Kuidas kaerahelbedest müslit kodus õigesti valmistada? TOP 4 retsepti koos fotodega. Kokkade saladused ja näpunäited. Video retseptid.
Müsli on üks parimaid tervislikke ja rikkalikke hommikusööke maailmas. Maitsev, madala kalorsusega, tervislik ja tervislik. See on ideaalne algus päevale maitsva ja taskukohase hommikusöögiga. Need valmistatakse kaerahelveste baasil koos erinevate lemmikkatetega. Loomulikult saate müslit poest osta, kuid parem on neid ise kodus valmistada. Siis on neil kindlasti kasulikud omadused ja märkimisväärne kogus kiudaineid. Kuidas müslit kaerahelvestest valmistada, õpime sellest materjalist, mis pakub TOP-4 erinevat maitsvat retsepti.
Kokkade saladused ja näpunäited
- Tänu suurele kiudainesisaldusele parandab kaera müsli soolestiku tööd ja normaliseerib mikrofloorat. Need on aeglased süsivesikud, mis annavad teile püsiva täiskõhutunde.
- Müsli aluseks on teraviljahelbed. Nad hoiavad veresuhkru taset ja polüsahhariidid tugevdavad südant ja alandavad kolesterooli.
- Müslit on kahte tüüpi - toores ja küpsetatud. Toores on vähem kaloreid, kuid küpsetatud maitseb paremini. Küpsetatud müslit nimetatakse ka granolaks. Neid valmistatakse teravilja segamisel meega ja küpsetatakse ahjus. Need on magusamad, kuid jäävad krõbedad isegi piima või jogurtiga üle valades.
- Klassikalistes retseptides kasutatakse kaerahelbeid, kuid lisades odra, riisi, tatra, nisu ja muud tüüpi helbed, on roog ainult tervislikum ja maitsvam.
- Müslile lisatakse tohutul hulgal lisatooteid: pähklid, kuivatatud puuviljad, puuviljad, suhkrustatud puuviljad, kõrvitsaseemned, päevalilleseemned ja linaseemned, seesamiseemned, šokolaad, puuviljad, marjad, kookospähkel jne.
- Lisage kuivatatud puuvilju alles pärast küpsetamist, muidu muutuvad need liiga kõvaks ja kuivaks. Lisaks traditsioonilistele kuivatatud puuviljadele, nagu kuivatatud aprikoosid, datlid, ploomid ja rosinad, võite võtta kuivatatud õunu, mangosid, papaiat, ananassi, viigimarju, kuivatatud kirsse.
- Idandatud nisu või kliid rikastavad suupiste maitset.
- Pähklid tükeldatakse eelnevalt tükkideks, kuid neid ei peksta segistis. Nende arv on tavaliselt pool helveste massist. Aga see on teie maitse.
- Tassi magustatakse mee, puuviljade või šokolaadisiirupiga või pruuni suhkruga.
- Saate kombineerida erinevaid maitseid, et hommikusöök poleks igav. Kuid ärge segage paljusid koostisosi, vastasel juhul kaob maitse.
Šveitsi kaera müsli
Šveitsi stiilis kaerahelbemüslit eristab peamiselt suure hulga erinevate lisandite lisamine. Kuid peamine erinevus jääb põhimõtteks - kaerahelbede leotamine üleöö vees.
- Kalorite sisaldus 100 g kohta - 185 kcal.
- Portsjonid - 1
- Küpsetusaeg - 15 minutit, millele lisandub kaerajahu üleöö meelitamine
Koostis:
- Kaerahelbed - 0,5 spl.
- Õun - 0,3 tk.
- Pruun suhkur - maitse järgi
- Banaan - 0,5 tk.
- Looduslik jogurt - 2 supilusikatäit
- Jahvatatud kaneel - näputäis
- Kuivatatud jõhvikad - 1 spl
- Rosinad - 1 supilusikatäis
- Pähklid - käputäis
Šveitsi stiilis kaera müsli:
- Leota kaerahelbed külmas vees, kata kaanega ja pane üleöö külmkappi. Tühjendage hommikul liigne vesi.
- Koorige banaan, koorige õun ja tükeldage need peeneks.
- Torka pähklid puhtasse, kuiva praepannile ja jahvata neid veidi.
- Valage rosinad 3 minutiks keeva veega aurule.
- Aseta kaerahelbed kaussi, lisa rosinad, banaanid, õunad, pähklid, kuivatatud jõhvikad, kaneel ja fariinsuhkur.
- Vala kõigele jogurt ja sega.
