Ristikarpkala mainime täna kui toodet, milles on palju kergesti seeditavaid valke. Siit saate teada, kuidas valmistada risti-karpkala fooliumkastmes aurusaunas samm-sammult koos fotoga. Video retsept.
Tänapäeval on kala valmistamiseks palju retsepte, nii jõe- kui ka mere- ja ookeanikaladel, alates lihtsatest kuni keerukate ja eksklusiivsete tõugudeni. Kuid enamik koduperenaisi eelistab valida lihtsaid retsepte ja loomulikult maitsvat kala. Kõigepealt keskendudes roa demokraatlikule hinnale ja küllastumisele. Üks armastatumaid ja levinumaid kalu on jõekruus, mis on kuulus oma suurepärase maitse poolest. Tihti osutuvad ristilased luustumise tõttu unustatud armukesteks ning nad on teenimatult ja täiesti asjata. Kala on maitsev ja tervislik ning oskusliku ettevalmistusega võib see anda isegi õilsale välimusele koefitsiendi.
Täna küpsetame aurusaunas fooliumis kastmes ristikarpkala. Selgub, et lakkute lihtsalt sõrmi - lõhnav, õrn ja mahlane. Muidugi on paljud kindlad, et kõige lihtsam ja maitsvam ristikarpide valmistamise viis on pannil praadida või ahjus küpsetada. Kuid aurutatud ristikarp ei ole vähem maitsev, pealegi on see palju tervislikum. Seda roogi saab süüa nii soojalt kui ka külmalt! See sobib range paastu ajal, kui on lubatud tarbida ainsat loomset saadust - see on kala.
Vaadake ka, kuidas küpsetada ristikarpkala hapukoorekastmes.
- Kalorite sisaldus 100 g kohta - 89 kcal.
- Portsjonid - 1
- Küpsetusaeg - 40 minutit
Koostis:
- Ristikarp - 1 tk.
- Toidufoolium - lõigake kaks korda suuremaks kui kala rümp
- Sinep - 0,5 tl
- Kala maitsestamine - 0,5 tl
- Jahvatatud must pipar - näputäis
- Sool - näputäis
- Sidrun - 1 tk.
- Sojakaste - 1 supilusikatäis
Ristikarpkala järkjärguline keetmine fooliumis aurusaunas, retsept koos fotoga:
1. Koorige karpkala kaabitsaga. Eemaldage lõpused ja silmad. Avage kõht ja eemaldage kõik sisikonnad. Peske rümba hästi ja eemaldage kõht must kile. Seejärel kuivatage karpkala paberrätikuga.
2. Kalla kaussi sojakaste, lisa sidrunimahl, näputäis musta pipra soola ja kalamaitseaine.
3. Lisa toidule sinep ja sega kaste ühtlaseks.
4. Aseta risti -karpkala fooliumitükile, pintselda see seest ja väljast valmis kastmega.
5. Mähi kala tihedalt fooliumiga nii, et sinna ei jääks tühje kohti ega tühikuid.
6. Kui on topeltkatel, küpseta selles seadmes risti -karpkala. Kui ei, siis kasutage vana lihtsat meetodit: pange kalakorpus kurnikusse fooliumisse.
7. Asetage kalanõu keeva veega potti. Samal ajal veenduge, et keev vesi ei puutuks kokku karkassiga anumaga. Kata kala kaanega ja keeda keskmise keemisega ristikarpkala kastmes auruvanni fooliumis umbes 20-30 minutit. Serveeri rümba lauale pärast kuumtöötlemist mis tahes lisandiga. Nõu söömine on maitsev, nii kuum kui külm.
Vaata ka videoretsepti, kuidas küpsetada ahjus küpsetatud risti-karpkala fooliumis.
