Kuidas valmistada pirnikompotti? Kuidas kompotipurke steriliseerida? Saladused ja nüansid. TOP 4 retsepti. Video retseptid.
Pirnikompott apelsinidega
Pirni ja apelsini kompott talveks igal ajal aastas rõõmustab nii lapsi kui ka täiskasvanuid ületamatu maitsega. Lisaks sisaldab see palju kasulikke vitamiine ja aineid, mis tugevdavad keha.
Koostis:
- Pirnid (suured) - 8 tk.
- Oranž - 4 tk.
- Vesi - 1,5 l
- Kerge mesi - 2 supilusikatäit
- Vanilliin - näputäis
- Jahvatatud kaneel - näputäis
- Nelk - 5 punga
- Münt - paar oksa
Pirnikompoti valmistamine apelsinidega samm-sammult:
- Pese apelsinid ja pane need 1 minutiks keevasse vette. Seejärel viige need kohe külma vette. See toiming eemaldab kibeduse koorest.
- Lõika tsitrusviljad pooleks ja pigista mahl välja.
- Koorige ülejäänud viljaliha ja lõigake õhukesteks ribadeks.
- Pese pirnid, koori ja südamik.
- Lõika puuviljad viiludeks ja puista üle pingutatud apelsinimahlaga. Vastasel juhul muutub pirnimass tumedamaks.
- Keeda potis vesi ja alanda apelsinikoor. Keeda seda 3 minutit.
- Pärast koort lisage pirniviilud. Lisa sinna vanilliin, nelk, piparmünt ja kaneel. Keeda puuvilju madalal kuumusel 7 minutit.
- Eemaldage pann tulelt ja laske täielikult jahtuda.
- Kurna puljong, lisa mesi ja sega.
- Kastke sinna pirnid ja valage apelsinimahl.
- Lase kompotil 3 tundi külmas seista.
Pirnikompott talveks ilma steriliseerimiseta
Pirnikompott talveks ilma steriliseerimiseta on väga lihtne valmistada. Samal ajal osutub see uskumatult lõhnavaks. Puuviljade, piparmündi ja vanilje kombinatsioon annab joogile maitsva aroomi.
Koostis:
- Pirnid - 8 tk.
- Suhkur - 300 g
- Sidrunhape - 1 tl
- Vanilliin - 1 tl
- Münt - kaks oksa
Pirnikompoti järkjärguline ettevalmistamine talveks ilma steriliseerimiseta:
- Peske puuviljad ja lõigake pooleks. Eemaldage saba ja lõigake keskosa välja.
- Täida keskosa veega, keeda ja kurna.
- Hoidke pirniviilud hapendatud vees, et need mustaks ei läheks.
- Valage pirnid purki, valage südametest keedetud siirup ja puhas vesi.
- Seejärel valage see vedelik puhtasse kastrulisse.
- Lisage sellele suhkur ja siirup ning laske keema tõusta.
- Vala vette pirniviilud, piparmündileht, vanilliin ja keeda 10 minutit.
- Asetage pirniviilud steriliseeritud purkidesse, täitke keeva siirupiga ja lisage sidrunhape.
- Keerake need kaantega kokku, mähkige sooja teki sisse ja laske jahtuda.
Kuivatatud pirnikompott
Kui teil polnud aega nende värskete pirnide kompotti talveks ette valmistada, kasutage kuivatatud puuvilju. Jook osutub kergeks, hapuks, meeldiva ja isuäratava lõhnaga. Koostis:
- Kuivatatud pirnid - 250 g
- Suhkur - 2/3 spl.
- Vesi - 2 l
Kuivatatud pirnikompoti valmistamine samm -sammult:
- Peske kuivatatud pirnid ja pange steriliseeritud purkidesse.
- Keetke vesi ja valage pirnide peale keeva veega purgi tippu. Jätke need pooleks tunniks sisse.
- Tühjendage praegune vesi, lisage suhkur ja keetke madalal kuumusel, segades, kuni see on lahustunud.
- Pärast keetmist küpseta veel 5 minutit.
- Valage siirup pirnidele ja pingutage metallkaanega.
- Pöörake anum ümber ja katke tekiga. Lase täielikult jahtuda.
Video retseptid:
