Esimese kursuse ettevalmistamise tunnused. TOP 6 kreemja suvikõrvitsa supi retsepti. Video retseptid.
Suvikõrvitsakoore supp on dieettoit, mis ilmus algselt Prantsusmaal ja mis on hiljuti lisatud Venemaa elanike kokaraamatusse. Paksud suvikõrvitsa supid on eriti kasulikud inimestele, kellel on probleeme seedetraktiga, kaotavad kehakaalu ja üldiselt kõigile, kes soovivad oma tervist õigel tasemel hoida. Ja kõik sellepärast, et suvikõrvitsal on palju kasulikke omadusi ja see imendub organismi kergesti ning selle tarbimine kergesti seeditava kooresupi kujul suurendab efekti. See roog on hea ka selle poolest, et sellele võib lisada erinevaid köögivilju, näiteks sellerit või spargelkapsast, ning maitse jääb endiselt maitsev.
Suvikõrvitsa kooresupi keetmise omadused
Enne kreemja suvikõrvitsasupi valmistamist on oluline teada paar saladust, kuidas roogi valmistada nii, et see osutuks maitsvaks ja tervislikuks.
Siin on mõned näpunäited:
- Parem on valmistada kooresuppi noortest suvikõrvitsatest - see muudab roogi maitselt õrnamaks. Kui kasutatakse vanu puuvilju, peate esmalt eemaldama neist koore ja eemaldama seemned.
- Peate köögivilju viskama ainult keevasse vette, nii säilitavad nad paremini oma maitse ja kasulikud omadused.
- Külmutatud toite kasutades tuleb need esmalt sulatada toatemperatuuril, muidu jääb toit liiga vedel.
- Haki supile mõeldud köögiviljad jämedalt, nii on need maitsvamad ja tervislikumad.
- Dieettoidu jaoks on parem köögivilju mitte praadida, eriti suures koguses rafineeritud õlis. Maitse paraneb tänu praetud köögiviljadele, kuid selle kalorisisaldus suureneb, seega proovige köögivilju praadida minimaalse õlikogusega ja kasutage tervislikke, näiteks ekstra neitsioliivi.
- Kui soovite suppi paksemaks muuta, lisage kartul. Valmis tassi veidi vedeldamiseks võite kasutada puljongit, piima või koort.
- Retseptides olevaid vürtse saate oma maitse järgi muuta ja kasutada oma lemmikuid - maitse ei lähe halvemaks. Suvikõrvitsaga sobivad hästi sellised vürtsid nagu pipar (eriti valge), küüslauk, kurkum, karri, pune, majoraan, humala-suneli, basiilik jt.
- Kui lisate supikaussi tükikese võid või lusikatäie hapukoort, muutub roog veelgi maitsvamaks ja omandab kreemja maitse.
- Kreemisuppi ei soovitata kaua või korduvalt keeta, seda saab kuumutada veevannis.
Krutoonid on ideaalne lisand igale püreesupile. Saate neid osta või ise valmistada. Nendega peate tassi kaunistama vahetult enne serveerimist või serveerima eraldi kausis.
TOP 6 maitsva kreemja kõrvitsasupi retsepti
Järgmised kreemja suvikõrvitsa supi retseptid meeldivad kõigile selle puuvilja armastajatele ja mitte ainult. Need on eriti olulised suvehooajal, kui köögiviljad on võimalikult odavad ja paljud kasvatavad neid suurtes kogustes. Kuna aias on üleliigne saak, ei pea te muretsema, kuhu see panna, sest nüüd on teie notsu pangas veel paar retsepti maitsvate, tervislike ja mitmekesiste suvikõrvitsa kooresuppide jaoks.
Kerge suvikõrvitsa kooresupp
See retsept sisaldab minimaalselt koostisosi ja seda on üsna lihtne valmistada. Sellist suppi saate süüa vähemalt iga päev, sest selle kalorisisaldus on minimaalne. See on keedetud vees, kolmest peamisest köögiviljast - suvikõrvits, porgand ja sibul, kuid see osutub paksuks ja maitsvaks.
Vaata ka, kuidas suvikõrvitsa- ja tomatisuppi valmistada.
- Kalorite sisaldus 100 g kohta - 62 kcal.
- Portsjonid - 6
- Küpsetusaeg - 1 tund
Koostis:
- Suvikõrvits - 620 g
- Porgand - 2 tk.
- Sibula sibul - 2 tk.
- Küüslauk - 2 nelki
- Vesi - 0,5 l
- Sool - 10 g
- Pipar maitse järgi
- Muskaatpähkel - näputäis
- Basiilik - 20 g
- Loorberileht - 3 lehte
- Praadimiseks mõeldud viinamarjaseemneõli - 3 supilusikatäit
Kerge suvikõrvitsa kooresupi järkjärguline valmistamine:
- Pese köögiviljad, koori.
- Valage kastrulisse vesi ja pange tulele.
- Lõika suvikõrvits kuubikuteks ja keeda 10 minutit keevas vees.
- Sel ajal tükelda sibul kuubikuteks ja prae pannil koos viinamarjaseemneõliga.
