Samm-sammult retsept koos fotodega ahjus eksootilise lokkis vilja, mida nimetatakse maguskartuliks juustu ja balykiga, küpsetamiseks.
Pärast seda, kui ma esimest korda maguskartulit maitsesin, ostan neid sageli toiduvalmistamiseks erinevates variatsioonides: lihtsalt praadin õlis (kõige maitsvam), valmistan putru - hirssi bataadiga või riisi, küpsetan ahjus. Seda on väga hea küpsetada, kui soovite midagi magusat, sest suhkrut pole vaja panna. Loomulikult on meie, venelaste või ukrainlaste jaoks “maguskartul” midagi uut ja ebatavalist, kuid tegelikult on see väga maitsev ja toitev taim, millel on piklikud puuviljad. Kahju, et kuigi see nauding pole odav, kuid üks või kaks korda kuus saate osta kilogrammi ja hellitada ennast ja oma pere idamaise kultuuriga. Retsepti kirjutamise ajal maksab Ukrainas üks kg maguskartulit 20–21 UAH ja Venemaal maksab kilogramm umbes 200 rubla.
Üldiselt ei ole minu arvates selle venekeelne nimetus "maguskartul" eriti sobiv, kuna see näeb välja ainult kartulina, kuid maitseb nagu kõrvits, väga küps ja magus. Tavalist praetud maguskartulit tuleks serveerida magustoiduna, mitte liha teise käiguna, isegi suhkrut pole vaja lisada, sool pole samuti vajalik. See pole lihtsalt magus, vaid kohutavalt magus! Aga ka maitsev.
Lugege meie artiklit, kus saate teada maguskartuli kalorisisalduse ja selle kasulike omaduste kohta.
- Kalorite sisaldus 100 g kohta - 111 kcal.
- Portsjonid - 2
- Küpsetusaeg - 1 tund 20 minutit
Koostis:
- Bataat - 760-800 g
- Kõva juust - 120 g
- Balyk (parem peekoni kihtidega) - 180-200 g
- Till - 1 kamp (suur)
- Sool - 1/3 tl
- Must pipar
Bataadi küpsetamine ahjus:
1. Koori ja pese bataat. Lõika kuubikuteks: lõika pikisuunas, seejärel lõika uuesti pooleks ja 1 cm laiusteks tükkideks.
2. Riivi juust jämedale riivile.
3. Parem on võtta peekonikihtidega balyk, nii on see maitsvam. Lõika see pikkadeks ja õhukesteks ribadeks.
4. Peske till, rebige pulgad ära ja tükeldage peeneks. Dilli on parem võtta rohkem kui vähem, ärge kahetsege seda.
5. Seejärel valmistage küpsetusplaat ette. Võite kõike määrida eelnevalt määritud küpsetusplaadile ja lihtsalt katta anum hästi fooliumiga ülevalt, või võite nagu mina täielikult teha fooliumist vormi, määrida see ka taimeõliga ja katta. Valisin teise variandi, kuna küpsetusplaat on suur ja nii, et kõik lahti ei läheks, tegin väiksema vormi.
6. Kõigepealt pange välja maguskartul, seejärel pipar ja sool (1/3 tl).
7. Puista peale tilli.
8. Me levitame balyki või varre.
9. Kata ülemine osa hästi fooliumiga. Kuumuta ahi 200 kraadini ja küpseta bataati 35 minutit. Seejärel võtame ahjust välja ja laseme 20-30 minutit seista, et see veidi jahtuks. Ahjus küpsetatud bataati koos juustu ja balykiga saab serveerida veel soojana.
Head isu!
