TOP 5 retsepti koos köögiviljaroogade fotodega aeglases pliidis. Toiduvalmistamise saladused ja omadused. Video retseptid.
Köögiviljad annavad meile tervist, energiat ja elujõudu. Need on rikkad vitamiinide, mineraalide ja muude kasulike ainete poolest. Seetõttu soovitavad eksperdid köögivilju igapäevasesse menüüsse lisada. Muidugi on kõige kasulikum neid värskelt tarbida. Kuid hautatud, keedetud, küpsetatud köögiviljadega on palju erinevaid roogasid, mis pole vähem tervislikud ja maitsvad. Näiteks saate kaasaegse köögitehnoloogia abil valmistada palju tervislikke, maitsvaid ja originaalseid roogasid. Multikookeris valmistatakse köögiviljad lihtsalt ja kiiresti ning need osutuvad väga maitsvateks ja toitevateks. Selles nutikas kastrulis saate köögivilju küpsetada mis tahes viisil: praadida, keeta, hautada, küpsetada. Lisaks säilivad valmistoidus kõik vitamiinid ja kasulikkus paremini kui kastrulis ja pannil küpsetatud.
Köögiviljad multikookeris - toiduvalmistamise saladused
- Iga multikooker soojeneb kõigepealt soovitud temperatuurini, mis võtab teatud aja. Seetõttu tuleks seda hetke arvesse võtta ja seadme soojenemise aeg lisada toiduvalmistamise ajale.
- Multikookeri kaussi ei tohi täita rohkem kui 2/3 selle mahust. Vastasel juhul pritsib vedelik tugeva keemise ajal kütteelemendile. Lisaks on tassi segamine lihtsam, kui kaussi ei täideta ülaosani.
- Ärge avage toiduvalmistamise ajal kaant sageli, et mitte häirida temperatuuri.
- Multikookeris on maitsvad mitte ainult värsked köögiviljad, vaid ka külmutatud.
- Kõige sagedamini küpsetatakse köögivilju režiimis "Hautis", dieetilisema toitumise jaoks - aurutatud.
- Köögiviljade küpsetusaeg multikookeris on erinev; puuviljade valmisolekut saate kontrollida noa või hambaorgiga.
- Ärge küpsetage köögiviljatoite varuga; 3 tunni pärast jääb neisse ainult 20% C -vitamiini.
Baklažaani kaaviar multikookeris
Kui toiduvalmistamiseks pole palju vaba aega, aitab baklažaanikaaviari aeglases pliidis valmistamise retsept alati välja ja ei vea alt.
- Kalorite sisaldus 100 g kohta - 175 kcal.
- Portsjonid - 5
- Küpsetusaeg - 1 tund 45 minutit
Koostis:
- Baklažaan - 700 g
- Sool - 1 tl või maitsta
- Tomatid - 350 g
- Must pipar - näputäis või maitse järgi
- Petersell - 1 kamp
- Bulgaaria pipar - 400 g
- Taimeõli - 2-3 supilusikatäit
- Küüslauk - 2-3 nelki
- Sibul - 2 tk.
Baklažaani kaaviari keetmine aeglases pliidis:
- Pese baklažaanid, tükelda, soola, sega, jäta kibeduse eemaldamiseks pooleks tunniks seisma. Seejärel loputage voolava vee all ja kuivatage paberrätikuga.
- Koorige paprika seemnetelt, lõigake vaheseinad ära, eemaldage vars ja lõigake väikesteks suvalisteks tükkideks.
- Koorige sibul, peske ja lõigake mis tahes suurusega.
- Pese ja tükelda tomatid.
- Pange kõik köögiviljad aeglasesse pliiti, soola ja pipart, valage päevalilleõli, segage ja seadke "hautamise" režiim, seades taimerit 1 tunniks.
- Kui köögiviljad on pehmed, püreesta need saumikseriga või peenesta läbi peene sõela.
- Kui väljub palju vedelikku, tühjendage osa sellest, et baklažaanikaaviar liiga vedel ei oleks.
- Hoidke seda suupisteid külmkapis 5 päeva.
