Mis on keto dieet? Mehhanism ja lubatud toodete loetelu. Mida ei saa selle dieediga süüa? Näiteid menüüdest ja tulemustest.
Keto dieedi eelised ja puudused
Nagu me eespool kirjutasime, annab keto dieet õigesti kasutamisel väga häid tulemusi, mis väljenduvad mitte ainult kehakaalu languses, vaid ka paremas tervises.
Vaatame lähemalt selle dieedi peamisi "plusse":
- Diabeedi ennetamine ja ravi … Toitumise mehhanism on selline, et alandab suurepäraselt veresuhkru taset. Ketoosi kohta on juba palju uuritud, et see dieet on veresuhkru alandamisel parem kui teised madala süsivesikusisaldusega dieedid. Samuti on see dieet number üks madala süsivesikusisaldusega dieet kolesterooli ja vererõhu normaliseerimiseks.
- Kasulik mõju ajutegevusele … Vastupidiselt levinud arvamusele, et kui glükoos on piiratud, hakkab aju halvasti mõtlema, väidavad toitumisspetsialistid, et keto dieet stimuleerib vastupidi ajutegevust. Ketoonid on halli aine jaoks suurepärane energiaallikas. Teaduslikes katsetes registreeritud ketoosi ajufunktsiooni tõeline paranemine saavutatakse rasvhapete taseme tõstmisega.
- Epilepsia ravi … 20. sajandi alguses hakati ketogeenset dieeti väga edukalt kasutama epilepsiahoogude ravis ning tuleb märkida, et selle haiguse ravimata vormiga laste puhul kasutatakse seda ka tänapäeval. Spetsiaalne dieet võimaldab vähendada tarbitud spetsiaalsete ravimite kogust ilma ravi efektiivsust vähendamata.
- Naha paranemine … Ketoosiga on tõeline võimalus nahka ravida. See on tingitud asjaolust, et süsivesikute ja piimatoodete kogus väheneb, mis mitmete uuringute kohaselt mõjutavad negatiivselt naha seisundit.
Kõigi nende positiivsete aspektide juures väärib märkimist, et ketreerimisel on üks suur "miinus". See "aga" on tingitud ühest psühholoogilisest punktist, mis on väga tüüpiline neile, kes on liiga mures kehakaalu kaotamise pärast. Inimesed, kes on fikseerunud võitlusele kilogrammidega, ületavad sageli minimaalseid vajalikke süsivesikute ja valkude kasutamise piire, mis võib kehale korvamatut kahju tekitada. Lisaks tuleb eraldi märkida, et spetsiaalne dieet on ette nähtud ainult tervetele inimestele, kui teil on teatud haigused, on vajalik eelnev konsultatsioon arstiga. Eriti ettevaatlikud peaksid olema kroonilise hüpertensiooniga patsiendid ja diabeetikud, kes võtavad teatud laadi ravimeid. Samuti tuleks toitumine lõpetada, kui ilmneb üks või teine kõrvaltoime, nende hulgas on kõige sagedasemad krambid, kõhukinnisus, arütmia, nõrkustunne.
Lõpuks tuleb eraldi öelda naiste keto dieedi vastunäidustuste kohta - see dieet ei sobi imetamisega.
Keto dieedil lubatud toitude loetelu
Ketoedieedil lubatud toodete valik nõuab hoolikat valikut. Sellisel juhul on konkreetse toote kasutamise otstarbekuse hindamisel oluline arvesse võtta kõiki selle omadusi - valkude, rasvade ja süsivesikute sisaldust.
Üldiselt tuleks toitumine üles ehitada punase liha ja lihatoodete (sealiha, veiseliha, vasikaliha, seapekk, peekon), linnuliha (kana, kalkun, part), merekala (lõhe, roosa lõhe, heeringas, tuunikala, angerjas) ümber, mereannid (rannakarbid, kalmaarid, krevetid), munavalged ja taimeõlid (päevalill, linaseemned).
Toitu võib aga lahjendada ka kõrge rasvasisaldusega piimatoodetega (või, kõva juust), rohkete kiudainetega roheliste köögiviljadega (spargelkapsas, erinevad kapsad, seller, salat), teatud tüüpi pähklite ja seemnetega (kreeka pähklid, maapähklid), linaseemned), samuti seeni.
