis neid vääveldioksiidiga ei töödelda. Sellised kuivatatud puuviljad tuleb valada keeva veega või leotada kuumas vees.
- Maiustuste jaoks eemaldage luud kuivatamisest.
- Keera maiustuste valmistamiseks ette valmistatud kuivatus läbi hakklihamasina, haki blenderiga või haki noaga väga peeneks. Kuigi on retsepte, kus kuivatatud puuvilju kasutatakse tervena.
- Lisatud pähklid muudavad kommid rikkamaks ja huvitavamaks. Saate need asendada kooritud päevalilleseemnete, kõrvitsaseemnete, kašupähklite, maapähklitega.
- Kommide rullimiseks kasutage kookos- või mandlilaaste, mooniseemneid, seesamiseemneid, kakaopulbrit või šokolaadiglasuuri.
- Lisage magushapu maitse lisamiseks maiustustele jõhvikaid või sidrunimahla.
- Mõnikord lisatakse magustoidule küllastuse huvides kaerahelbeid või idandatud teravilja.
- Kui kommid on täiskasvanutele ette valmistatud, võite lisada likööri, rummi, konjakit.
- Kõigi omatehtud kommide retseptide eeliseks on see, et koostisosi ja proportsioone saab muuta. Iga uus koostisosa muudab maiuse maitset. Seetõttu on kujutlusvõime ja katsetuste jaoks lai väli.
Kuivatatud puuviljad šokolaadiga
Maitsvad ja tervislikud omatehtud kuivatatud puuviljamagusad õhukeses šokolaadikihis. See on tõeline peen kulinaarne meistriteos. Võite kasutada mis tahes šokolaadi, mis teile meeldib.
- Kalorite sisaldus 100 g kohta - 269 kcal.
- Portsjonid - 30
- Küpsetusaeg - 45 minutit
Koostis:
- Kuupäevad - 150 g
- Paks mesi - 1 tl
- Viigimarjad - 150 g
- Seesamiseemned - 150 g
- Tume šokolaad - 100 g
Kuivatatud puuviljade maiustuste valmistamine šokolaadiga:
- Pese datlid sooja veega, kuivata paberrätikuga ja eemalda süvend. Lõika pooleks ja lõika suured puuviljad 4 osaks.
- Pese viigimarjad, lõika kõvad sabad ära ja lõika tükkideks.
- Haki viigimarjad ja datlid blenderiga või keera peene traatrestiga läbi hakklihamasina.
- Prae seesamiseemneid puhtas ja kuivas pannil, kuni need on kergelt värvunud, või osta eelnevalt praetud seemned. Pärast röstimist omandavad seesamiseemned meeldiva pähklise maitse.
- Vala saadud massi praetud seesamiseemned ja pane mesi. Säästa pool seesamiseemnetest kommide puistamiseks.
- Segage kõik tooted kätega ühtlaseks, viskoosseks ja kergelt kleepuvaks.
- Niisutage käsi veega ja rullige sama suurusega pallideks, mis on pisut väiksemad kui pähkel.
- Torkige igasse kommi hambaork ja saatke toorikud pooleks tunniks külmkappi.
- Sulata šokolaad vesivannil või mikrolaineahjus, kuni see on vedel. Kastke šokolaadiga kaetud kommid ja hoidke neid tassi kohal 20-30 sekundit, et liigne šokolaad ära voolata.
- Asetage šokolaadipallid pärgamendile ja puistake seesamiseemnetega vahetult enne glasuuri tahenemist.
- Pane valmis kommid külmkappi, et šokolaad hästi taheneks. Seejärel eemaldage hambaorkid ja asetage need kaussi.
Kuivatatud puuviljad pähklite ja sidruniga
Lihtne valmistada, kuid uskumatult maitsvad käsitsi valmistatud kommid, mis on valmistatud kuivatatud puuviljadest ja pähklitest. Kommid sobivad paastumiseks, taimetoitlastele ja isegi veganitele. Ja see vähendab magustoidu magusust ja annab värskendava sidrunimaitselise tsitruselise noodi.
Koostis:
- Kuivatatud aprikoosid - 100 g
- Ploomid - 100 g
- Kuupäevad - 100 g
- Rosinad - 100 g
- Kreeka pähklid - 100 g
- Kakaopulber - 1 supilusikatäis
- Kookoshelbed - puistamiseks
- Sidrun - 1 tk.
Kuivatatud puuviljade maiustuste valmistamine pähklite ja sidruniga:
- Loputage kuivatatud puuviljad, kuivatage ja lõigake keskmisteks tükkideks. Eemaldage kuupäevadest seemned.
- Kuivatage pähklid eelnevalt puhtal ja kuival praepannil ja tükeldage üsna suurteks tükkideks.
- Asetage kõik toiduained hakkimismasinasse või segistisse ja vahustage, kuid mitte tugevalt, kuni segu on ühtlane ja iga koostisosa on tunda.
- Pese sidrun, riivi koor, pigista välja 1 spl. mahl ja lisage massile.
- Lisage kakaopulber ja segage hoolikalt.
- Vormi ümmargused või ovaalsed kommid ja puista taldrikule kookospähklit.
- Pange valmis delikatess 1 tunniks külmkappi.
Kuivatatud puuviljad küpsistega
Suurepärane alternatiiv lastele ja täiskasvanutele ostetud maiustustele on maitsvad ja tervislikud maiustused, mis on valmistatud kuivatatud puuviljadest ja küpsistest. Need koosnevad eranditult looduslikest koostisosadest. Üllata lähedasi sellise uudsusega ja sellest delikatessist saab pere kõige nõutum magustoit.
Koostis:
- Kuivatatud aprikoosid - 100 g
- Rosinad - 100 g
- Ploomid - 100 g
- Maapähklid - 100 g
- Liivakoogiküpsised - 100 g
- Mesi - 2 supilusikatäit
- Sidrun - 1 tk.
- Peeneks hakitud kreeka pähklid - puistamiseks
Kuivatatud puuviljadest ja küpsistest kommide valmistamine:
- Peske kuivatatud aprikoosid, rosinad ja ploomid veega. Vajadusel eelnevalt leotada. Seejärel kerige neid peene võrega lihaveskis.
- Koorige maapähklid ja keerake koos küpsistega kokku. Kui sul pole hakklihamasinat, peenesta toitu köögikombainis, kuni viljaliha on sile ja pehme. Soovi korral võite küpsiste asemel teha kuivatatud puuviljamagusaid kaerahelbedega. Seejärel kuivatage helbed puhtal ja kuival praepannil.
- Peske sidrun ja keerake see samuti. Kui sidrun on kibe, hõõruge kollane koorekiht eraldi peenele riivile ja pigistage mahl välja. Tavaliselt on valge subkortikaalne kiht kibe.
- Lisage saadud segule mett ja segage kõik hästi.
- Kuivatage kreeka pähklid puhtal ja kuival praepannil ning tükeldage toodetega piserdamiseks noaga väga peeneks.
- Veereta saadud massist märgade kätega väikseid palle ja veereta neid piserdades.
Pähklitega täidetud kuivatatud puuviljad
Kuivatatud puuviljad lahjad maiustused kehakaalu langetamiseks. Need on maitsvad, ilusad, kuid mis kõige tähtsam, tervislikud ja saate neid ise valmistada. See on uskumatult vitamiinide ja energiaga maiuspala.
Koostis:
- Kuivatatud aprikoosid - 10 tk.
- Ploomid - 10 tk.
- Mandlid - 20 tk.
- Sarapuupähklid - 20 tk.
- Tume šokolaad - 100 g
- Kookoshelbed - 100 g
Täidisega kuivatatud puuviljade valmistamine:
- Kuivatatud aprikoosid ja suured ploomid ilma riknenud kohtadeta ja väliselt ilusad, peske ja kuivatage hästi. Kui varred on, kuid seemnete sees, eemaldage need.
- Kuivatatud puuviljade keskele, kohta, kus kivi oli, asetage üks pähkel mandlit ja üks sarapuupähkel.
- Sulata tume šokolaad vesivannil või mikrolaineahjus vedelaks, kuid ära keeda, muidu omandab see kibeduse, mida pole võimalik eemaldada.
- Asetage üks täidisega kuivatatud puuvili šokolaadiglasuuri. Pöörake hambaorkuga ümber, nii et see klaaseks igast küljest ühtlaselt. Seejärel tõstke üles, et kuhjata üleliigne šokolaad.
- Viige šokolaadiga kaetud kuivatatud puuviljad kookoshelveste kaussi ja keerake need mitu korda ümber, nii et kommid oleksid täielikult puistatud.
- Asetage kõik täidisega kuivatatud puuviljad küpsetuspaberile ja pange šokolaadi külmutamiseks 1 tunniks külmkappi.