Suvikõrvitsapirukas hakklihaga aeglases pliidis
Pirukad pole mitte ainult magusad, vaid ka soolased. Näiteks hakklihaga kõrvitsapirukas osutub mitte ainult maitsvaks, vaid ka ilusaks. Seetõttu saab seda ohutult pidulikule pidulauale panna.
Koostis:
- Suvikõrvits - 3 tk.
- Hakkliha (ükskõik milline) - 400 g
- Riis - 0,5 spl.
- Sibul - 1 tk.
- Porgand - 1 tk.
- Šampinjonid - 200 g
- Kõva juust - 100 g
- Hapukoor - 100 ml
- Taimeõli - praadimiseks
- Sool - 1 tl või maitsta
- Jahvatatud must pipar - näputäis
Suvikõrvitsapiruka küpsetamine hakklihaga aeglases pliidis:
- Pese suvikõrvits, lõika otsad ära ja lõika õhukesteks viiludeks. Puista neile näputäis suhkrut ja soola ning jäta 15 minutiks, et mahl nõrguks ja pehmeneks.
- Koorige sibul ja porgand ning tükeldage peeneks. Saatke need taimeõliga pannile ja praege läbipaistvaks.
- Pese šampinjonid, tükelda peeneks, lisa pannile köögiviljade juurde ja jätka praadimist 5-10 minutit.
- Pese riis, keeda pooleks keetmiseks ja sega hakklihaga.
- Lisa praetud sibul, porgand ja seened riisiga koos lihaga.
- Sool, pipar ja segage tooted.
- Määrige multikooker taimeõliga ja asetage suvikõrvitsaplaadid, moodustades "kausi".
- Pane hakkliha suvikõrvitsale ja silu ühtlaseks.
- Kata täidis suvikõrvitsa vabade servadega, painutades neid keskpunkti poole, ja aseta peale ülejäänud suvikõrvitsaribad.
- Vala suvikõrvitsale hapukoor ja puista peale riivjuustu.
- Lülitage režiim "Küpsetamine" 1 tunniks sisse.
- Kui pärast seda on palju vedelikku, avage kaas ja küpseta toodet, kuni see aurustub.
- Jätke valmis suvikõrvitsapirukas koos hakklihaga multikookerisse pooleks tunniks, seejärel eemaldage see kausist, vastasel juhul võib see laguneda.
Hautatud baklažaan tomatitega aeglases pliidis
Baklažaan tomatitega on maitsev köögivilja eelroog, mis avaldab muljet igale sööjale ja isegi kogenud gurmaanile. Maitsev on kasutada nii külma kui ka kuuma.
Koostis:
- Baklažaan - 500 g
- Tomatid - 350 g
- Sibul - 350 g
- Kõva juust - 200 g
- Küüslauk - 2 nelki
- Oliiviõli - 1 tl
- Tüümian, tüümian - 1 tl
Hautatud baklažaani keetmine tomatitega aeglases pliidis:
- Koorige sibulad ja lõigake õhukesteks poolrõngasteks.
- Lõika baklažaanid 0,7 cm viiludeks, puista üle soolaga, sega ja jäta pooleks tunniks kibeduse eemaldamiseks.
- Pese tomatid ja lõika õhukesteks viiludeks.
- Valage multikookeri kaussi õli ja sibul.
- Seejärel laota ülejäänud köögiviljad kihiti: baklažaan (sool ja puista peale tüümiani), tomatid (puista peale hakitud küüslauk), juust.
- Korda kihte, nii et neid on kokku kolm.
- Sulgege kaas, lülitage multikooker küpsetusrežiimi sisse ja seadke taimer 1 tunniks.
- Selle aja möödudes avage kaas, lülitage 20-minutiline režiim „Multi-cook“ja seadke see ülejäänud vedeliku aurustumiseks 100 kraadile. Seejärel serveerige toitu lauale.
Vaadake ka, kuidas külmutatud köögivilju valida ja valmistada.