Mis puudutab jooke, siis valikut on vähe - vesi, magustamata tee ja kohv. Mõnikord võite endale lubada viimasele veidi koort lisada. Alkoholiga seoses on aeg -ajalt lubatud klaas punast veini.
Mida ei tohiks keto dieedil süüa?
Keelatud toitude loend sisaldab ennekõike suhkrut ja kõiki tooteid, millesse see kuulub, ja me ei räägi mitte ainult kahjulikest maiustustest, nagu küpsetised, kommid, jäätis jne, vaid ka kõige süütumatest - näiteks kuivatatud puuviljad.
Aga mis ma oskan öelda, tavalised puuviljad on keelatud, samuti kõik suhkrurikkad joogid, sealhulgas asendajad - sorbitool ja fruktoos. Tasub öelda, et magusasõprade keto dieet võib muutuda tõeliseks piinamiseks. Ja kuna närvid on kõige väärtuslikum asi, võib kaalulangetamiseks olla parem valida teistsugune dieet, kui teil on magusa vastupandamatu nõrkus.
Kõik teraviljad (eriti riis, manna, pärl oder, hirss), pasta, hulk köögivilju (eriti kartul, porgand, redis, kaalikas, peet) ja leib kuuluvad samuti "musta nimekirja".
Alkohol, välja arvatud eelmainitud punane vein, on keelatud, eriti ohtlikud on siider, erinevad liköörid ja õlu.
Iganädalane Keto dieedi menüü
Niisiis, teil on toitumisest ilmselt juba umbkaudne pilt. Keto dieedil on teie taldrikul kõige sagedamini liha / linnuliha / kala koos lubatud köögiviljadega. Igav? Tegelikult võib see esialgu igav tunduda, järk -järgult uuele dieedile üle minnes saate valmistada väga huvitavaid roogasid. Näiteks Türgi kreemjas seenekastmes või originaalne ketoleib (Internetist leiab palju sarnaseid retsepte), mida võib süüa isegi koos või ja juustuga. Peamine on hoida etteantud osa BJU -st ja seatud kalorite väärtus, mis määratakse dieedi eesmärgi - kaalulanguse, kuivatamise jms - põhjal.
Võtame näite. Oletame, et olete otsustanud, et eesmärgi saavutamiseks peate tarbima 1500 kcal päevas ja teie kaal on 60 kg.
Me määrame valkude arvu: tuletage meelde koefitsient 1,5-2 grammi kilogrammi kohta, järgime minimaalset koefitsienti, see tähendab, et meile antakse 90 grammi valke päevas. Samuti seadsime süsivesikute piirmääraks 30 grammi.
Nüüd arvutame välja, millise kalorisisalduse selline kogus valke ja süsivesikuid meile annab. On teada, et 1 gramm valku ja süsivesikuid võrdub 4 kcal, seega selgub, et 90 grammist valku ja 30 grammist süsivesikuid saame 360 + 120 = 480 kcal.
Ülejäänud 1020 kcal tuleb võtta rasvadest. 1 gramm rasva võrdub 9 kcal, see tähendab, et meie toidus peaks olema umbes 114 grammi rasva.
Olles saanud need numbrid: 90 grammi valke, 114 - rasvu ja 30 - süsivesikuid, saate koostada toitumiskava. Teil on vaja üksikasjalikku tabelit KBZhU lubatud toodete kohta, natuke kannatlikkust ja kalkulaatorit, kuid saate oma isikliku söögiplaani, mida on rõõm süüa.
Muide, esialgu saate arvutamiseks saadud arvud jagada söögikordade arvuga, siis saate ligikaudu aru, milliseid ligikaudseid piire ühe söögikorra planeerimisel hoida. Seega, kui arvestada hommiku-, lõuna- ja õhtusööki, saame meie puhul järgmise suhte BJU: 23/18/6.
Sõltumatu plaani eelis on toitumise läbipaistev pilt ja selge teadlikkus sellest, kus saate endale lubada, ütleme, "isiklikku nõrkust" ilma tagajärgedeta. Kuid tal on ka puudusi - see nõuab palju arvutusi. Kui te pole matemaatikaga väga sõbralik või olete lihtsalt laisk, peate kasutama valmis plaani, see on lihtsam, kuid sageli igavam, kuna te ei saa sellest kõrvale kalduda.