- Seejärel tükelda porgandid ja lisa sibulale 5 minutiks pruunistatud.
- Pange praetud köögiviljad potti ja keetke keskmisel kuumusel umbes 10 minutit.
- Riivi või tükelda küüslauk ja lisa kastrulisse. Järgmisena saatke basiilik ja loorberilehed. Keeda suppi veel 5 minutit.
- Püüdke loorberilehti ja püreestage supp segistiga.
- Lisage maitse järgi soola ja vürtse ning keetke suppi umbes 5 minutit.
- Tõsta pann tulelt, aseta kooresupp kaussidesse ja kaunista vastavalt soovile ürdioksaga.
Tähelepanu! Kui teil on köögivilju üle, võib osa neist külmutada viilutatud kujul ja kasutada vastavalt vajadusele.
Kreemjas kõrvitsasupp kanaga
Kreemjas suvikõrvitsa kanasupp on südamlik roog, mis on maitsev, täisväärtuslik ja toitev eine kogu perele. Selles retseptis lisage vett oma äranägemise järgi, pärast keetmist jääb veidi puljongit, mida saab juua või kasutada mis tahes tassis.
Koostis:
- Suvikõrvits - 600 g
- Kartul - 200 g
- Kana - 200 g
- Sulatatud juust - 200 g
- Naeris sibul - 130 g
- Sool, pipar - maitse järgi
- Krutoonid - maitse järgi
Suvikõrvitsa kooresupi samm -sammuline valmistamine:
- Kõigepealt panime pliidi peale poti vett.
- Kana küpsetamine. Lõika tükkideks ja saatke need 25 minutiks keeva soolaga maitsestatud vette.
- Sel ajal valmistame köögivilju. Peseme neid, puhastame, lõikame kuubikuteks.
- Pärast keetmist võtame kana välja ja paneme kartulid pannile. Küpseta umbes 10 minutit.
- Pärast määratud aega pange ülejäänud köögiviljad ja küpseta veel 10-15 minutit.
- Pärast köögiviljade küpsetamist eemaldage nõud tulelt ja valage puljong teise anumasse. Me muudame köögiviljad segistiga püreeks, lisades maitse järgi puljongit, kuni saavutatakse soovitud konsistents.
- Panime kooresupi uuesti madalale tulele, lisame vürtsid ja peeneks hakitud või riivitud sulatatud juustu. 5-7 minuti pärast lülitage pliit välja ja valage supp kaussidesse.
- Prae kanafilee ja kaunista sellega roog, pane enne serveerimist ka kreekerid.
Kreemjas supp kõrvitsa ja suvikõrvitsaga
Suvikõrvits on põõsaskõrvitsasort, nii et need kaks toodet sobivad hästi kokku. Neil on sarnane koostis, mis suurendab roogi kasulikkust ja laiendab maitsebuketti. Selle kõrvitsa- ja suvikõrvitsakoore supi retsepti jaoks vajate suurt kastrulit, sügavat vokipanni või raskepõhjalist kastrulit.
Koostis:
- Suvikõrvits - 2 tk.
- Kõrvits - 400 g
- Sibul - 1 suur pea
- Piim või koor - 100 ml
- Puljong või vesi - 1000 ml
- Till või petersell - 50 g
- Soola vürtsid maitse järgi
- Oliiviõli praadimiseks - maitse järgi
Kreemjasupi valmistamine samm -sammult kõrvitsa ja suvikõrvitsaga:
- Valmistame köögiviljad ette. Peske neid ja eemaldage koor, seemned.
- Haki sibul peeneks.
- Lõika suvikõrvits ja kõrvits suurteks kuubikuteks.
- Kuumuta potis veidi õli ja prae sibul läbipaistvaks.
- Järgmisena visake köögiviljad sisse. Vala peale veidi vett ja hauta kaane all madalal kuumusel kuni pool keedetud.
- Vala peale ülejäänud vesi või puljong, maitse järgi soola ja pipart ning hauta umbes 10-15 minutit.
- Lisa koor ja 1-2 minuti pärast eemalda pann tulelt.
- Püreesta sisu ühtlaseks ja kuumuta tasasel tulel uuesti umbes 2-3 minutit.
- See on kõik! Suppi saate serveerida kaunistatud peeneks hakitud ürtide ja teelusikatäie koorega.
Suvikõrvitsa kooresupp brokkoli ja lillkapsaga
Suvikõrvits on suvikõrvitsa tüüp, mis sisaldab suures koguses C -vitamiini. See kapsast ja suvikõrvitsast valmistatud kreemjas supp eristub selle kasulikkusest kehale. Selle koostises ei ole eriti kahjulikke koostisosi, näiteks võid või koort, kuid on palju tervislikke köögivilju. Sellise õrna supi saab lapse toitumisse sisse viia, ta sööb seda hea meelega ega saa isegi aru, millest see tegelikult koosneb. Vaatamata kartuli, või ja kanapuljongi puudumisele on roog paks ja toitev.
