Mida valmistada uueks aastaks 2020 magusa laua jaoks? TOP 7 lihtsat ja maitsvat puuviljasalati retsepti. Kasulikud näpunäited ja toiduvalmistamise funktsioonid. Video retseptid.
Uus aasta pole mitte ainult ilus puu, vanikud ja lõbus. See on ka pidulik laud, menüü, mille perenaised koostavad juba ammu enne puhkust. Kuumad ja külmad road, salatid ja suupisted, magusad ja mitte magusad saiakesed on uusaasta laual tingimata olemas. Noh, ja loomulikult pole ükski uus aasta ilma puuviljadeta täielik. Kui majas on kuulda mandariini lõhna, tähendab see, et uus aasta läheneb.
Puuvilju saab serveerida uusaastalauale tervelt või lihtsalt tükkideks lõigatuna. Kuid kõige maitsvam on serveerida neid puuviljasalatite kujul. Siis näeb magustoidu uusaasta salat välja särav ja ilus. See on ideaalne magustoit mitte ainult pidulikule lauale uusaastaks 2020, vaid ka jõuludeks, 8. märtsiks, sünnipäevaks ja muudeks erilisteks sündmusteks. Isegi hästi toidetud külalised, kes keelduvad koogist, eksootikaga lõhnavast puuviljasalatist, ei saa keelduda. Sest puuviljasalatid on kõhul kerged ega jäta raskustunnet.
Lisaks annavad salatid vabad käed loovusele ja kujutlusvõimele. Võite oma äranägemise järgi puuvilju lisada ükskõik millisele neist. Et mitte muuta maiust kaootiliseks värvide ja maitsete mässuks, on siin mõned kasulikud saladused kokadelt. Nad viivad teie kulinaarse loomingu järgmisele tasemele. Ja me tugevdame teooriat praktikaga, valmistades originaalseid salateid, mis kaunistavad mis tahes lauda.
Puuviljasalat aastavahetuseks 2020 - kasulikud näpunäited ja toiduvalmistamise funktsioonid
- Vitamiinisalatite valmistamiseks kasutatakse mis tahes puuvilju: õunu, apelsine, greipfruute, virsikuid, aprikoose, ploome, kirsiploome, banaane, ananasse, hurma, granaatõuna, kiivi, viinamarju, arbuusi, melonit, pirne, eksootilisi puuvilju.
- Salateid saab segada või kombineerida ühes värviskeemis.
- Lõika koostisosad võrdseteks tükkideks. Sama suurusega viilud on visuaalselt atraktiivsed ja muudavad magustoidu kergemini imenduvaks.
- Vilju saab lõigata kuubikuteks, pikkadeks ribadeks või kolmnurkadeks või mõne muu huvitava ja ebatavalise kujuga. Kasutage näiteks küpsiste lõikureid või kühveldage ümmarguse jäätiselusikaga lahtist arbuusi- või meloniliha.
- Puuviljasalat näeb maitsvam välja, kui eemaldate puuviljadelt kõik varred ja lõikate koore.
- Kui puuvilju kasutatakse koos koorega, peske neid enne keetmist põhjalikult sooja veega, võimaluse korral pehme harjaga. Kuna müüjad katavad mõned puuviljad õhukese söödavaha kihiga. See lisab säilivusaega ja jätab puuviljad pikaks ajaks värskeks ja mahlaseks.
- Kasutage roogi jaoks kõiki puuvilju samas koguses. Siis on salati maitse harmooniliselt tasakaalus.
- Valmis puuviljasalateid serveeritakse kohe pärast valmistamist. Neid ei asetata jahutamiseks külmkappi. Seetõttu valmistatakse need tavaliselt jahutatud puuviljadest.
- Enne serveerimist võite puuvilju veidi võis praadida või karamellistada. Siis särab salat uute toonidega. Puuvilju saab ka grillida.
- Mõned köögiviljad on ideaalne puu- ja marjatiim. Näiteks kurk sobib ideaalselt meloni ja arbuusiga koos. Võite katsetada tomati ja avokaado duoga.
- Toidule tekstuuri ja kaalu lisamiseks kasutage teravilja, pähkleid, seemneid, mooniseemneid ja kuivatatud puuvilju.
- Kitsejuust näeb aristokraatlik välja koos puuviljadega, näiteks musta sõstraga.
- Puuviljasalatitele saate lisada juustu, salatit, sellerit, ingverijuurt, rasvata liha, kergelt soolatud kala, krevette.
- Kasutage magustoidukastmena looduslikku jogurtit, koort, hapukoort, mett, jäätist, piima, sojakastet, puuvilja- või marjaäädikat / -mahla. Erinev kaste lisab roale erinevaid maitseid.
- Kasutage maitsestamiseks maitsetaimi, nii värskeid kui ka kuivatatud: piparmünt, sidrunmeliss, sidrunbasiilik, estragon.
- Tsitrusviljade koor ja sidruni- või laimimahl parandavad salatite maitset. Lisaks säilitab tsitrusviljade mahl vilja värvi ja hoiab ära selle tumenemise õhu mõjul.
