Rohelised lehed, mille kuju sarnaneb maikellukese lehtedega, küüslaugu lõhna ja maitsega - metsik küüslauk. Selle mahlase ürdiga valmistame salati. Samm-sammult retsept koos fotoga metsse küüslaugu, noore kapsa, koriandri ja pošeeritud munade salatist. Video retsept.
Retsepti sisu:
- Koostisosad
- Loodusliku küüslaugu salati, noore kapsa, koriandri ja pošeeritud munade järkjärguline valmistamine
- Video retsept
Soe aastaaeg on kätte jõudnud, kevad on täies hoos ning poodide ja basaaride riiulitele ilmuvad esimesed värsked noored rohelised ja köögiviljad. Need sisaldavad palju vitamiine, mida meie keha vajab pärast pikka talve. Seetõttu valmistame ette vitamiinisalateid, mille retsepte on palju. Üks esimesi rohelisi on metsik küüslauk. See hämmastav ürdi, millel on kerge meeldiv küüslaugu maitse ja lõhn. Hiljuti on see muutunud väga populaarseks ja seda kasutatakse üha enam salatite valmistamiseks.
Ramsoni kasutatakse toiduvalmistamisel väga erinevates vormides. Seda marineeritakse, soolatakse, keedetakse ja süüakse värskelt. Sellest valmistatakse maitsvaid suppe, valmib teine käik ja valmistatakse salateid. Seda saab lisada kõikjale, kus kasutatakse värskeid ürte. Täna valmistame salatit küüslaugust, noorest kapsast, koriandrist ja pošeeritud munadest. See on kerge, tervislik ja toitev roog, millel on huvitav maitse. Salati jaoks kasutage ainult loodusliku küüslaugu lehti, mais on need kõige õrnamad ja mahlasemad. Pošeeritud muna pehmendab veidi selle "julget" maitset ja kurk lisab roale värskust. Saad vürtsika ja õrna salati. Ja soovi korral võite tassi lisada liha, vorsti või linnuliha. Need tooted teevad salatist suurepäraseid sõpru ja lisavad sellele täiendavat küllastust.
- Kalorite sisaldus 100 g kohta - 104 kcal.
- Portsjonid - 2
- Küpsetusaeg - 15 minutit
Koostis:
- Ramson - 50 g
- Kurk - 1 tk.
- Oliivi- või taimeõli - riietumiseks
- Noor kapsas - 200 g
- Munad - 1 tk. 1 portsjoni jaoks
- Cilantro - väike kamp
- Sool - 0,5 tl või maitsta
- Redis - 5-7 tk.
Metsasaali, noore kapsa, koriandri ja pošeeritud munade salati järkjärguline valmistamine, retsept koos fotoga:
1. Pese valge kapsas, kuivatage paberrätikuga ja lõigake õhukesteks ribadeks.
2. Pese ja kuivata ramsoonid. Lõika varred ja lehed õhukesteks ribadeks.
3. Pese koriandri rohelised, kuivatage ja tükeldage peeneks.
4. Peske kurgid, kuivatage, lõigake otsad ära ja lõigake õhukesteks umbes 3 m paksusteks poolrõngasteks.
5. Pese redised, kuivata ja lõika ka nagu kurgid: õhukesteks poolrõngasteks.
6. Pane kõik toiduained suurde kaussi ja maitsesta soolaga.
7. Maitsesta köögivilju oliivi- või taimeõliga.
8. Sega salat hästi läbi.
9. Keeda pošeeritud muna. Seda saab teha pliidil, aurusaunas või mikrolaineahjus. Eelistasin kasutada mikrolaineahju. Selleks asetage munad klaasi vette ja asetage need 45 sekundiks maksimaalse võimsusega ahju.
10. Valk peaks hüübima ja munakollane jääma pehme.
11. Pane salat serveerimisplaadile.
12. Ja pane peale pošeeritud muna. Serveeri metsiküüslaugu, noore kapsa, koriandri ja pošeeritud munade salat lauale kohe pärast küpsetamist. Kuna seda pole kombeks tulevikuks küpsetada.
Vaata ka videoretsepti, kuidas valmistada sooja salatit kana ja pošeeritud munaga.
