Naeris kirjeldus ja üksikasjalik keemiline koostis. Kes saavad ja ei tohi seda kasutada. Mida maitsvat saate sellega valmistada ja kuidas seda teha. Kõik kõige uudishimulikumad naeris. Tähtis! Kooritud ja veelgi enam purustatud kaalikas tühjeneb kiiresti ja muutub mustaks, mille tagajärjel kaotab ta suurema osa toitainetest. Sellepärast peate seda küpsetama maksimaalselt 1-2 korda, mitte hoidma seda pikka aega külmkapis.
Huvitavad faktid kaalika kohta
Kaalikas on palju tervislikum kui nende "konkurent" kartul, kuna see ei sisalda üldse tärklist. Sordi naeris kasutatakse laialdaselt kariloomade söödaks.
Huvitav on ka see, et britid ja iirlased tegid kuni 20. sajandini Halloweenil helendavaid päid mitte kõrvitsatest, vaid kaalikatest. Üks vene rahvajutt on pühendatud isegi sellele köögiviljale, mida lapsed väga armastavad.
Üllataval kombel sisaldab 1 kg rohkem kui 1 miljonit seemet, kuna need on väga väikesed. Seetõttu näriti neid iidsetel aegadel külvamisel ja sülitati välja, mitte käsitsi laiali. See on väga populaarne Suurbritannias ja Saksamaal, kus seda on lihtne liha kõrvale tarbida.
Kuni 1300. aastani oli Kiievi -Venemaa elanikel rituaal kurjadest vaimudest vabanemiseks kaalika abil. Nad nägid teda õhtul enne pühakutepäeva. Selleks puhastati üks suurim pea, sealt eemaldati peaaegu kogu viljaliha, mille asemele pandi küünal. Selline "taskulamp" jäi mitmeks päevaks aknalauale, mille jooksul kõik kurjad vaimud majast lahkusid.
On väga oluline, et kaalikat saaks väljaspool külmkappi hoida kauem kui kuus kuud. Seetõttu on mugav seda suures koguses ette osta ja jätta keldrisse või rõdule.
Väliselt, ilma rohelise osata, on see väga sarnane oma vaste, valge redisega. Seetõttu ajavad ostjad neid poes ja turul sageli segadusse.
Venemaal oli huvitav traditsioon: tüdrukud, keeldudes abiellumisest, kinkisid oma fännidele mistahes roogi. Tänapäeval toimub Šveitsis, Richterswili linnas, igal aastal selle köögivilja auks paraad. Sel ajal kaunistavad tänavaid sellest laternad ja arvukad küünlad, nad tantsivad ja laulavad. Selle suuremahulise ürituse korraldamiseks on kaasatud vähemalt 10 tonni juurvilju. 1999. aastal jõudis see isegi Guinnessi rekordite raamatusse, siis ulatus kasutatud kaalika kogus 25 tonnini.
Kuidas kaalikat küpsetada - vaadake videot:
Selle köögivilja maitsvaks küpsetamiseks on üllatavalt palju võimalusi, kuid mis tahes kujul seda serveeritakse, on kaalika eelised kehale alati tohutud. See sisaldab palju vähem kaloreid ja palju rohkem inimesele vajalikke vitamiine, mikro- ja makroelemente kui samas kartulis, mis seda ebaõiglaselt riiulitele surus.