- Sageli lisatakse kastmele alkoholi või kasutatakse selle asemel täielikult: puuviljalikööri, rummi, brändit, konjakit, magusat šampanjat või veini.
- Kui valmistate puuviljasalatit järgmisel aastal pärast uut aastat, lisage sellele jahvatatud kaerahelbed. Saate täieliku hommikusöögi, isegi maitsvama kui müsli. Ka kodujuust sobib ideaalselt puuviljamagustoiduks. See sobib hästi paljude puuviljadega.
- Serveeri salat kaunilt lamedate või sügavate kausside, portsjonklaaside ja kausside abil. Huvitavama esitluse jaoks kasutage tsitrusviljade koortest valmistatud "tasse", arbuusist, melonist või ananassikoorest valmistatud "vaasi".
- Kaunista valmis salat, mis on juba serveerimisnõusse pandud: vala sulatatud šokolaad, puuviljamoos või -püree, puista peale kookospähkel, purustatud küpsised või pähklid.
Puuviljasalat jäätisega
Maitsev ja tervislik, särav ja värvikas, kiiresti ja lihtsalt valmistatav - puuviljasalat jäätisega. Nii lapsed kui ka täiskasvanud proovivad sellist maiuspala hea meelega.
- Kalorite sisaldus 100 g kohta - 59 kcal.
- Portsjonid - 4
- Küpsetusaeg - 15 minutit
Koostis:
- Oranž - 2 tk.
- Jäätis - 300 g
- Mojito siirup või mõni muu kokteilisiirup - 4 supilusikatäit
- Šokolaad kaunistamiseks - 20 g
- Pähklid - 2 supilusikatäit
- Sidrunimahl - 2 supilusikatäit
- Õun - 3 tk.
- Banaan - 2 tk.
Puuviljasalati valmistamine jäätisega:
- Pese vaevumärgatava hapukusega kõvad ja magusad õunad, koori ja koori seemnekarp. Lõika puuviljad väikesteks kuubikuteks, kuid tee seda viimasena. Ja nii, et need ei tumeneks, piserdage puuvilju sidrunimahlaga.
- Koorige banaanid ja lõigake õuntega sama suurusteks viiludeks.
- Peske apelsinid, kuivatage, lõigake viiludeks ja lõigake igaüks 3 osaks.
- Kombineeri õunad banaanide ja apelsinidega ühes mahutis.
- Valage siirup puuviljadele ja segage.
- Jaga salat serveerimisnõudesse. Puista see purustatud šokolaadiga ja kaunista kühvel jäätisega. Magustoidule võid lisada ka hakitud pähkleid.
Puuviljasalat jogurti ja pähklitega
Valmistage kauaoodatud uusaasta lauale maitsev puuviljasalat jogurti ja pähklitega. Sellest saab talvepuhkuse kaunistus. Maitsev uusaasta salat apelsinide ja muude puuviljadega köidab tähelepanu mitte ainult maitse, vaid ka kauni esitluse poolest.
Koostis:
- Banaanid - 1 tk.
- Kiivi - 1 tk.
- Apelsinid - 1 tk.
- Õun - 1 tk.
- Pirnid - 1 tk.
- Ploomid - 1 tk.
- Puuviljajogurt - 2 tk.
- Kreeka pähklid - maitse järgi
- Kuivatatud aprikoosid - 2 tk.
- Rosinad - 20 tükki
Puuviljasalati valmistamine jogurti ja pähklitega:
- Leota rosinaid ja kuivatatud aprikoose 2 tundi, et puuviljad paisuksid ja muutuksid pehmeks. Soovi korral võite valamiseks kasutada puuviljamahla või alkoholi. Seejärel kuivatage need paberrätikuga, seejärel tükeldage kuivatatud aprikoosid peeneks.
- Pese õunad ja pirnid, lõika seemnekarp välja ja lõika viiludeks.
- Pese ploomid, kuivatage, jagage pooleks, eemaldage süvend ja lõigake keskmise suurusega viiludeks.
- Koorige kiivi ja banaan ning lõigake väikesteks tükkideks.
- Lao salatikaussi kihiti viilutatud puuviljad, määri ühe kihiga jogurtiga laiali.
- Kaunista ülaosa kuivatatud aprikoosikihiga, puista peale rosinaid ja kreeka pähkleid.
Puuviljasalat ananassi ja apelsinimahlaga
Uskumatult maitsvat ja tervislikku puuviljasalati sortimenti uusaastalaual hindavad kindlasti esindajad, kes järgivad oma figuuri isegi aastavahetusel. Lõppude lõpuks on salati peamised koostisosad puuviljad ja kaste apelsinimahl.
Koostis:
- Kiivi - 2 tk.
- Banaan - 2 tk.
- Greip - 1 tk.
- Ananass - 4 ringi
- Virsik - 2 tk.
- Õunad - 2 tk.
