Kas olete otsustanud oma nädalavahetuse looduses veeta? Siis vajate kindlasti piknikuretsepte. Soovitame valmistada grillitud pitaleiba erinevate täidistega.
Retsepti sisu:
- Kõige tavalisemad pitaleiva täidised
- Kuidas valida pita leiba
- Grillitud lavašš täidisega
- Grillitud lavash juustuga
- Grillitud lavašš juustu ja ürtidega
- Grillitud pitarull
- Video retsept
Lavašš on Kaukaasia vanim leivatüüp. Tema populaarsus on juba ammu ületanud kodumaa piirid. Seda kasutatakse nii leivana kui ka suupistete koostisosana. See on lihtne elupäästja kõikidel puhkudel. Võrgutav aroom, uskumatu maitse, lihtne valmistamine. Sellest saate kiiruga valmistada palju maitsvaid suupisteid ja seda mitte ainult kodus, vaid ka looduses grillil. See klassikaline eelroog valmib väga kiiresti koos paljude erinevate täidistega. Tulemus ületab kõik ootused. Peamine on valida õige toodete kombinatsioon.
Kõige tavalisemad pitaleiva täidised
- Juust vürtside ja oliiviõliga.
- Juust kirsstomatite, basiiliku, pune ja oliiviõliga.
- Juust, praetud peekon ja tomatid.
- Juust ja liha.
- Juust, päikesekuivatatud tomatid ja oliivid.
- Juust, sink ja kornišonid.
- Juust ja lõhe.
- Kodujuust, keedumunad ja till.
- Paprika, baklažaan, kõrvits, küüslauk, sibul, feta ja oliiviõli.
Kuidas pitaleiba valida?
Lavash -leib näeb välja nagu õhuke ovaalne kook, paksus - 0,5 cm, pikkus - 110 cm, laius - 50 cm. Läbimõõt jääb vahemikku 3,5–5 cm. Toote erikaal on umbes 250 g. See on küpsetatud nisujahust spetsiaalsetes ahjudes "tandoor". "Õige" lavašš on toitev ja toiduomaduste poolest rikas. Kuna toode on valmistatud ilma pärmita, spetsiaalse tehnoloogia abil, mis säilitab jahus maksimaalselt kasulikke ja väärtuslikke aineid. Selle tulemusena on pita leib rikas mineraalide ja vitamiinide poolest.
Poest valides peaksite uurima pagaritoote välimust. Toode ei tohiks olla hallituse, kahjustuste, niiskuse tilkade vaba. Leib peaks olema pehme, kerge, elastne ja õhuke. Pehmuse säilitamiseks tuleks seda hoida kotis, kuid kui eesmärk on seda pikka aega hoida, siis peate pitaleiva vabas õhus kuivatama.
Grillitud lavašš täidisega
Ärge piinake ennast näljaga, oodates maitsvat grilli. Valmistage õues maitsev grillitud pitaleiva eelroog.
- Kalorite sisaldus 100 g kohta - 248 kcal.
- Portsjonid - 2
- Küpsetusaeg - 10 minutit
Koostis:
- Lavašš - 1 tk.
- Suluguni - 150 g
- Hapukoor - 200 g
- Tomat - 3 tk.
- Rukola - kamp
- Rohelised - kamp
Ettevalmistus:
- Riivi juust jämedale riivile.
- Peske tomatid, kuivatage, asetage 1 minut kuumutatud söele, koorige ja lõigake.
- Pese ja tükelda rohelised.
- Sega kausis kokku juust, tomatid ja ürdid.
- Laota lavašš lauale, vala täidis ja mähi.
- Prae pitaleiba söel 2-3 minutit, keerates seda igast küljest ümber.
Grillitud lavash juustuga
Juustlavašš koos Adyghe juustu, ürtide, sibulate ja tomatitega on ideaalne suvine suupiste.
Koostis:
- Lavašš - 2 tk.
- Adyghe juust - 300 g
- Rohelised - kamp
- Punane sibul - 1 tk.
- Tomatid - 2 tk.
Ettevalmistus:
- Murenda Adyghe juust kätega või riivi.
- Pese tomatid ja lõika kuubikuteks.
- Loputage rohelisi ja tükeldage.
- Koorige ja tükeldage punane sibul.
- Sega täidise jaoks kõik koostisosad.
- Mähi juustusegu pitaleiva sisse ja grilli kuldpruuniks.
Grillitud lavašš juustu ja ürtidega
Üks kiiremaid piknikuroogi on pitaleib juustu ja ürtidega. See retsept võib olla kasulik mitte ainult sortimisel, vaid ka kodus, eriti ootamatute külaliste saabumisel.
Koostis:
- Lavašš - 4 tk.
- Juust - 500 g
- Till - kamp
- Tomat - 3 tk.
- Rafineeritud taimeõli - 2-3 spl.
Ettevalmistus:
- Pese till ja haki peeneks.
- Riivi juust.
- Sega kausis juust ja ürdid.
- Lõika tomatid viiludeks. Tomatid töödeldakse viimasena, nii et need ei voola enne tähtaega.
- Voldi pitaleib lahti ja pane ühele servale täidis ning aseta peale hakitud tomatid.
- Rulli pitaleib ja määri peale taimeõli, nii et pärast grillimist saab roog isuäratava kooriku.
- Aseta täidisega pitaleib restile ja küpseta grillil 10 minutit. Söed peaksid olema kergelt kuumad, vastasel juhul põleb pitaleib ja sees oleval juustul pole aega sulada.
Grillitud pita rullid
Lihtne ja maitsev roog - lavaširull mis tahes täidisega. Kõik, mida hing ihaldab, on siin kohane.
Koostis:
- Armeenia lavašš - 1 tk.
- Suluguni - 250 g
- Till - kamp
- Noored küüslauguvarred - 3-5 tk.
Ettevalmistus:
- Asetage pestud till, küüslaugu varred segistisse ja tükeldage toit. Rohelisi saate lõigata terava noaga.
- Lõika suluguni kuubikuteks, lisa blenderisse ja jätka koostisosade hakkimist. Looduses riivige juust või valmistage täidis eelnevalt ette, et saaksite piknikul pitaleiba täita.
- Määri pitaleib laiali, määri täidis kogu alale ja keera see rulli, et tekiks torusid.
- Pane eelroog grillile ja hoia söel 2-3 minutit mõlemal küljel, kuni moodustub koorik.
Video retseptid:
