Maitsvalt maitsev kodujuust ja meesuflee ingveriga aurusaunas! Uskumatult õhuline, loomuliku kohupiimamaitse ja õrna tekstuuriga. Samm-sammuline retsept koos fotoga on väga lühike ja lihtne. Video retsept.
Kõik sufleed on kergesti valmistatavad, maitsvad ja tervislikud. Prantsuse keelest tõlgituna tähendab "suflee" - "õhuline". Tavaliselt valmistatakse see piimatoodetest koos munadega. Mõnikord lisatakse kodujuustu, puuvilja- ja marjapüreed ning muid tooteid. Teen ettepaneku valmistada selle lihtsa kulinaarse retsepti järgi aurusaunas kohupiima-mee suflee ingveriga. Kodujuustutoitude fännid ei jää selle delikatessi suhtes kindlasti ükskõikseks. Peaasi, et kodujuust segistiga korralikult läbi klopida, kuni homogeenne ühtlane konsistents, siis osutub suflee õhuliseks, kergeks ja ilma tükkideta.
Selliste õhuliste portsjonitega kohupiimasufleedega saate koogi asendada puhkusel, eriti lasteüritusel. See meenutab kõige õrnemat kohupiimapotti. Kuid erinevalt pajaroogadest keedetakse sufleed aurusaunas, mis muudab selle maitse ja välimuse õrnemaks. See sobib imikutoidu ja dieedimenüüde jaoks, eriti kui värske kodujuust on madala rasvasisaldusega. Magustoidul on loomulik maitse ja kodujuustu kasulikud omadused.
Vaata ka, kuidas valmistada kodujuustu sufleed õuntega piimas.
- Kalorite sisaldus 100 g kohta - 289 kcal.
- Portsjonid - 1
- Küpsetusaeg - 25 minutit
Koostis:
- Kodujuust - 200 g
- Jahvatatud ingver - 0,5 tl
- Munad - 1 tk.
- Sool - näputäis
- Mesi - 1 supilusikatäis
Kohupiima-mee suflee valmistamine ingveriga auruvannis, retsept koos fotoga:
1. Asetage munad sügavasse kaussi.
2. Vahusta munad mikseriga, kuni nende maht suureneb 2, 5 korda, moodustades õhulise sidrunivärvi massi.
3. Lisa munasegule näputäis soola ja lisa mesi. Kui mesi on tihe. Eelnevalt sulatage see veevannis või mikrolaineahjus.
4. Seejärel lisa ingveripulber ja klopi uuesti munamass. Ingveripulbri asemel võite kasutada värsket juuri. Selleks puhastage see ja riivige peenele riivile. Lisage toodetele eraldi ingveripuru või mahl.
5. Vahusta kohupiim segistiga ühtlaseks. Kuigi saate seda teha oma äranägemise järgi. Kui sulle meeldib tassis kohupiimatükke tunda, siis puderda kohupiim lihtsalt kahvliga.
6. Lisa munamassile kodujuust.
7. Vahusta koostisained segistiga ühtlaseks. Kui soovite anda magustoidule tumedat värvi, lisage 1 tl. kakaopulber.
8. Jaota kohupiimamass portsjonvormideks. Sufleede valmistamiseks on väga mugav kasutada silikoonist muffinivorme.
9. Saada magustoit aurusauna. Selleks kasutage aurutit või ehitage improviseeritud seade. Valage kastrulisse vesi ja keetke. Asetage sellele kurn, nii et põhi ei puutuks kokku keeva veega. Asetage suflee vormid kurnasse.
10. Kata mee-kohupiima suflee ingveriga ja keeda aurusaunas 10 minutit. Ärge avage selle aja jooksul kaant. Serveeri valmis delikatess kuumalt, sest see on kõige õrnem. Kuigi pärast jahtumist jääb magustoit mitte vähem maitsev.
Vaata ka videoretsepti, kuidas kohupiimasuflette aurutada.
