Maitsvad, pehmed, pehmed - pannkoogid mannaga jahu ja piimaga keefiriga. Kuidas neid küpsetada, lugege sellest arvustusest. Samm-sammuline retsept koos fotoga. Video retsept.
Retsepti sisu:
- Koostisosad
- Toiduvalmistamine samm -sammult
- Video retsept
Maslenitsa nädala lähenedes hakkavad koduperenaised varuma maitsvaid pannkoogiretsepte. Kuigi tänapäeval õnnestub vähestel inimestel pidevalt uusi retsepte katsetada. Aga kui tähed lähenevad, saate katsetada ja teha kerge meistriteose. Ja kuigi koostisosad jäävad peaaegu kõigi traditsiooniliste retseptide jaoks muutumatuks: piim, suhkur, sool, munad ja või. Soovitan proovida uusi maitsvaid pannkooke manna peal jahu ja piimaga keefiriga. Mõned küsivad, miks küpsetada pannkooke keefiriga ja isegi mannaga, kui saate küpsetada traditsioonilisi pannkooke piima nisujahuga? Kuid need pannkoogid sobivad ilusti pannile, pöörlevad kergesti ümber ja osutuvad pehmeteks ja õrnadeks. Proovige seda lihtsat ja lõbusat retsepti. Olen kindel, et teile meeldib see kindlasti.
Veatute pannkookide valmistamiseks ei ole koduperenaistel üleliigne teada mõningaid nüansse. Avaldan mõned saladused. Keefir annab pannkookidele hiilguse ja piim annab jõudu. Jahu on parem sõeluda läbi peene sõela. Nii et see rikastatakse hapnikuga ja pannkoogid osutuvad õrnemaks. Pannkookide õhukeseks muutmiseks peaks tainas olema vastavalt õhem ja vastupidi - kui soovite paksu pannkooki, lisage kuivaineid.
- Kalorite sisaldus 100 g kohta - 210 kcal.
- Portsjonid - 15-18
- Küpsetusaeg - 45 minutit
Koostis:
- Piim - 1 spl.
- Manna - 0,5 spl.
- Rafineeritud taimeõli - 30 ml
- Sool maitse järgi
- Munad - 1 tk.
- Suhkur - 0,25 spl. või maitsta
- Jahu - 0,5 spl.
- Keefir - 1 spl.
Pannkoogide järkjärguline valmistamine mannaga jahu ja piimaga keefiriga, retsept koos fotoga:
1. Sõelu jahu taigna sõtkumiseks mõeldud mahutisse läbi peene sõela. Seda protsessi on soovitatav teha kaks korda, et seda hapnikuga rikastada. Lisa manna, suhkur ja sool. Segage kuivad koostisosad ühtlaseks jaotumiseks.
2. Vala keefir tainasse ja klopi sisse muna.
3. Sõtku taigen ühtlaseks ja ühtlaseks. Veenduge, et pole tükke. Taigna konsistents on nagu pannkook. Kuid sel viisil on seda lihtsam ühtlaseks sõtkuda ja seejärel saate lisada nii palju vedelikku kui vaja, viies taigna tekstuuri soovitud.
4. Valage rafineeritud taimeõli ja segage hästi tainasse. On vaja vältida pannkookide kleepumist panni pinnale. Vastasel juhul peate enne iga pannkoogi küpsetamist põhja õlitama.
5. Lisa toatemperatuuril piim.
6. Sõtku taigen ühtlaseks ja ühtlaseks. Selle konsistents peaks olema nagu väga vedel hapukoor, kuid mitte nagu vesi.
7. Aseta pann pliidile ja määri see õhukese rasvakihiga, et pannkoogid ei jääks kinni. Seda protsessi tuleb teha ainult enne esimese pannkoogi küpsetamist. Tõmmake tainas üles ja valage pannile. Keerake seda igas suunas, nii et see levib ringis.
8. Küpseta pannkooki ühel küljel umbes 1,5 minutit, seejärel keera see ümber ja küpseta sama palju aega. Serveeri neid iseseisvalt või täida mis tahes magusa ja soolase lisandiga. See sõltub juba teie leidlikkusest. Kuid minu arvates on kõige maitsvam ghee mesi, kondenspiim, šokolaadipasta, hoidised või moos.
Vaata ka videoretsepti, kuidas küpsetada pannkooke keefiri ja piimaga.