Hautatud kartul köögiviljade ja kanaga aeglases pliidis
Kartul lihaga on kõige tavalisem toidukombinatsioon. Nõu valmistatakse pereõhtusöögiks ja kui seda täiendatakse köögiviljadega, sobib see pidulikule pidulauale.
Koostis:
- Kartul - 3 tk.
- Magus pipar - 2 tk.
- Baklažaan - 3-4 tk.
- Kana rinnatükk - 2 tk.
- Sibul - 1 tk.
- Tomatid - 4 tk.
- Karri - 2 tl
- Taimeõli - 2 supilusikatäit
- Vesi - 0,5-1 spl.
- Jahvatatud loorberileht - 0,5 tl
- Kuiv küüslauk - 0,5 tl
- Jahvatatud punane kuum pipar - näputäis
- Jahvatatud magus paprika - 0,5 tl
- Sool - 1 tl või maitsta
Hautatud kartulite keetmine köögiviljadega aeglases pliidis:
- Koorige paprika seemnetelt, lõigake 2 cm tükkideks ja pange õlitatud multikookeri kaussi.
- Peske baklažaanid, lõigake kuubikuteks ja saatke aeglasele pliidile. Kui viljad on küpsed ja sisaldavad kibedust, soola neid eelnevalt ja jäta kibeduse eemaldamiseks 30 minutiks seisma. Seejärel loputage puuviljad jooksva vee all.
- Koorige kartulid, lõigake kuubikuteks ja saatke ülejäänud köögiviljadele.
- Peske kanarind, lõigake keskmise suurusega tükkideks ja saatke aeglasele pliidile.
- Koorige sibul, peske, lõigake õhukesteks poolrõngasteks ja valage aeglasele pliidile.
- Haki tomatid ja sega ülejäänud köögiviljadega.
- Lisage köögiviljadele kõik vürtsid: karri, jahvatatud loorberileht, kuiv küüslauk, paprika, punane pipar.
- Maitsestage toitu soolaga, segage ja katke. Lülitage "kustutusrežiim" 1 tunniks sisse. Sega küpsetamise ajal kaks korda.
Täidetud kõrvits köögiviljadega aeglases pliidis
Aeglases pliidis küpsetatud särav, ebatavaline ja maitsev köögiviljaroog - praetud köögiviljadega täidetud kõrvits. Toit täiendab toiduratsiooni ja kaunistab piduliku sündmuse lauda.
Koostis:
- Noored väikesed patissonid - 2 tk.
- Bulgaaria pipar - 1 tk.
- Sibula sibul - 1 tk.
- Tomat - 1 tk.
- Küüslauk - 2 nelki
- Petersell - 2 oksa
- Taimeõli - 8 supilusikatäit
- Pipra segu maitse järgi
- Sool maitse järgi
- Till - 2 haru
- Kõva juust - 50 g
Täidetud kõrvitsa küpsetamine köögiviljadega aeglases pliidis:
- Vabastage paprika seemnetest ja tükeldage peeneks.
- Koorige küüslauk ja sibul ning tükeldage peeneks.
- Pese tomatid ja tükelda jämedalt.
- Valage multikookeri kaussi taimeõli ja lisage kõik köögiviljad. Lülitage praadimisseade sisse ja küpsetage köögivilju 15 minutit kuldpruuniks.
- Peske rohelisi, tükeldage peeneks ja saatke need köögiviljadele.
- Suru kooritud küüslauguküüned läbi pressi.
- Maitsesta köögiviljad soola, pipra ja vürtsidega. Viska ja aseta kurni, et liigne õli ja mahl välja voolata.
- Pese kõrvits, kuivata, lõika pealsed ära ja kraabi lusikaga seemned.
- Täitke saadud tühi ruum ettevalmistatud köögiviljatäidisega.
- Vala taimeõli multikookerisse ja pane täidisega kõrvits.
- Lülitage režiim "kustutamine" 50 minutiks sisse.
- 5 minutit enne toiduvalmistamise lõppu puista kõrvitsat keskmisele riivile heldelt riivjuustuga.
Video retseptid:
Hautatud köögiviljad aeglases pliidis
Köögiviljahautis aeglases pliidis
