Jahedal talvepäeval soojendab keha suurepäraselt nuudlisupp kuivatatud sigade ja lihapallidega. Samm-sammuline retsept koos fotoga. Video retsept.
Retsepti sisu:
- Koostisosad
- Toiduvalmistamine samm -sammult
- Video retsept
Maitsvat nuudlisuppi kuivatatud sigade ja lihapallidega saab keeta ka väljaspool vihmaperioodi. Sellele aitavad kaasa kuivatatud metssealiha seened, mida saab igal ajal aastas igal supermarketil osta. Need on kahtlemata maitsvamad kui poest ostetud värsked šampinjonid, sest neil on meeldiv tugev aroom, mida ei saa millegagi võrrelda. Lisaks on see supp väga kasulik. On tõestatud, et 80% kuivatatud sigade seente valkudest imendub kehas hästi. Seetõttu saate sellist suppi kasutades ka oma tervist parandada.
Et muuta tavaline seenesupp huvitavamaks ja rahuldustpakkuvamaks, võib seda täiendada lihapallidega, mida ma ka tegin. Neid väikseid lihapalle saab valmistada mis tahes tüüpi hakklihast. Pealegi, mida peenem on liha purustada, seda õrnemad on lihapallid. Lihapalle valmistatakse erineva suurusega, alates pähklist kuni kirsisuuruseks. Selle valib perenaine juba oma maitse järgi. Aga kui soovite teha taimetoitu või lahja suppi, siis võite lihapallid vahele jätta. Siis saate ainult seenesuppi nuudlitega. Soovi korral võib suurema küllastumise huvides suppi täiendada kartulite või muude köögiviljadega.
- Kalorite sisaldus 100 g kohta - 186 kcal.
- Portsjonid - 4
- Küpsetusaeg - 1 tund
Koostis:
- Kuivatatud seened - 20 g
- Vermicelli või pasta - 200 g
- Sool - 1 tl või maitsta
- Hakkliha - 200 g
- Jahvatatud must pipar - näputäis
- Sibul - 1 tk.
Samm -sammult nuudlisupi valmistamine kuivatatud seene ja lihapallidega, retsept koos fotoga:
1. Vala kuivatatud seened keeva veega ja jäta pooleks tunniks paisuma. Kui täidate need külma veega, leotage 1 tund.
2. Vahepeal maitsesta hakkliha soola ja pipraga ning sega korralikult läbi.
3. Vormi ümarateks lihapallideks, mis ei ole suuremad kui pähkel.
4. Aseta leotatud seened ja kooritud sibul küpsetuspotti. Ärge valage soolalahust, milles seeni leotati. Kalla see läbi peene sõela seentega kastrulisse, et supi sisse ei satuks prahti.
5. Kui vedelikku pole piisavalt, täitke see joogiveega.
8
6. Keeda supp ja keeda 20 minutit, seejärel pane pasta keevasse vette ja sega, et need kokku ei kleepuks.
7. Küpseta pastat nii kaua, kui tootja pakendil näidatud.
8. Kastke lihapallid kastrulisse 5-7 minutit enne pasta valmimist. Maitsesta supp soola ja pipraga ning keeda pehmeks. Küpsetamise lõpus saate seda maitsestada värskete või külmutatud ürtidega. Serveeri krutoonide või krutoonidega.
Vaata ka videoretsepti, kuidas nuudlitega seansupp valmistada.