Anname teile ühe nädala näidismenüü võimalustest. Märgime kohe, et kuumtöötluse võimalus keto dieedis pole praktiliselt oluline, konkreetne näidatakse tabelis, kuid saate seda oma äranägemise järgi muuta.
| Nädalapäev | Hommikusöök | Õhtusöök | Õhtusöök |
| Esmaspäev | 2 keedetud muna, 30 g kõva juustu | 150 g küpsetatud kana, 100 g salatit mis tahes lubatud köögiviljadest | 150 g lõhefileed ahjust, 1 suur värske kurk |
| Teisipäev | kolme munaga omlett, 20 g salatit | 150 g hautatud veiseliha, 100 g aurutatud või keedetud spargelkapsast | 150 g küpsetatud tuunikalafileed, 50 g aurutatud sparglit |
| Kolmapäev | 150 g küpsetatud lõhefilee, avokaado salat (pool), keedetud muna (1 tk) ja kurk (1 tk) | 170 g ahjus küpsetatud kalkunit juustuga (30 g) | mereandide salat (200 g), salat (30 g) |
| Neljapäev | kaks muna omletti singi (50 g) ja juustuga (30 g) | 200 g küülikuliha ahjust, 150 g salat lubatud köögiviljadest | 200 g keedetud krevette, 100 g spinatisalatit ja kõva juustu |
| Reede | praemunad (2 tk) seente (30 g) ja juustuga (30 g) | 170 g grillitud seapraadi, 100 g aurutatud kabatšokke | 200 g keedetud lesta, lubatud köögiviljade salat (100 g) |
| Laupäev | omlett kolmest munast juustuga (30 g), 1 keskmise suurusega kurk, 20 g salatit | 170 g hautatud veiseliha, 150 g keedetud brokoli õisikuid | 150 g grillitud lõhepihvi, 100 g spinatit ja avokaado salatit (pool) |
| Pühapäev | 2 keedetud muna, 30 g kõva juustu | 200 g küpsetatud sealiha, 100 g hautatud suvikõrvitsat | 200 g mereandide salatit ja lubatud köögivilju |
Jookide osas tuletame meelde, et peate jooma palju vett, pärast söömist võite juua rohelist või musta teed, samuti kohvi.
Märge! Kui olete harjunud sööma 5 söögikorda päevas, jagage lihtsalt selle päeva toidukogus ümber. Näiteks saate laupäeval hommikusööki süüa omletiga, suupisteid kurgi ja salati salatiga, jätta lõuna muutmata, pärastlõunaseks vahepalaks, süüa avokaado ja spinati salatit ning einestada lõhepihviga. Nagu näete, ei tundu isegi valmis plaan esmapilgul liiga igav. Ja üldiselt lubab keto dieet palju ja saate selle täiesti rahulikult üle kanda, kui muidugi pole magusasõber.
Naiste keto dieedi tulemused
Ja lõpuks kõige tähtsamast - selle kõige pärast. See tähendab, milliseid konkreetseid tulemusi võib kaalutletud madala süsivesikusisaldusega dieedi ajal oodata. Tegelikult võib see dieet, kui seda õigesti järgida, täita kõige julgemad ootused. Juba esimese nädala lõpus võite oodata 2-3 kilogrammi kaotamist. Ja see, pange tähele, ilma kurnava paastumiseta - vaadake uuesti toitumislauda, peate tunnistama, et tundub, et nälgima ei pea. Lisaks, nagu öeldakse, rohkem. Kaal lähinädalatel kaob aktiivsemalt, nagu me juba artikli alguses rääkisime. Nii et näiteks 3 nädala pärast on täiesti võimalik kaotada 10 või enam kilogrammi. Miinus 2-3 suurust kuus - keto dieedi järgijate üsna reaalsed tulemused.
Kuidas keto dieedil süüa - vaata videot:
Keto dieet on kõige tõhusam viis kaalust alla võtta ja oma tervist parandada ilma tühja kõhuga. Kuid siin, nagu iga dieedi puhul, on vaja arukat lähenemist võimaliku kahju vältimiseks. Lisaks tuleb arvestada vastunäidustustega ja kõrvaltoimete ilmnemisel toitumine katkestada. Kui keto dieet sobib teile ja saate sellest kinni pidada vähemalt paar nädalat, näete muljetavaldavaid tulemusi!