Müsli koerpuuga prantsuse keeles
Prantsuse stiilis kaerahelbemüsli koerpuuga on tavaline suupiste kogenud prantsuse naiste menüüs. Kuivatatud koerpuu on ebatavaline vürtsikas lisand, kaneel annab valmis roale väga meeldiva aroomi. Retsepti eripära on pähklite blanšeerimine, mille tõttu Brasiilia pähkel muutub pehmemaks ja seda on lihtsam õhukesteks kroonlehtedeks lõigata ning pähkel vähendab kibedust.
Koostis:
- Suured kaerahelbed - 60 g
- Suhkur - 1 tl
- Brasiilia pähkel - 10 g
- Kreeka pähklid - 10 g
- Kooritud pistaatsiapähklid - 10 g
- Kuivatatud õunad - 10 g
- Kuivatatud koerpuu - 10 g
- Jahvatatud kaneel - näputäis
- Piim - 150 ml
Müsli valmistamine koerpuuga prantsuse keeles:
- Vala kaerahelbed kuivale praepannile, lisa suhkur ja karamelliseeri keskmisel kuumusel 4-5 minutit, segades nii, et suhkur sulab ja helveste värvus muutub kergelt kuldseks.
- Keetke pähkleid 5 minutit, tühjendage vesi ja kuivatage tuumad kuumal pannil ilma õlita. Seejärel lõigake need keskmisteks tükkideks.
- Haki kuivatatud õunad peeneks. Kui need on väga kuivad, pange need sõelale, hoidke neid 5 minutit auru kohal, lõigake ja kuivatage uuesti veidi kuival praepannil.
- Peske kuivatatud koerpuu ja kuivatage paberrätikuga.
- Sega kõik koostisosad, kata piimaga ja serveeri.
Granola - küpsetatud müsli
Granola kaera müsli retseptil on meeldiv põletatud karamelli aroom. Ta rahuldab suurepäraselt nälga ja rahuldab magustoidu vajaduse. Granola on ka väga mugav, sest saate selle tööle, teele ja matkale kaasa võtta.
Koostis:
- Kaerahelbed - 300 g
- Rosinad - 250 g
- Mandlid - 200 g
- Kooritud päevalilleseemned - 100 g
- Seesamiseemned - 80 g
- Pruun suhkur - 50 g
- Vedel mesi - 50 g
- Taimeõli - 2 supilusikatäit
- Või - 1 supilusikatäis
- Jahvatatud kaneel - 1 supilusikatäis
- Jahvatatud ingver - 1 supilusikatäis
- Meresool - 0,5 spl
- Keefir - 150 ml 1 portsjoni kohta
Granola küpsetatud müsli valmistamine:
- Sega kaerahelbed mandlite, kõigi seemnete, rosinate, suhkru, ingveri ja kaneeliga.
- Lisage mett taimeõliga ja segage kõik puidust spaatliga.
- Katke küpsetusplaat küpsetuspaberiga, määrige võiga ja lisage saadud segu. Jaotage see ühtlaselt kogu pinnale.
- Kuumuta ahi 170 ° C -ni ja kuivata müslit 40 minutit, segades ja soola mitu korda.
- Seejärel jahutage granola ja hoidke klaaspurki või paberkotti.
- Võite seda kasutada nagu kuiva hommikusööki või panna osa taldrikule ja valada keefiriga, mille saab asendada teise vedelikuga.
Kodune müsli meega
Kodune kaerahelbemüsli meega on ülitervislik kaerahelbe hommikusöögi retsept, mis mitmekesistab menüüd. Retsepti saab muuta, näiteks kakaopulbri asemel lisada kaneeli, mett - vahtrat või muud siirupit. Kodune müsli maitseb huvitavamalt, kui lisada veidi meresoola. See on väga pikantne, kui magusasse roogi satuvad soola tükid.
Koostis:
- Kaerahelbed Hercules - 0,5 spl.
- Kakaopulber - 0,5 tl
- Pähklid - 1 supilusikatäis
- Rosinad - 1 tl
- Mesi - 1 tl
- Puuviljamahl - 150-200 ml
Koduse müsli valmistamine meega:
- Vala anumasse kaerahelbed, rosinad ja kakaopulber.
- Kuivatage pähklid kuival praepannil, lõigake noaga tükkideks ja saatke need rullitud kaerale.
- Vala mahla sisse vedel mesi ja sega, et see täielikult lahustuks.
- Maitsesta müsli pähklite ja kuivatatud puuviljamahlaga, sega ja serveeri.
Video retseptid
Kaerahelbed müslibatoonid
Müsli suhkrustatud puuviljadega