- Sidrunimahl - 1 supilusikatäis
- Apelsinimahl - 5-6 supilusikatäit
- Suhkur - valikuline ja maitse järgi
Ananassi ja apelsinimahla puuviljasalati keetmine:
- Õunte puhul puhasta südamik seemnetega ja koori viljad.
- Eemaldage virsikutelt süvendid.
- Lõika greibilt koor ja eemalda kogu valge koor.
- Koori kiivi ja banaan.
- Kui kõik puuviljad on kooritud, lõigake need võrdseteks, keskmise suurusega tükkideks.
- Sega kõik puuviljad, puista soovi korral suhkruga ja piserda üle sidrunimahlaga.
- Maitsesta loodusliku apelsinimahlaga, sega ja aseta portsjonitesse klaasist vaasidesse.
- Maitse esiletoomiseks võite lisada veidi likööri.
Puuviljasalat meega
Millised puuviljad on majas saadaval ja kasutage neid salatis. Ja meekastet sidrunimahlaga on ideaalne. See muudab salati veelgi tervislikumaks, maitsvamaks ja maitsvamaks.
Koostis:
- Kiivi - 1 tk.
- Banaanid - 1 tk.
- Maasikas - 20 0 g
- Oranž - 1 tk.
- Õunad - 1 tk.
- Pirnid - 1 tk.
- Mesi - 2 supilusikatäit
- Sidrunimahl - 1 tl
Puuviljasalati keetmine meega:
- Koorige kiivi ja banaan ning lõigake viiludeks.
- Peske, kuivatage ja lõigake maasikad neljaks.
- Koorige apelsin ja jagage viiludeks. Kui nahk on tihe ja karm, eemaldage see ja jätke ainult viljaliha. Kui nahk on õhuke, lõigake kiilud 3-4 tükiks.
- Pese pirnid ja õunad, kuivatage, koorige, südamik seemnetega ja lõigake kuubikuteks.
- Pange kõik puuviljad salati kaussi.
- Sega sidrunimahl meega ja vala puuviljadele.
- Sega toit ja serveeri lauale magusust, kaunista soovi korral piparmündilehega.
Puuviljasalat apelsinides
Selline magustoit pole mitte ainult maitsev, vaid ka tänu oma ebatavalisele ja ilusale esitlusele muutub see uusaasta laua tõeliseks kaunistuseks.
Koostis:
- Apelsinid - 5 tk.
- Granaatõun - 1 tk.
- Kiivi - 1 tk.
- Mandariinid - 2 tk.
- Vaarikad - 80 g
- Banaan - 1 tk.
- Pirn - 1 tk.
- Viinamarjad - 1 väike oksake
- Hapukoor - 120 g
- Suhkur - 1 supilusikatäis või maitsta
- Jahvatatud kaneel - näputäis
Puuviljasalati keetmine apelsinides:
- Esmalt valmistage oma puhkuse salatikorvid. Peske apelsinid põhjalikult, lõigake pealt ära (umbes 1, 5-2 cm) ja eemaldage ettevaatlikult viljaliha, et moodustada tassid. Soovi korral kaunistage need tassid nelgi vihmavarjudega, pannes välja mis tahes mustri.
- Kastme jaoks vahusta hapukoor tuhksuhkruga tugevaks ja viskoosseks.
- Kasutage salati jaoks tassidest eemaldatud apelsini viljaliha, lõigake keskmisteks viiludeks. Kui mahl on pressitud, ärge seda välja valage, vaid lisage see kastmele.
- Jaga granaatõun teradeks, viinamarjad marjadeks ja jäta vaarikad terveks.
- Koorige kiivi ja banaan ning lõigake keskmise suurusega tükkideks.
- Võtke mandariinid viiludeks.
- Täida korvid puuviljadega. Pange apelsini "tassi" põhja hapukoorekaste ja täitke need puuviljadega.
- Täida salat toetustega ja puista peale jahvatatud kaneeli.
Puuviljasalat vahukoorega
Üllatavalt maitsev puuviljamagustoit sobib harmooniliselt vahukoorega, mis annab salatile erakordse õhulisuse. Ebatavaliselt õrn maius on pidulikul uusaastalaual alati oodatud külaline.
Koostis:
- Raske kreem 33% - 200 ml
- Suhkur - 100 g
- Maasikas - 40 0 g
- Banaanid - 1 tk.
- Kiivi - 2 tk.
- Kirss - 300 g
- Kreeka pähklid - 100 g
Puuviljasalati valmistamiseks vahukoorega:
- Pese maasikad, eemalda vars ja lõika 4 viiluks.
- Koori banaan ja lõika poolrõngasteks.
- Koori kiivi ja lõika kuubikuteks või veeranditeks rõngasteks.
- Eemaldage kirssidest seemned.
- Jahvatage kreeka pähklid keskmiste viiludega.
- Vahusta jahtunud koor mikseriga stabiilseks vahuks.
- Kombineerige kõik puuviljad, segage ja asetage portsjonitesse.
- Täida salat vahukoorega ja puista peale kreeka pähkleid.
