Kui soovite külalistele muljet avaldada peene ja südamliku kulinaarse meistriteosega, aitavad teid kartulipannkoogid kanaga. Selle roa TOP 4 retsepti. Valmistamise nüansid ja reeglid.
Serveeri koos taimeõliga maitsestatud värske köögiviljasalatiga. Neile, kes kardavad kaalus juurde võtta, on parem mitte serveerida hapukoort praetud kartulipannkookidega, et mitte roale lisakaloreid lisada.
Kui soovite hakitud kartulisse vähem vedelikku, visake see kõigepealt sõelale. Mõne minuti pärast tühjeneb liigne mahl ja see muutub kuivemaks.
Kartulipannkoogid kana ja juustuga
See retsept sisaldab juustu, mis muudab roogi maitsvamaks ja isuäratavamaks. Siin praetakse kartulikotlette pannil ebatavalisel viisil. Kartuli pannkoogid kana ja juustuga sobivad suurepäraselt hommiku-, lõuna- ja õhtusöögiks. Nad aitavad isegi siis, kui majja tulevad ootamatud külalised. Sellist rooga pidulikul laual serveerida pole häbi, sest see näeb välja ilus ja isuäratav.
Koostis:
- Kartul - 4 tk.
- Kanafilee - 250 g
- Toores muna - 2 tk.
- Keskmise suurusega sibul - 1 tk.
- Nisujahu - 2 supilusikatäit
- Kõva juust - 50 g
- Sool, pipar - maitse järgi
- Rohelised maitse järgi
Kartulipannkookide küpsetamine kana ja juustuga samm -sammult:
- Koorige sibul, tükeldage peeneks ja praege pannil, kuni see muutub läbipaistvaks.
- Asetage sibul kaussi ja lisage sellele peeneks hakitud rohelised.
- Loputage kanafilee, kuivatage ja lõigake väikesteks tükkideks.
- Nüüd prae liha pannil vähese õli, soola ja pipraga.
- Riivi juust jämedale riivile.
- Nüüd ühendage praetud kana, praetud sibul, maitsetaimed ja riivjuust sügavas kausis.
- Järgmisena alustage kartulitaigna valmistamist. Selleks peske kartulid põhjalikult ja koorige ning riivige seejärel jämedale riivile.
- Lase kartulitel veidi küljel istuda ja seejärel voldi need kurnasse, et ekstra mahl välja tuleks.
- Nüüd pane kartulid kaussi ning lisa sellele sool ja jahu. Segage kõik põhjalikult.
- Kuumutage praepann tule kohal ja valage veidi taimeõli.
- Seejärel asetage tainas pannipõhjale nii, et see oleks täielikult peidetud. Teil peaks olema nn pannkook.
- Rösti kartulipannkook ühel küljel kuldpruuniks ja keera siis ümber.
- Poolele pannkoogile asetage veidi kana, juustu, sibulat ja rohelist täidist.
- Mõne minuti pärast murra pannkook pooleks, et varjata täidist. Prae hästi ja nüüd on teie kartuliteos valmis!
Sellist kartulipannkooki saate serveerida iseseisva roogina. Ärge unustage seda rohelusega kaunistada.
Kartulipannkoogid kana ja küüslauguga
Selle retsepti järgi on kartulipannkoogid küüslaugu tõttu vürtsikamad ja aromaatsemad. Esiteks praetakse neid pannil mõlemalt poolt ja saadetakse seejärel ahju, kuni need on täielikult keedetud. Neid serveeritakse spetsiaalse kastmega, mille retsepti pakume ka teile.
Koostis:
- Kartul - 0,5 kg
- Kanafilee - 300 g
- Kõva juust - 200 g
- Küüslauk - 3-4 nelki
- Nisujahu - 4 supilusikatäit
- Toores kana munad - 2 tk.
- Toiduõli praadimiseks - 1/2 tassi
- Petersell ja till maitse järgi
- Sool, jahvatatud must pipar - maitse järgi
- Looduslik jogurt - 300 ml (kastme jaoks)
- Sidrunimahl - 1 tl (kastme jaoks)
Kartulipannkookide küpsetamine kana ja küüslauguga samm -sammult:
- Koorige kartulid ja loputage hoolikalt voolava vee all.
- Riivi kartulid jämedale riivile ja nõruta kurnas, et liigne vedelik välja voolata.
- Riivi juust ka jämedale riivile ja sega kartulitega.
- Eemaldage kanalihast filmid ja verehüübed. Peske ja kuivatage veidi.
