On midagi, millest ükski laps (ja mõnikord ka täiskasvanu) keelduda ei saa: magustoit ja värsked marjad. Ja kui need on muffinid maasikate ja hapukoorega, siis on reaktsioon sama: hurraa!
Retsepti sisu:
- Koostisosad
- Samm -sammult toiduvalmistamine - retsept koos fotoga
- Video retseptid
Meie peres on magusaisu pea kõigil, seega küpsetame üsna tihti. Täna magustoidumuffiniteks, aga mitte lihtsaks, vaid maasikaks - lõppude lõpuks on selle marja hooaeg lihtsalt õues. Minu arvates on muffinid palju paremad kui ükski teine magustoit: seda pole nii keeruline valmistada ja portsjon on üsna väike - sa ei söö üle. Ja seda on lihtne ka näiteks piknikule kaasa võtta ning võite ka külla tulla: sidusin kasti tosina paelaga koogikestega - ja olete topelt oodatud. Valmistame muffinitaigna hapukoore põhjal, kuid mis kõige tähtsam - maasikad. Marjad peaksid olema magusad, küpsed ja tugevad. Järgige fotoretsepti ja muutke see magustoit lihtsaks.
- Kalorite sisaldus 100 g kohta - 175 kcal.
- Portsjonid - 6
- Küpsetusaeg - 40 minutit
Koostis:
- Jahu - 2 spl.
- Suhkur - umbes 1 spl.
- Taimeõli - 60 ml
- Muna - 1 tk.
- Maasikas - 300 g
- Küpsetuspulber - 2 tl
Muffinite järkjärguline küpsetamine maasikate ja hapukoorega-retsept koos fotoga
Muffinitainast on lihtne valmistada. Ühendage suhkur, hapukoor, taimeõli ja muna, segage homogeenseks massiks. Võtsin hapukoort mitte kõige suurema rasvasisaldusega - 20%ja suhkru kogust on parem mitte muuta: kuna küpsetistes maasikad annavad hapukust, on selline kogus täiesti õigustatud.
Vala vähehaaval hulka sõelutud jahu koos küpsetuspulbriga. Ühtsuse saavutame vispli või segistiga. Tainas ei tohiks olla väga viskoosne, see näeb välja nagu paks hapukoor.
Pese marjad, sorteeri, eemalda rohelised sabad ja lõika mitmeks osaks. Lisa tainale maasikad ja sega ettevaatlikult.
Asetage metallist küpsetusvorm silikoon- või paberivormidega ja asetage tainas. Jätke umbes veerand vormi mahust, et muffinid kerkiksid, moodustaks ilusa korgi, kuid nii, et tainas üle ei voolaks.
Panime eelsoojendatud ahju ja küpsetame 190 kraadi juures 15-20 minutit. Ärge eksponeerige neid üle, et need liiga kuivaks ei läheks.
Serveeri muffineid, kaunista soovi korral värskete marjade või tuhksuhkruga.
Õrnad ja suviselt stiilsed erksad muffinid maasikate ja hapukoorega on valmis. Kõik lauale!
Vaata ka videoretsepte:
1) Maasikamuffinid
2) Muffinid maasikate ja šokolaadiga kodus
