Väga lihtne ja maitsev toodete kombinatsioon hapuoblikas salatis hiina kapsa, kurgi, redise ja pošeeritud munaga. Ilus, särav, toitev … ideaalne pereõhtusöögiks. Samm-sammuline retsept koos fotoga. Video retsept.
Vitamiinid on tervise võti! Ja ennekõike leidub neid köögiviljades! Seetõttu valgustavad kõik köögiviljasalatid värskete, krõbedate ja aromaatsete puuviljadega hea tuju, annavad värskuse ja täiendavad keha tervendavate ainetega. Täna valmistame hapuoblikasalatit hiina kapsa, kurgi, redise ja pošeeritud munaga. Hapuoblikate mahlasus ja Pekingi kapsa õrnus on hämmastavalt ühendatud teiste koostisosadega ning see muudab salati tõeliseks kulinaarseks meistriteoseks. See pole mitte ainult vitamiin, vaid tänu munadele eristub see küllastumise, energia- ja toiteväärtuse suurenemise tõttu. Lõppude lõpuks on kanamuna valkude ja kaltsiumi allikas, mida inimkeha vajab.
Lisaks sellele, et pakutav salat on maitsev, tervislik ja rahuldust pakkuv, on see ka kaunilt esitletud tänu pošeeritud munadele. See annab roale õrnust ja pehmust ning poolvedel munakollane levib laiali ja täidab pikantse kastme rolli. Panen tähele, et üks pošeeritud muna on mõeldud ühele sööjale ja salatit serveeritakse portsjonitena, igale pereliikmele eraldi taldrikul. Kastmiseks kasutatakse taimeõli, kuid võite võtta hapukoort või looduslikku jogurtit.
Vaata ka, kuidas valmistada hapuoblikaplaate Green Well juustukreemiga.
- Kalorite sisaldus 100 g kohta - 105 kcal.
- Portsjonid - 2
- Küpsetusaeg - 15 minutit
Koostis:
- Hapuoblikas - 10 lehte
- Redis - 6 tk.
- Sool - 0,5 tl või maitsta
- Salati lehed - 4 tk.
- Munad - 2 tk. (1 portsjoni 1 muna jaoks)
- Taimeõli - riietumiseks
- Kurk - 1 tk.
Hapuoblikasalati järkjärguline valmistamine hiina kapsa, kurgi, redise ja pošeeritud munaga, retsept koos fotoga:
1. Peske salatilehed voolava vee all, kuivatage paberrätikuga ja lõigake õhukesteks ribadeks või rebige käsitsi.
Salati lehed kaotavad toatemperatuuril piisavalt kiiresti niiskuse, närbuvad ja omandavad ebameeldiva välimuse. Sel põhjusel hoidke neid külmkapis suletud plastmahutis või kilekotis. Kui lehed närbuvad, asetage need 1 tunniks kaussi veega. Nad "taaselustuvad" kiiresti, täidavad niiskust, muutuvad värskeks ja mahlakaks.
2. Loputage hapuoblikas külma vee all, lõigake pikad sabad ära ja lõigake lehed õhukesteks ribadeks.
3. Pese kurgid, kuivatage, lõigake otsad ära ja lõigake õhukesteks veerandrõngasteks.
4. Tee redistega sama: pese, kuivata, lõika vars ära ja lõika õhukesteks veerandrõngasteks.
Kombineeri kõik köögiviljad ühes sügavas kausis, maitsesta soola, õliga ja sega.
5. Pošeeritud munade jaoks võta kaks klaasi ja täida need pooleldi joogiveega.
6. Asetage munad igasse klaasi vette ja lisage väike näputäis soola. Saatke üks klaas mune 1 minutiks mikrolaineahju võimsusega 850 kW. Kui võimsus on erinev, reguleerige küpsetusaega. On vaja, et valk hüübiks ja munakollane jääks pehme.
7. Aseta serveerimisplaadile portsjon köögiviljasalatit.
8. Määri köögiviljadele keedetud pošeeritud muna. Serveeri hapuoblikasalat hiina kapsa, kurgi, redise ja pošeeritud munaga kohe pärast keetmist, samal ajal kui pošeeritud on kuum ja õrn.
Vaata ka videoretsepti, kuidas valmistada salat hiina kapsa ja munaga.