- Seejärel lõigake liha võimalikult väikesteks tükkideks.
- Ühes sügavas kausis ühendage kartul, juust ja hakitud filee.
- Sega kõik hästi, sool ja pipar, lisa hakitud rohelised.
- Haki või riivi küüslauk peeneks ja lisa kausis kõikidele koostisosadele.
- Seejärel murra siin munad ja lisa jahu. Sega uuesti.
- Kuumutage praepann tule kohal, valage veidi taimeõli.
- Tõsta pannkoogid supilusikaga pannile.
- Prae neid mõlemalt poolt paar minutit.
- Seejärel kuumuta ahi 180 kraadini.
- Määri väike küpsetusplaat taimeõliga ja aseta peale röstitud pannkoogid.
- Kata kartulipannkoogid pealt fooliumiga.
- Asetage anum 20 minutiks ahju. Ja kaste valmistage sel ajal ise.
- Haki ürdid peeneks ja sega jogurtiga. Lisage sellele teelusikatäis sidrunimahla, soola ja jahvatatud pipart. Segage kõik põhjalikult.
Serveeri kuumad pannkoogid teie valmistatud kastmega. See on maitsev!
Kartulipannkoogid kana ja sinepiga
Seekord küpsetame kartulipannkooke kanaga täielikult ahjus, see retsept sobib kõige paremini pidulauale ja külaliste üllatamiseks. Selle roa eeliseks on see, et seda praktiliselt ei pea järgima. Saatsin kartulipannkoogid ahju, seadsin taimerit - ja läksin oma asjadele!
Koostis:
- Kanahakkliha - 400 g
- Majonees - 2 supilusikatäit
- Sinep - 1 supilusikatäis
- Kõva juust - 100 g
- Toores muna - 2 tk.
- Küüslauk - 2-3 nelki
- Kartul - 8 tk.
- Keskmine sibul - 1 tk.
- Sool, must pipar - maitse järgi
Kartulipannkookide küpsetamine lihaga samm -sammult:
- Esmalt tee hakkliha. Saate seda ise teha või poest osta. Kui külalised on juba ukse ees, siis poe valik sobib.
- Lisage hakklihale supilusikatäis sinepit ja sama palju majoneesi. Sega kõik läbi.
- Lisage sinna soola ja pipart ning segage kõik koostisosad uuesti. Nüüd lase hakklihal veidi seista ja liguneda.
- Seejärel tehke sellest väikesed kotletid. Võite need praegu külmkappi panna ja teha juustutäidis.
- Riivi kõva juust jämedale riivile.
- Seejärel lisage juustule supilusikatäis majoneesi ja segage hoolikalt.
- Lisa juustule hakitud küüslauk. Seda saab riivida või pressi kaudu pressida.
- Järgmisena lisa kanamuna. See on vajalik koostisosade liimimiseks, et majoneesiga juust ei voolaks üle tulevaste kartulipannkookide.
- Sega juustutäidis korralikult läbi ja pane esialgu külmkappi.
- Järgmisena liikuge kartulite juurde. Pese see hästi ja koori.
- Koori ka sibulad.
- Seejärel riivi kartulid ja sibulad jämedale riivile. Parem on neid hõõrudes vaheldumisi vahetada, et kartul ei läheks tumedaks ja sibul jaguneks ühtlaselt.
- Nüüd soola ja pipart riivitud kartul.
- Seejärel keerake kartulid sõelale või sõelale, et liigne vedelik välja voolata.
- Pärast seda viige kartulid kaussi ja lisage sinna toores muna. Segage kõik koostisosad põhjalikult.
- Võtke küpsetusplaat ja katke põhi küpsetuspaberiga. Võite kasutada ka spetsiaalset kleepumatut matti, kuid kui mitte, siis paber sobib.
- Aseta kartulitortillad paberile.
- Asetage nende peale kanakotletid.
- Ja siis pane kotletile veidi juustumassi.
- Kuumutage ahi 200 kraadini ja saatke pannkoogid sinna 25 minutiks.
- Niipea, kui neile on tekkinud kuldpruun koorik, võite need ahjust välja võtta ja serveerida.
Kartulipannkookide jaoks võite serveerida hapukoort ja värskete köögiviljade salatit või lihtsalt köögiviljaviile.
Me rääkisime teile, kuidas küpsetada kartulipannkooke kanaga. Leidke kindlasti põhjus, miks oma leibkonda ja nendega sõpru rõõmustada. Head isu!