Koostis:
- Suvikõrvits - 0,5 kg
- Lillkapsas - 0,5 kg
- Brokkoli - 200 g
- Porgand - 100 g
- Naeris sibul - 100 g
- Rohelised maitse järgi
- Sool, vürtsid - maitse järgi
Samm -sammult suvikõrvitsa kooresupi valmistamine brokkoli ja lillkapsaga:
- Loputage ja koorige köögiviljad. Võtke kapsas lahti õisikuteks. Tükelda suvikõrvits, sibul ja porgand.
- Pane lillkapsas, suvikõrvits, porgand ja sibul suurde kastrulisse (umbes 5 liitrit) keeva veega, keeda umbes 20 minutit.
- Lisa brokoli ja küpseta umbes 10 minutit, kuni see on küps.
- Maitsesta soola ja pipraga.
- Eemaldage pott pliidilt. Kui vett on liiga palju, tühjendage osa puljongist kaussi. Lahjendamiseks saate selle hiljem lisada.
- Jahvatage segistiga kõik ja valage supp kaussidesse. Kaunista hakitud tilli või peterselliga.
Kreemjas kõrvitsasupp kartulitega
See suvikõrvitsa- ja kartulikoore supp on lahja retsept. See on täisväärtuslik ja toitev, kuid samal ajal ei mõjuta seedimist. See on suurepärane alternatiiv rikkalikele lihasuppidele ja väärtuslik roog lahja söögi jaoks.
Koostis:
- Suvikõrvits - 1 tk.
- Kartul - 3-4 tk.
- Porgand - 2 tk.
- Sibul - 1 tk.
- Küüslauk - 4 nelki
- Vesi või puljong - 1500 ml
- Praeõli - 2 supilusikatäit
- Sool, pipar - maitse järgi
- Cilantro, till, petersell - maitse järgi
Kartuliga suvikõrvitsakoore supi samm-sammuline valmistamine:
- Aseta pott vee või puljongiga kuumutamiseks pliidile.
- Loputage köögiviljad, eemaldage kestad ja kestad.
- Haki kõik köögiviljad kuubikuteks. Suurimad tükid peaksid olema suvikõrvits, väiksemad - kartul ja porgand ning sibul ja küüslauk - veelgi väiksemad.
- Pange kartulid ülejäänud köögiviljade kuumutamisel keevasse vette.
- Kuumuta potis madalal kuumusel 2 sl oliiviõli. Viska sisse sibul ja küüslauk, seejärel porgand. Hauta kaane all umbes 3 minutit, sega ja lisa kabatšokid. Hauta veel umbes 5 minutit.
- Viska köögiviljad kartulitele, see peaks olema peaaegu valmis. Küpseta madalal kuumusel umbes 10-15 minutit, kuni see on keedetud.
- Tõsta tulelt, kasuta blenderit, seejärel kuumuta kooresuppi umbes 3 minutit, soola ja lisa maitse järgi musta pipart.
- Serveeri maitserohelisega kaunistatuna.
Kreemjas suvikõrvitsa supp juustu ja koorega
Kreemjas kõrvitsasupp koorega on suurepärane võimalus õrnaks lõunasöögiks. Püreesupid sobivad üldiselt ideaalselt koos piimatoodetega nagu juust, või, piim ja koor. Need lisavad kreemja tekstuuri ja õrna kreemja maitse, pehmendades samal ajal ka erinevate vürtside teravust. Selline kreemjas suvikõrvitsa supp juustu ja koorega osutub ebatavaliselt õrnaks ja maitsvaks, seda saab serveerida mitte ainult pereõhtusöögiks, vaid ka külalistele nautimiseks.
Koostis:
- Suvikõrvits - 3 tk.
- Kartul - 2 tk.
- Sibul - 1 tk.
- Vesi - 500 ml
- Kreem - 250 ml
- Sulatatud juust - 2 tk.
- Taimeõli - 2 supilusikatäit
Suvikõrvitsa kooresupi valmistamine juustu ja koorega samm-sammult:
- Valmistage köögiviljad ette: loputage, koorige, tükeldage.
- Kuumutage kastrulis või kastrulis õli ja saatke sibul praadima, seejärel porgand, suvikõrvits ja kartul.
- Pärast 5 -minutist praadimist lisage vesi ja keetke 20 minutit.
- Lülitage gaas välja ja püreestage kastruli sisu ühtlaseks.
- Vala hulka koor, sool ja pipar, lisa riivjuust ja kuumuta veel umbes 2-3 minutit.
- Vala kaussidesse ja serveeri.
Tähtis! Et sulatatud juustu oleks lihtsam hõõruda, võite selle kõigepealt sügavkülmas veidi külmutada.
Video retseptid suvikõrvitsa kooresupi jaoks
Kreemisupid on populaarsed nii täiskasvanute kui ka laste seas. Need osutuvad toitev ja rahuldust pakkuvateks ning tänu toiduvalmistamistehnoloogiale omandavad nad õrna tekstuuri ja hämmastava maitse. Proovige ühte ülaltoodud retseptidest ja sellest roogist saab üks teie lemmikuid.
