Samm-sammult retsept kana jaoks sinepi-kreemjas kastmes seentega ahjus: vajalike koostisosade loetelu ja kana liha küpsetamise tehnoloogia. Video retseptid.
Ahjukana kreemjas sinepikastmes seentega on suurepärane lihatoit, millel on kõrge toiteväärtus ja särav, maitsev maitse. Toiduvalmistamise tehnoloogias pole keerulisi manipuleerimisi, nii et igaüks saab sellist kana küpsetada.
Kreemjas sinepikaste pehmendab ühelt poolt kanaliha, muudab selle tänu koorele õrnamaks ja teisest küljest annab sinepi olemasolu tõttu peene pikantsuse. Mõlemad koostisosad ei sobi mitte ainult kanaga, vaid harmoneeruvad ka üksteisega. See kaste sobib rümba mis tahes osa - trummipulga, reie, tiiva ja isegi kõige vähem mahlase rinna - küpsetamiseks.
Seened on hea lisand kanalihale. Nende maitse ja toiteväärtus muudavad roogi tervikuna veelgi tasuvamaks. Seda koostisosa võib võtta kuivatatult või külmutatult, kuid sobivad paremini värsked seened. Ei ole soovitatav kasutada metsa säilinud kingitusi, sest kompositsiooni moodustavad vürtsid ja vürtsid mõjutavad oluliselt valmistoidu maitset. Lihtsaim viis seente ostmiseks on populaarne ja ohutu toode, mida saab osta igal ajal aastas.
Järgmisena soovitame teil fotoga tutvuda samm-sammult retseptiga kana sinepi-koorekastmes seentega ahjus.
Vaadake ka, kuidas küpsetada marineeritud kana tomatikastmes.
- Kalorite sisaldus 100 g kohta - 155 kcal.
- Portsjonid - 4
- Küpsetusaeg - 40 minutit
Koostis:
- Kana reied - 4 tk.
- Kreem - 100 ml
- Seened - 200 g
- Või - 1 supilusikatäis
- Puljong või vesi - 100 ml
- Sinep - 3 supilusikatäit
- Suhkur - 1 supilusikatäis
- Küüslauk - 2 nelki
- Taimeõli - 1 supilusikatäis
Kana järkjärguline küpsetamine sinepi-koorekastmes seentega ahjus
1. Enne kana küpsetamist sinepi-kreemjas kastmes seentega, peate valmistama kana liha. Valime osa ripsmetušist vastavalt isiklikele eelistustele. Me loputame. Eemaldame liigse rasva ja naha. Lõika vajadusel suurteks tükkideks. Pühkige soolaga ja praadige kiiresti kuumas õlis, et moodustuks koorik, mis takistab hiljem liha mahlasust.
2. Pärast seda pane kana taldrikule ja ülejäänud õlis prae viiludeks või kuubikuteks hakitud seened. Lisage protsessi käigus või. Koos sellega koorime küüslaugu ja tükeldame selle noaga peenele riivile või laseme läbi pressi.
3. Kui seened muutuvad pehmemaks, vala juurde koor, lisa sinep ja hakitud küüslauk. Me segame.
4. Seejärel valage valmis puljong ja segage uuesti, kuni vedel osa on homogeenne.
5. Hautamise käigus lisage suhkur ja lahjendage see kastmes.
6. Seejärel pange kana tagasi pannile, kastes selle kastmesse. Võite panna kõik mugavasse küpsetusnõusse, nii et kogu liha oleks kaetud sinepi-koore seguga. Saadame selle 180 kraadini eelsoojendatud ahju ja küpsetame umbes pool tundi.
7. Maitsev ja toitev kana sinepi-koorekastmes seentega ahjus on valmis! Serveeri riisi või kartulipüreega. Kaunistamiseks võite kasutada rohelisi, värskeid, keedetud või konserveeritud köögivilju.
Vaata ka videoretsepte:
1. Kana seentega kreemjas sinepikastmes
2. Kana hapukoore-sinepikastmes
